ಷಾವರ್ಮಾ ಅರಬ್ ಮೂಲದ ಜನಪ್ರಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ   ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತುತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಈಗ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವೇಗವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ “ರಸ್ತೆ” ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೀದಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಇರಬಹುದು ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಸ್ಲಿಮೇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಷಾವರ್ಮದ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್, ಇದನ್ನು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ತಯಾರಕರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ - ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಕೇಕ್. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಗಾ ening ವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು (ತಾಪಮಾನ - 80 ಡಿಗ್ರಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಮಾಡೋಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಮೃದು, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಜಿರಾ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕರಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಚೀವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಂಬ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ (1 ಗಂಟೆ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್.)

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಿರಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಿಬ್ಬನ್, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ... ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಷಾವರ್ಮಾ - ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಲು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ವಿತರಕರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿ. ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಚಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಹರಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತ ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಲ್ಲು -1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪ್ಯಾಸೇಜ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಶವರ್ಮಾ

ಷಾವರ್ಮದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ ತುಂಬಾ ಪುಲ್ಲಿಂಗ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!!

ಷಾವರ್ಮಾವು ಷಾವರ್ಮಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಶೆಲ್. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಿಟಾವನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲೆಟಿಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನರುತ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಷಾವರ್ಮಾ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು

ಷಾವರ್ಮಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಬಹುದು. ಕಂಪನಿಯ ಪುರುಷ ಭಾಗವು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಅಂತಹ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನುಷ್ಯನ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಹಿಳೆಯರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ! ಬೇಸಿಗೆ ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಷಾವರ್ಮಾ season ತುಮಾನ ಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಈಗ ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಈ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೇರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ?

ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾ, ಡೆನರ್ ಕಬಾಬ್, ಫಕಿತೋಸ್, ಆದರೆ ಅಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರುಗಳು Middle ಈ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ (ಲೆವಾಂಟೈನ್) ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲು ಯಾರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಯಾರ ಅಡಿಗೆ? ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ನೀವು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ "ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ" ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೂಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಟರ್ಕಿಶ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ", ಉಜ್ಬೆಕ್, ತರಕಾರಿ, ಬಣ್ಣ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಸ್ಟಾಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ನೀವೇ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಈ ಚಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಚೀಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾ ಹೇಗಿರಬೇಕು?

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ -100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕೆಚಪ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 9% - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ clean, ಒರೆಸಿದ ಒಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರ - ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಇತರ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ, ಎಲ್ಲರೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

2. ಎರಡನೇ ಹಂತ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನೀವೇ ರಚಿಸಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಓದಿ ನಾನು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹವ್ಯಾಸಿ.

ನಂತರ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳು, ಇದೀಗ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

5. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಕುಸಿಯದಂತೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಂದಿನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬಲ ಅಂಚನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಸರಿ, ಅದರಿಂದ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವ ಸಮಯ ಈಗ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? 🙂

  ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ (ಷಾವರ್ಮಾ) ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೈಜವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾವರ್ಮಾದ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಾಣಸಿಗರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ -2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಚಮಚ
• ಕೆಫೀರ್ - 3-4 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -3 ಲವಂಗ
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಕರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಅಡುಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಯೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಟೊಮೆಟೊ ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಈಗ, ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್, ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಷಫಲ್.

7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದವು. 🙂

8. ಸರಿ, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ: ಸೂಮ್, ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್.

9. ಇದನ್ನು ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ! A ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?

10. ಈಗ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

11. ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

  ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್\u200cಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಟಾ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಗಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಡಿ.

2. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ.

3. ನಂತರ ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

4. ಈಗ ಸೂಪರ್ ಘಟಕಾಂಶವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕರಗಿದ, ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಭರ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪವಾಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು “ಜೀವಿ” ಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಗೆಳತಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

  ಹಂದಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಧಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಈಗ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂತಹ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಕ್ನಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರಜೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. The ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ತೆರಳಿ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಚ್ಚಿ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಸರಿ, ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಿತ್ತು? ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

  ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೇರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಷಾವರ್ಮಾ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅವನನ್ನು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ "ಉಂಡೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ತುಂಡು ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪುಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ - ಕೇವಲ 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

2. ಈಗ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುಮಾರು 1: 1: 1 ಅಥವಾ 1: 1, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಂತಹ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಥ್ರಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಭರವಸೆಯಂತೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ನಮ್ಮ ನಗರದ ಸ್ಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಟೆಂಟ್\u200cನಂತಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಸಂಸಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

  ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ

ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೌದು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ? ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, imagine ಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಟಾ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಭರ್ತಿ ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು.

ಪ್ರಮುಖ! ಎಲೆಕೋಸು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು.

3. ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

  ವೃತ್ತಿಪರ ಸ್ಟಾಲಿಕ್ ಖಾಂಕಿಶಿಯೆವ್ ಅವರ ಶಾವರ್ಮಾ. ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ?! 😛

  ಆಹಾರ ಶಾವರ್ಮಾ

ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ?

  ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್, ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ

ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸ್ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಡೇರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆದೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಫೀರ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನ - ಮೇಯನೇಸ್ + ಕೆಚಪ್.

ಅತ್ಯಂತ ಮೆಗಾ ಫೇಮಸ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಪಿ.ಎಸ್  ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ:

  ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ.ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಕಲಿಯುವುದು!

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಿರಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

  ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ರಸಭರಿತ ಷಾವರ್ಮದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

1. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು different ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ನೀವು ಸಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕರಿಬೇವಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ! ಈ ದಿನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲಿ! ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೈ, ಬೈ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪಿ.ಎಸ್  ದಿನದ ಉಪಾಖ್ಯಾನ: ಷಾವರ್ಮಾ ಒಟ್ ಸೂರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ. ಶಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶವರ್ಮಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಟಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೀಕಿಂಗ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಮೊದಲು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ.
8. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
12. ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಶಾವರ್ಮಾ ಬೇಗನೆ

ನಾನು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ನೀವು? ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಆಕ್ರೋಶವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು - ನಾನು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು “ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ವಿಷಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಮಾಂಸ)
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಕೆಚಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ

1. ಸೊಂಟದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ). ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ - ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ (ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 3 ಚಮಚ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ).
3. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
4. ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ. ಅದರಂತೆ ಸರಳ.

3. ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾ ರೆಸಿಪಿ

4 ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಅರ್ಧ)
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 5 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 4 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ (ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು), ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್.  ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು 5 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ನನಗೆ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಇದೆ).
     ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕಣ್ಣಿಗೆ 4 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
9. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಲ ಅಂಚಿಗೆ ಸತತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕೋಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
      ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ 3 ಷಾವರ್ಮಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
11. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ - ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಷಾವರ್ಮಾದ ತೆರೆದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (ಪಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಮಾಂಸದ ಘಟಕ
• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು
• ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್
• ಯುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು + ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೃ ly ವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಲಭಾಗದಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಟಾ - 3 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು
• ಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು.
4. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು "ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್" ಹರಡಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊದ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಮೊದಲು ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಉದ್ದವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) 350-400 gr
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮೆಣಸು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬೇಕು).
4. ಸಿದ್ಧವಾದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಯುರೋಪಿನ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಷಾವರ್ಮಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಅರಬ್ಬರು ಸಹ ಚಪ್ಪಟೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ (ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್) ತುಂಡು ಸುತ್ತಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿತು.

ಇಂದು, ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:  ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಕಾಲೋಚಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಷಾವರ್ಮದ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಮಡಚುವುದು. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಲಂಬವಾದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು, ಅದರ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ರಿಂದ 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಯ್ದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಷಾವರ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

150-170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಿದೆ.

ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾವರ್ಮಾಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾವು, ಹಮ್ಮಸ್, ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಗುಳುವ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಷಾವರ್ಮಾದ ಸರಳತೆಯು ಅದರ ಬೀದಿ ಮಾರಾಟವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ, ಅಂಗಡಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರಸ್ತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸುತ್ತುವ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಪಿಟಾದೊಂದಿಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪಿಟರ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬೀಳದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಇಂಡೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು, ಅದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ತೆರೆದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈ ರೀತಿಯ ಷಾವರ್ಮಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

• ಬಲ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಸ್ತರಿತ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ಕೇಕ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
• “ಟ್ಯೂಬ್” ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಷಾವರ್ಮಾ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಕ್-ದೂರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

• ರೋಂಬಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚದರ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಪಿಟಾದ ಕೆಳ ಅಂಚನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಪಿಟಾದ ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cನ ಕೆಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ.
• ಪಿಟಾದ ಉಳಿದ ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಅಂಚಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾ “ರೋಲ್” ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾವರ್ಮಾ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಖಾದ್ಯದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎದುರಾಗುವ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಷಾವರ್ಮಾ

ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೋರ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಕೆಚಪ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಂಬ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 1 ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ?

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

• ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಬ್ವೆಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಷಾವರ್ಮಾ ದೇಶದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆರೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಟಿಕೆಮಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಷಾವರ್ಮಾ

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವು ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಏಲಕ್ಕಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• tkemali ಸಾಸ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಷಾವರ್ಮಾ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು, ಹೈಮೆನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಕೆಮಾಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾತನದಂತೆ, ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಷಾವರ್ಮಾ

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೊಂಟ - 400 gr;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ;
• ಸಾಸ್ - ಯಾವುದೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಸಾಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಉಪಾಯವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರಸಭರಿತತೆ, ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಹಸಿವು ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ / ಕೇಸರಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ to ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ತಾಜಾತನದಿಂದ ಈ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾವರ್ಮಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು (ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಮೊಸರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ತಲಾ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ½ ಗೊಂಚಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ

ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಲೋಗರ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಪೂರ್ವ ಸಾಸ್\u200cನ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 140 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 60 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಅವಳು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಅಥವಾ ತುಂಬುವ ನೀರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10/20/2015 ರೊಳಗೆ

ನೀವು, ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಿರಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಇತರರು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) - ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಟಾ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. (ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ).



3. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.



6. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).



7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.



8. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ನೀವು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ), ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ.



9. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.



10. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು.



11. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಗಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದವು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.



12. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.



13. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!