ಕಾಲುಗಳು - ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗ. ಅವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳು, ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ;

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ;

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ;

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಸ್ಲೀವ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• 6 ಕಾಲುಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು.

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊರಗಿನ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಲೇಪಿಸಿ.

4. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ 180-190 ° C.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀರ್ಲೆಸ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 4 ಕಾಲುಗಳು
• 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್!
• 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಕೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು “ಜ್ಯೂಸಿ”

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.

• 4 ಕಾಲುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ;
• 3 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ.

1. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಇರಿಸಲು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. "ಸ್ನೇಹ", "ಕಕ್ಷೆ" ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕು, ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್. ಒಂದು ಕಾಲಿಗೆ 30 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ.

3. ಚೀಸ್ ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದೋಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಚಿಕನ್ ಕಾಲಿನ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚರ್ಮವನ್ನು ದೂರ ಸರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್! ಕೋಳಿ ಒಣಗದಂತೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ನಾವು ರೋಲ್ನಿಂದ ಹರಿದು ಹೋಗದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಫಾಯಿಲ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ.

• 3 ಕಾಲುಗಳು;
• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಾವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

9. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತೈಲ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಮಾಣಿಕ್ಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಲಾಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ, ಉದ್ದವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

700 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ 4-5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಪಿಲಾಫ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

7. ತೋಳಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪದರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಾವು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಕಾಲುಗಳು

3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

1. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

4. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೊನೆಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

5. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಮೂರು 2/3 ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

7. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಬಿಸಿ ಕಾಲುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಥವಾ ಅಬ್ಖಾಜ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

1.5 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಮ್;

1 ಚಮಚ ಅಡ್ಜಿಕಾ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;

3 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;

ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಚಮಚ;

0.5 ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

3. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಬೇಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಮೊದಲು ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

6 ಕಾಲುಗಳು

1 ಕ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್;

2 ಚಮಚ ಕರಿ;

0.5 ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;

80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

180 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

1. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಚೀಸ್ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ) ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು! ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಖಾಲಿಯಾದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದಾರಿಹೋಕರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ? ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಸುಡುವ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಣಬನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಒಲೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸುಡುವ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವರ ಅಡಿಗೆ ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಇಡೀ ದಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಶಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಾಲುಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಲು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ತಾಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ತೂಗಾಡುತ್ತಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ipp ಿಪ್ಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಫೋರ್ಸ್\u200cಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚಹಾ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಲು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದಾಗ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಕಾಲುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು;
• 4 ಕಪ್ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಮೂರನೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಅಡುಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಲೇಪಿತ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು

ಮಸಾಲೆ ತುಳಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಳಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಕರಗದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಲು ಕಪ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ (ಅಥವಾ ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ ಕಾಲು.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹರಡಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಏಷ್ಯನ್ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಾದ ಸುಣ್ಣ, ಥೈಮ್, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಏಷ್ಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 2 ಚಮಚ ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸ;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳ ಚಮಚ;
• ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಟೀಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಟೀಚಮಚ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಥೈಮ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ipp ಿಪ್ಪರ್ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಂತೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಚಮಚ ಕಲೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ);
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ).

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮೆತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ "ಮೆತ್ತೆ" ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ರಸವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದ 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಮಲ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 8 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಟೀಚಮಚ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಯವಾದ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ರೋಸಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಉತ್ತಮ meal ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಇತರ ಲೈಟ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಲುಗಳು

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 2 ಹೋಳು ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 1 ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಕಾಲು;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾಲುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎದುರಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಇಡೀ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಗಾ dark ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಚಮಚ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಚಮಚ (ಸುಮಾರು 5 ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್);
• ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಣಗಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-6 ಚಮಚ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

  ಕಾಲುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಸೌಂದರ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಗೌಡಾ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-5 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4-5 ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಗಂ. l .;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಚಮಚ (ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಆದರ್ಶ ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಹಸಿವು, ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೆಯೆರ್ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ), ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು 2-3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು (ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ಯೂರಿ), ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಬ್ರೇಸ್ಡ್, ಫ್ರೈಡ್, ಸ್ಟೀಮ್, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ, ಮುನ್ನೂರು ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ, season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ನೀವು ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ;
• ಫಾಯಿಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ.
3. ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಜಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
• ಸ್ಲೀವ್.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ 10 -15 ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಲವು ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೋಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

22.10.2018

ಕೋಳಿ ಶವದ ತಿರುಳಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಾಧನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ! ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ -. ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಬರ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ½ ಚಹಾ. ಚಮಚಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಗಮನಿಸಿ! ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - ½ ಚಹಾ. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ - ½ ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• adjika - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಈ ಮಾಸ್ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.
4. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀರನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 of ನ ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.