ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಲಘು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಲಿಕ್ ಯುವರ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಂತೆಯೇ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• ಜೂನ್-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
• ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವರು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀರಿಲ್ಲದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.2-0.25 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ), ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತೈಲವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ.
• ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ (ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸಿ). ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಣ್ಣೆಯ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.35 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.18 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
• ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದರೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-8 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 40 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 5 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ).
• ತೊಳೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.12 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 0.2 ಲೀ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
• ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಲಘುವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) - 0.2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
• ಆಫ್ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು). ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 60 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ), ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ವಿಡಿಯೋ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಸಹಿ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀದಿಗೆ ತುಂಡಿನಿಂದ ಓಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನೀಡಿದ ಕೊನೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನೋಡಿ, ಓದಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲೇಖನದ ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆನು:

1. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು)
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಹ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

4. ಮೆಣಸು ನಂತರ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್.

5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಗೆ ಹೋಗಿ.

9. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 70% ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ

11. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಶೀತ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

12. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಟವೆಲ್, ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

1. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸುಲಿದ) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (30%) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು.

ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟವೆಲ್, ಅಥವಾ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಕುದಿಯುತ್ತವೆ” ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ 20 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

7. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಉಪ್ಪು ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸುಮಾರು 3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

10. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

11. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

12. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

13. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅಮೆರಿಕ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ವಲಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಸತ್ಕಾರದ ನಂಬಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುರಾವೆ ಅಲ್ಲವೇ?
ಇದು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಕ್ತಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಔಷಧವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯೂ ಇದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್, ನಂತರ ಯಾರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು? ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ). ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪಿಪಿ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು (2 ವರ್ಷದಿಂದ). ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್! ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುಸಜ್ಜಿತವಲ್ಲದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 150 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಯುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲ. ಸೋಡಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಗಳು, ಅವರು creaking ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ನೀಡಿದರೂ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ?
ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ 17).

1. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಘನಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಹೇಗಾದರೂ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ವೇಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.

4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು.

5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಪ್ಪ ತಳ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡಬಹುದು.

6. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇನ್ನೊಂದು 1/3) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಳಿದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯೂರೀ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.

11. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

12. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

13. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ 1-1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

14. ಈಗ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಿತು.

15. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

16. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

17. ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ).

18. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಐಟಂಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ), ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ " ಭುಜಗಳು".

19. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ (ತಿರುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 750 ಮಿಲಿ - 60-70 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

20. ಇದು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

21. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಿಂತಾಗ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಯಶಸ್ವಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಚಳಿಗಾಲ!

ಶರತ್ಕಾಲವು ಹೊಲದಲ್ಲಿದೆ, ಉದ್ಯಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸಿಲ್ಲ. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹಾಕಿದರೂ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಅಂಗಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇತರರು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೋಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಒಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತದ್ದನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾರು ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

2. ನಂತರ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಯಂಗ್, ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.

4. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಅವರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಂತರ ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

6. ನಾನು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಗಂಜಿ-ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಆದರೆ ಅದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ತೆರೆದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ಕುದಿಯುವಾಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ!

ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಗೋಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಬಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕು.

ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಆನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹುಡುಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಥ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ

ಕೆಲವರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗಿಯಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ ವೇಳೆ, ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 0.5 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಧಾರಕವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ರುಚಿಗೆ

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

1. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಮಯ. ಹಾಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ.

2. ಈಗ ನಾನು ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರು ಗಂಜಿಗೆ ನೆಲಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ತುರಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

4. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣಗಳು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ.

5. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ನೆಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೆಂಕಿಯು ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬಲವಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ನಾನು ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ನ ಒಂಬತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ "ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲು" ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್ "ವೆರಾ" ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವೆರಾ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಮತ್ತು ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು" ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳ ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ!

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದು ಸುಲಭ? ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ. ಕೇವಲ 91 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಏಕೆ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮೇಯನೇಸ್ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೂಲುವ ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 112.8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.6 ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 9.3 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.8

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮೂರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

1⁄2 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂದಿಸಲು ನಾವು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು (ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ).

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 71.9 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.7 ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.6 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.8

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಕೆಜಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 350 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 250 ಗ್ರಾಂ - ಈರುಳ್ಳಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸಮಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸಮಯ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಿಂಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 800 - ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ಅವರು ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ, ಪ್ಯೂರಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 32.4 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.0 ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.8

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1 ಕೆಜಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಕೆಜಿ - ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕೆಜಿ - ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1.5 ಕೆಜಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. - ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳು. - ಸಕ್ಕರೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನವಿರಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

GOST ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋವಿಯತ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 33.8 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.8 ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.8 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.9

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು.
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮುಂದೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. 9% ವಿನೆಗರ್

ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಗದ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಅವರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನನಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 61.6 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.9 ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.6 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.5 ಲೀ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ತಕ್ಷಣ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!