⭐⭐⭐⭐⭐ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೆಸರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹತಾಶವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಾಣಸಿಗನ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಕಥೆಯಿದೆ, ಅವರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರ ಹೃದಯದ ಮಹಿಳೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿದರು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪೈನ ರುಚಿಯು ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರಾಸಾಯನಿಕ ತುಂಬಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದೋಷವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್, ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ - ಕೀಟಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿ);
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಬಂದಾಗ.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಲೇಖಕರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಯಾರೋ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ);
• ಸೋಡಾ (ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ), ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ತಕ್ಕಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಕ್ರಮೇಣ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು;
3. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು!). ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾಗದದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
4. ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಒಳಗೆ ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ 4 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
5. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ;
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ತಿರುಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ರವೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಂಚ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಸರಿಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸೀತಾಫಲ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ - ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸಿಮಿರೆಂಕಾ - ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸೇಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
8. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಿರಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು "ಗಾಳಿ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಮರುದಿನ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3-4 ಹನಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಢಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, 3-4 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಭವನೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ "ಗಾಳಿ" ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
   ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು;
4. ಒಳಗಿನಿಂದ 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ) ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ;
5. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ). ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೊಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
   ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ;
6. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಆಪಲ್ ತ್ವರಿತ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚಿನ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು;
2. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ;
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
8. ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು;
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವೇಗದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
10. ನಾವು 180 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
11. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಮೊದಲು ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ವೇಗದ ವೇಗದಲ್ಲಿ;
3. ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ;
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ;
7. ಸೇಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ;
9. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
10. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟೀಮ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ತ್ವರಿತ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್, ಲೈಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ "ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಆಕರ್ಷಣೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 6-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
2. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು" ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ;
3. 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ) ದಪ್ಪ, ಬಬ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
4. ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಯಾರಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ (ಸಮಾನವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ / ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ತಿನ್ನಲು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ | ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇದು ವಸ್ತುವಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಧನ್ಯವಾದ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಮನೆಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಟ್ಟು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ
• 1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ
• 1 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾವಯವ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸಿಮಿರೆಂಕೊ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 160 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಉಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೈಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ 🙂

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ 🙂 ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ.

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯಾದ ಅಡಿಗೆ
• ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• ಸಂದರ್ಭ: ಸಿಹಿ, ಊಟ, ಉಪಹಾರ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 8 ಬಾರಿ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 112 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು

ಸೇಬು ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡಿಲ್ಲ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್‌ಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ! ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇನೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ
• ತಾಜಾ ಪಿಯರ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಆಪಲ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 3-4 ಪೇರಳೆ. ನನ್ನ ಪೇರಳೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 250 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ಗಾಜು.
2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಯಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೈಯಿಂದ, ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಬಹುಶಃ, ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ, ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೊನೆಯದು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ನವೀನತೆಯ ಬಯಕೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
10. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
11. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ತಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
13. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
14. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಜೀವನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಾಳ ಭೂತಕಾಲ, "ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮತ್ತು ನಿಜವಲ್ಲ." 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಚಾರ್ಲೆಟ್. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಣಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅದರ ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕರೆಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬಂದರು. ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಆದರೆ, ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಅವರು ಹೊಸ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ರಷ್ಯಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ನಂತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು, ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಭೂಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರು ಸೇಬು ಅಜ್ಜಿ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧುನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆರ್ಥಿಕ ನೀತಿಯ ವಿಚಿತ್ರ ಸಮಯಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಲಿನಿಸಂ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಸಮಯಗಳು, ಹಸಿದ ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಮಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪೈ.

ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಶೈಲಿಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:
. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್,
. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್,
. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್,
. ಟ್ವೆಟೇವಾ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ,
. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್,
. ನಿನ್ನೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಚಾರ್ಲೋಟ್.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ. ಸೇಬುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಲಿಕ್ಕರ್ಸ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಛಾಯೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300-500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
¼ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ವಿಶಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏರಲು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ)
120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತಳ್ಳದೆಯೇ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಢವಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸೌಫಲ್ನಂತೆ ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
3 ಕಲೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
200 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏರಿಕೆಯು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊರಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮನೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1-1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ,
1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಒಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
½ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಶಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು,
3-4 ಸೇಬುಗಳು.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
2 ಅಳಿಲುಗಳು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಬೆಣ್ಣೆ,
ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 6 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. 6 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟ್ವೆಟೇವಾ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನ ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 33% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು C0 ವರ್ಗವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕವು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 25 ರಿಂದ 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1-1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
4-6 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ Tsvetaeva ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಮೂಲ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು: ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು, ನೀವು 10% ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು - ಇದು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿನ್ನೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಬ್ರಿಟಿಷರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಕಲೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚಗಳು,
1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂತರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಇದು ಮೂಲ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ, ಜೊತೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ದಟ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಸೇಬುಗಳು
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಸ್ಟ. ಟೀಚಮಚ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
½ ನಿಂಬೆ (ರಸ)
¾ ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
60 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
130 ಗ್ರಾಂ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ನಿಜವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!