ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭ, ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿದ ನಂತರ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೇಗದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಬಿಡುವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಘಟಕಗಳು

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
4. ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
5. ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ;
7. ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಘಟಕಗಳು

1. ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
4. ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ;
6. ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
7. ಕೊಕೊ - 3.5 ಚಮಚ;
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
9. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ), ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್: ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 7 ರಿಂದ 11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಇರುವ ದಪ್ಪ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ; ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ - ಯಾವುದೇ ತೆರೆದ ಕೆಲಸದ ಮಾದರಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅನಾನಸ್, ಸೇಬು, ಕಿವಿ, ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು". ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯೋಣ. ನಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು “ತೂಕ” ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 2/3.

ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವು ನನಗೆ ದೊರೆತ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡಿ.

ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದವು, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಈಗಾಗಲೇ ನಾನು ತಾಯಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಾವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಮತ್ತು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ನಮಗೆ ಅವಳು ಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (33-35%)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಿನ್

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಇರುವ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಹನಿ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಅಂಚಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಇದು ತಾನೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 440 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.

ಈಗ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 10 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಯಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಸಿಗದಿರಲು ಬಹಳ ಸಮಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (33% ರಿಂದ) ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸಿಗದಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  ಈಗ ನಾವು treat ತಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 600 gr ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 200 ಮಿಲಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ನ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸೋಣ. ನಾವು ಕೇವಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ ಕೆಲಸಗಾರರೆಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 235 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 95 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ

• 225 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 345 gr ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ "ಲೈವ್" ಮೊಸರು
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲಿನ್

• 33% ರಿಂದ 125 ಗ್ರಾಂ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾಳಿ ಬೀಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಹಾಯಕರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅರಿಶಿನ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 02/14/2018

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಈಗಾಗಲೇ ನಾನು ತಾಯಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಾವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ಜನ್ಮದಿನದಂದು ಮತ್ತು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ನಮಗೆ ಅವಳು ಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಸರಿಯಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (33-35%)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಿನ್

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಇರುವ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಹನಿ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಅಂಚಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಇದು ತಾನೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 440 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.

ಈಗ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 10 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಸಿಗದಿರಲು ಬಹಳ ಸಮಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (33% ರಿಂದ) ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲಿನ್

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸಿಗದಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
  ಈಗ ನಾವು treat ತಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 600 gr ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 200 ಮಿಲಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಗಾ y ವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೂ ನಾವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ನ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸೋಣ. ನಾವು ಕೇವಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇಲಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ ಕೆಲಸಗಾರರೆಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 235 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 95 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ

• 225 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
• 345 gr ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ "ಲೈವ್" ಮೊಸರು
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲಿನ್

• 33% ರಿಂದ 125 ಗ್ರಾಂ ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಿಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ಅಥವಾ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದರ ನೋಟವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ), ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು.
2. ಹಾಲಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
7. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಇಚ್ and ಾಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೇಬಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಂತಹ ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹೀಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೋಟ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/3 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 350 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಪದರಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಮೇಲಿರುವ ಕೊನೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ಅನಾನಸ್\u200cನಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಕೆಲವರ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನಾನಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಟೇಬಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪವಾಡ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದು ಬೇಯಿಸದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು.