ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ನೀವು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಸಿವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೀವಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಐದು ಚಮಚ;
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಐದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು);
• ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ;
• ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ"

ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಕಾರ್ನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕನ್ನಡಕ;
• ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
• ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ.

ಮೂಲ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಕಿಲೋ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ - ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಹಂತ 1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಹಂತ 2. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಹಂತ 3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;

ಹಂತ 4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ;

ಹಂತ 5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;

ಹಂತ 6. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

ಹಂತ 7. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ;

ಹಂತ 8. ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;

ಹಂತ 9. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;

ಹಂತ 10. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;

ಹಂತ 11. ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಆದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಲಘು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ವೀಡಿಯೊ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತಾಜಾ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೀಟ್ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ;
• ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ;
2. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್;
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (150 ಮಿಲಿ) ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ;
5. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
6. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
7. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ;
8. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಚಪ್);
9. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ;
10. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9% ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ "ವಿಲೇಜ್ ಸ್ಟೈಲ್" ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಕಿಲೋ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ನೀವು ತಾಜಾ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ;
• ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ);
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು);
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಾಕಿ - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇಬುಗಳು. ಹಸಿವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಕಿಲೋ;
• ಕಿಲೋ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 800-900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಆರರಿಂದ ಏಳು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು 400 ಮಿಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ (ಐದರಿಂದ ಆರು ತುಂಡುಗಳು) ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಬೆರಳುಗಳು ನೆಕ್ಕುತ್ತವೆ. ಹಸಿವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಚಮಚದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಸಿವು ಸಾಧ್ಯ. ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.9 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.9 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಗಂಧಕದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು). ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 190 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ) ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಎಸೆದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು “ಕೋಟ್” ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯು ನೀಡಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಳು, ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಸಣ್ಣ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನನಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಎಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜಿಯ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಟಗಳು ನಿಂತುಹೋದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಜಗುಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಳೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜೊತೆ ... ಅಜ್ಜಿ ಬೀಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೃಹತ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾದರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಪಥಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿಕ್ಕಿತು),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಬಾಳ್ವೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪರಿಮಾಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾನು not ಹಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ತಣ್ಣಗಾಗಲು.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಳು.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿದು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ.

ಈಗ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ಸರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದೀಗ ನನಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವಳು ಹೇಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಳು - ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ (ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ) ಎರಡು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು, ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಎತ್ತರದಿಂದ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಾಣುವ ಎಲ್ಲದರ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಜ್ಜ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಗೊಣಗುತ್ತಿದ್ದ ರೀತಿ: “ನೀವೆಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಹೋಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ...”, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು ... ಅಥವಾ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಂಗಿ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಆಡಲು ಕಲಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ನಮ್ಮ ಗೋಲಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಗದ್ದಲದಿದ್ದಳು ...

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ... ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ನಿಯಮದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ - ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ "ಬೀಟ್ರೂಟ್" ಅನ್ನು (ಅವಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಳು, ನಂತರ ಅವರು ಇಡೀ ದಿನ "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ನಿಂತರು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತಾಜಾ “ಬೂದು” ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 🙂

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮರೂನ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಟ್ವಿನ್ನಿಕ್ (ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್). ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ವೈದ್ಯ - ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

"ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹುವಿಧದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಷಫಲ್.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ - ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪೋಲಾರಿಸ್ ಪಿಎಂಸಿ 0510 ಎಡಿ. ಪವರ್ 700 ವ್ಯಾಟ್.

ಸೈಟ್ನಿಂದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು ನೀನಾ ಮಿನಿನಾ | ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 05/08/2015

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷ ವೆಚ್ಚ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೇವೆಗಳು - 3 ಬಾರಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (200 ಮಿಲಿ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು - ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯಲು - ಸವಿಯಲು

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ. ಅಡುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ “ಸ್ಟೀಮ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ನಂದಿಸುವ” ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದರ ಸಮಯವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್" ನಂತಹ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. 105-110 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಲೋಗರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲಾ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಫೋಕೇಶಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಐವಾರ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಸಿವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಘಟಕವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 6% ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉರುಳಿಸುವುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.

2. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯನ್ನು “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಸರಳ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಾವತಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಎನರ್ಜಿ ಸೇವರ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ

2. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ತುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸುಟ್ಟ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ದೊಡ್ಡದು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ (70%) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೀಜ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

7. “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

9. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅವರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಅದರ ಮೀರದ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೈಯಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ

ಈ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉಳಿದಂತೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೀಟೈನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬರ್ಗಂಡಿ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು 15 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್, 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ. 2 0.5 ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಶುದ್ಧ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂತೋಷವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ 3 ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 6 ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚಮಚ, ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳು ಒದಗಿಸಿದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2 ತುಂಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಧರಿಸಲು. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಚಮಚ. ಮತ್ತು, ಇಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ 1 ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣ 0.5 ಲೀಟರ್. ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬದಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಿಬಂಧನೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್\u200cರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಲವನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

ಬಹುವಿಧದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ಬಿಂದುವು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೋರ್ಷ್\u200cನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಈ ನಿಬಂಧನೆಯು "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಮತ್ತು "ರಾಗು" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೂಲ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.  ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ದೇಹವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ season ತುಮಾನದ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.  ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ

ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.

  ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಅನನ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಈ ಅಂಶವು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶುದ್ಧವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಂಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.  ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮೂಲ ಅಂಶವಾಗಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸ್ತು ಬೀಟೈನ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

  ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟೈನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾಳಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅದರ ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕ ಎಂದೂ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಕನಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 2001 ರಲ್ಲಿ ಸೋಮರ್\u200cಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ 23.4 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿತ್ತು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.ಅವರು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು: ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫೀಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗ್ಗರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಧಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• "ರುಚಿಯಾದ";
• "ಬೊಹೆಮಿಯಾ";
• ಡೆಟ್ರಾಯಿಟ್
• "ಮೋಡಾನಾ."

  ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಂಗ್ರಹಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬ್ಲಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ರಸಭರಿತ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು: ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವವನು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಲೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೀ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಹ ಸೇರಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಚಾಕು, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಚಮಚ (ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು), ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ (ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು) ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೀ.);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಚರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6-7 ಬಟಾಣಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ದರ್ಶನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬು (ಹಸಿರು), ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎಲ್ಲವೂ ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆವಿತರಿಸಿದಡಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಖಾಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಷರತ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೇಖರಣೆಯಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಖಾರದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಬಹುದು.

ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಂಪು ಬೇರಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು dinner ಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಗಿಂತ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರಕವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಿಯರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು