ಹಂತ 1: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

   ಶೆರ್ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸತತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಓಪನರ್ ಬಳಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು  ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ.

ಹಂತ 3: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ತಯಾರಾದ ದಪ್ಪನಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ  ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದವರೆಗೆ.

ಹಂತ 4: “ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸ್ವೀಟ್” ಸೇವೆ.

   ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅದ್ಭುತ ಲಘು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡು ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತಣಿಸಲು, ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಸವಿಯಾದ ಸಾಕು.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾನಕಕ್ಕೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಈ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನಕ ಎಂದರೇನು?

"ಪಾನಕ" (ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಪಾನಕ) ಎಂಬ ಪದವು ಹಲವಾರು ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾನಕ an ಎಂಬುದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರ ಆಧಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್

1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸವಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೋಲ್\u200cನಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಶೆರ್ಬೆಟ್

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಜೊತೆಗೆ 350 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬದಲು, ಕೆಲವರು ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್:

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಪಾನಕದ ನಿಖರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕದ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 5.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 13.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 55.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಪಾನಕದ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಾಣಿಜ್ಯ ಟೋಫಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

“ಶೆರ್ಬೆಟ್” ಪದದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ... ಬ್ಲೂಮರ್\u200cಗಳು ಚಿನ್ನದಿಂದ ಕಸೂತಿ, ಸೊಂಪಾದ ಬಣ್ಣದ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಟಸೆಲ್, ಸ್ಕೀಹೆರಾಜೇಡ್ ಅವರ ಸುಮಧುರ ಭಾಷಣಗಳು? ಇದು ಎರಡೂ ನಿಜ: ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೂಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಲೈಕೋರೈಸ್, ಡಾಗ್ ವುಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಶಿಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. "ಶೆರ್ಬೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಇರಾನಿನ ಮೂಲದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಇರಾನ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು - ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ. ಅಜರ್\u200cಬೈಜಾನಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ತಂಪು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್-ಜಾಮ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. She ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಆಗಿ ಹೋದವು. ತಂಪಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾನಕವು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಂದರ್ಯದ ಹರಿವು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಯಾಣಿಕ ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಶೆರ್ಬೆಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ ಕಾರಣ ಅವರಿಗೆ ಕ್ರೂರವಾಗಿ ಶಿಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅನಾಗರಿಕ ಸಮಯಗಳು ಮುಗಿದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನಕವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ನಂತೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು. ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಶೆರ್ಬೆಟ್\u200cಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನೇರಳೆ ಪಾನಕ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ನೇರಳೆ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನಕ. ಷಾಂಪೇನ್, ಲಿಕ್ಕರ್, ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಡೀ ದಿನಗಳು. ನಂತರ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, s ತಣಗಳನ್ನು ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಅಂತಹ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನಕ formal ಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಪಾನಕ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮಲ್ಬೆರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ಲವರ್\u200cನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲಿಯಾನಾ.

ಮೂಲಕ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀಗಡಿ, ನಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಡುವೆ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪು ಇದೆ - ಡೈರಿ. ಹಾಲಿನ ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಕಾಫಿ-ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ-ಹಾಲಿನ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು "ಪಾನಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ತಾಜಾ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಆದರೆ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ವಂಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ನಾವು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು!

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕ್ರೀಮ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಪಿರೈಟರ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಲಿಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಸುಲಭವಾಗಿ “ಬೆರ್ರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್” ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪದದ ಅಂತಹ ಎರವಲು ಪ್ರಾಚೀನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿನಂದನೆ!

ಕಿರಾ ಬಹು

ಥೀಮ್: ತಯಾರಿವಿಭಿನ್ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್\u200cಗಳು:  ಟೆರಿನ್, ಶ್ಚರ್\u200cಬೆಟಾ, ಪೇ, ತಿರಾಮಿಸು, ಚಿಜ್ಕೆಕಾ, ಬ್ಲಾನ್\u200cಮಂಜೆ, ಮೃದು, ಪಡ್ಜ್\u200cಗಳು.

ಕೆಲಸದ ಉದ್ದೇಶ:"ಶೀತಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋ ate ೀಕರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು.

ಪರಿಕರಗಳು, ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:2 ಲೀಟರ್ನ 4 ಮಡಿಕೆಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕೆಟಲ್, 1 ಲೀನ 4 ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಥಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿ ಕೆಟಲ್, ಅಡುಗೆ ತ್ರಿಕೋನದ ಚಾಕುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಎರಡು ಭರ್ತಿ ಚಮಚಗಳು, ಒಂದು ಜರಡಿ, 3 ಕೊರೊಲ್ಲಾ, 3 ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು, ತಲಾ 2 ಲೀಟರ್\u200cನ 2 ಮಡಿಕೆಗಳು. ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮಿಠಾಯಿ ಕೆಟಲ್. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ತಳದಿಂದ ಆಕಾರ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಭಾಗ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳು, ಭಾಗದ ಹರಿವಾಣಗಳು, ಹಾಲಿನ ಜಗ್\u200cಗಳು.

ಕಾರ್ಯ 1:ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುವಾಗ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭೂಪ್ರದೇಶ;

ಸೇಬಿನ ಶೆರ್ಬೆಟ್ (ಪಾನಕ);

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೈ;

ತಿರಮಿಸು;

ಮೊಸರು ಚೀಸ್;

ಹಾಲು ಬ್ಲಾಂಕ್ಮ್ಯಾಂಜ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೌಫಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಯಿ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 915);

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಂಗ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 917).

ಕಾರ್ಯ 2:ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕೆಲಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು; ದಲ್ಲಾಳಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು.

ಸ್ವಯಂ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಭೂಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದೆಯೇ?

2 - 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಅದರ ಮೇಲೆ ಭೂಪ್ರದೇಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ 2 ಪದರಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಾ?

ಸೇಬಿನ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ?

“ಪೈ” ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಗಿದಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ "ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು" ಆಗುತ್ತದೆ?

60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ತಿರಮಿಸು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕುಕಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ-ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ?

ಕುಕೀಸ್ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ?

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಿರಮಿಸುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದೇ?

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ?

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಾಲಿನಿಂದ ಬ್ಲಾಂಕ್ಮ್ಯಾಂಜ್ ಮಾಡಲು, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದೇ?

ರಸ್ಕ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಡೇ ಪುಡಿಂಗ್ ನೆಲವನ್ನು ಮಾಡಲು?

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ?

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ?

ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭೂಪ್ರದೇಶ

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಭೂಪ್ರದೇಶವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಎರಡನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ; ವಾಸನೆ - ವೆನಿಲ್ಲಾ; ಬಣ್ಣ - ಬಿಳಿ; ಸ್ಥಿರತೆ - ಕೋಮಲ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಸರು	ಒಟ್ಟು 1 ಭಾಗ	ನೆಟ್ 1 ಸೇವೆ	ಒಟ್ಟು 2 ಬಾರಿ	ನೆಟ್ 2 ಬಾರಿಯ
ಬೆಣ್ಣೆ
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಪದ " ಶೆರ್ಬೆಟ್"ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇದು ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂಪು ಪಾನೀಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾನಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರಂಭಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್\u200cನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 417 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್\u200cಗೆ ಲಾಭ. ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪಾನಕವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಹ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕದಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಪವಾದವಿಲ್ಲದೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಹೋಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
3. ಅದರ ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮನೆಯ ನಂತರ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ “ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ” ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 2 ಕಪ್;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಪ್;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಐಸ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
3. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೊರೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ;
4. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ನೀಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಂಡೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ;
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
4. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಬೇಸಿಗೆ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನಕ ಕೇವಲ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಪಾನಕ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ;
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಅನುಕೂಲಕರ ಫ್ರೀಜರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ;

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪಾನಕ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾನಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
5. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ಬೆರೆಸಿ;
6. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
7. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರಂಬ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು;

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾನಕ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರತಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಸು ಮಿಠಾಯಿಗಳು (ನಾನು ಸಮಾರಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನ 1/2 (130-150 ಮಿಲಿ.)
• ಬೀಜಗಳು - ನನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ ಇದೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹುಶಃ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಮನೆಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾನಕವನ್ನು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಇಲಾಖೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕೊಳಕು ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಡಂಬಿಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆಸಕ್ತಿಯ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 34 ಇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಪಾನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
2. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಸುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಇರಬೇಕು, ನಾನು ಮಲಗುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಆಳವಾದ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಸು, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಫೈರ್\u200cಬಾಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ - ಇದು ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ... ವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ... ಪಾನಕಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ, ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗಾರ್ಜಿಯಸ್, ನಾನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಹೇಳಬಹುದು ... ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಈ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಳು, ಅವನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಂದವಳು ಎಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ರುಚಿಯಾದ, ಕೋಮಲ, ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಆತ್ಮೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರೇ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಹಸು".

ಅಡುಗೆ:

1. ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ವಿವರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕೋಕೋ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು).
4. ಪಾನಕವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನಕವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲು;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ರೂಪವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 5 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಇಡಬಹುದು. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಎಲೆಯಿಂದ ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತಾರೆ.
3. ನೀವು ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುವವರೆಗೆ.
7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
9. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!