ಓಹ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚವು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ... ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಪುಷ್ಕಿನ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾರಾಫ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಹೇಗಾದರೂ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಧಾನ - ಒಲೆ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 2.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ (ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಹೆಚ್ಎಲ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/2 ಹೆಚ್ಎಲ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ನಾನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದದ್ದು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಟ್ಟರು.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಗುಂಪು ಈಗಾಗಲೇ ell ದಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ಸ್ವಲ್ಪ.

ನಾನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ + 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಆಂಟೋನಿನಾ.

2017 ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು “ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ ಬ್ರೇಕ್” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ: ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಇದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕುತ್ತಾ, ಈ ಸಾಹಸದಿಂದ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಹುರುಳಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮೃದು, ಸೌಮ್ಯ, ಫ್ರೈಬಲ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆ - ವಿವರಿಸಲಾಗದ! ಏಕೆ ಗೊತ್ತಾ? ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೋಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಚಿಕನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡದು,
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಹಂತ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಟ್ರಿಫಲ್ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತ್ವರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಉತ್ತಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, 3 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ಫ್ರೈ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾರ್ಗ.

ಹಂತ ಎರಡು. ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗಣಿಗಿಂತ ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಮೂರನೆಯದು. ನನ್ನ ಕೋಳಿ, ಅಬ್ಸುಶಿವಮ್ (ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು), ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. ಹಾಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ರುಚಿಗೆ ನೀರು ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ. ಸಹ ಐಚ್ .ಿಕ. ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ದೂರವಿಡಿ). ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಟೆನ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಷ್ಟೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ: ಎರಡೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು.
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

  ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

• ಹುರುಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!). ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಇದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದೆ. ಬಾಲದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. 
   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು (ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. 
   ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿದರು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಬರುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. 
   ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೈ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ನಂತರ ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. 
   ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಜ az ಾರ್ಕು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಂದರು. ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿತು.
6. 
   ಕೋಳಿ ತುಂಬಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿದೆ. 2-ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಶೇಷವಿಲ್ಲ.
7. 
   ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ದಾರದಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ - ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. 
   ಸ್ತನದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಕೋಳಿ ಬಲವಾಗಿ ಕೆಂಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಶವದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಮೂಳೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. 
   ನಂತರ ಅವಳು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅವಳು ಉರಿಯದಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಿದಳು).
10. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್, ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖದಿಂದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದರೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - lunch ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕುಟುಂಬ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ!

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಮೂಲವಿದೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವರಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವೂ ಸಹ), ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಏನು ಹೇಳಬೇಕು: ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಕೋಳಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಸ್ವತಃ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಆದರೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರಿಂದ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಎಸ್‌ಸಿ -411 ಇದೆ, 700 W ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(1 ತುಂಡು) (1 ಕಪ್) (1 ತುಂಡು) (1 ತುಂಡು) (2 ಕಪ್ಗಳು) (2 ಚಮಚ) (2 ಹಲ್ಲುಗಳು) (1 ಚಮಚ) (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) (1 ಪಿಂಚ್) (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

ಈ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಕೋಳಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿವೆ), ಹುರುಳಿ, ನೀರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ), ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ , ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಿ. ನಾನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ), ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶವವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಳಾಂಗಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ನಮಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ) - ಇದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯೋಣ. ಕೊಳಕು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ವಚ್ bu ವಾದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಾಲು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂದರೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲು ಗಂಜಿ / ಕೃಪಾ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕೇವಲ ಮೋಜಿಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನಮಗೆ ಬೇಕು, ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ! ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಶವವು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತಾಜಾ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಾಸರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಶಿಶುಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಿಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಹುರುಳಿ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ: “ಸರಿ, ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಏಕದಳವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಳು?”. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಚರಣೆಯು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ. ದೊಡ್ಡದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 1.5 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕದ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲದಲ್ಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
• ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಶವವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವೇ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಡುಗೆ ತೋಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ.. “ಮುಚ್ಚಳ” ದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಮೃತದೇಹ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ! ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು, ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ತಂತ್ರ ಚರ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚಿನ ಬಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕು ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ. ಜಂಟಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವು ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಎರಡನೇ ತೊಡೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ", ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಈ ಕೋಳಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರುಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. 180 at ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. 1: 2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಸ್ಥಿತಿಗೆ" ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶ್ರೀಮಂತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಹ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಶವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಹುರುಳಿ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

1. ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ.
3. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 180 at ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ತೋಳು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಬಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇದು ಶವವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು during ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮೂಳೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಗಂಜಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಎಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, "ಚಿಕನ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 230 at ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180 °, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮುದ್ರಿಸು