ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಹತ್ತಿರದ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅದೇ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಎಡಿಮಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಸೈಟ್ ವಿಷಯಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು: 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು: 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ): 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ:
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದವು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - 1 ನಿಮಿಷ.
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಎರಡನೇ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಿಸಿ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ:
• ಸೇಬು - 2 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಲಘು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವತಃ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ:
• ಕೆಫಿರ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೂಲ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

• 1 ಲೀಟರ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10% ಕೊಬ್ಬು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಘು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ:
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕದ ಬದಲಿಗೆ, ರವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಶುಂಠಿ, ಕೇಸರಿ) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ, ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಸೊಂಪಾದ ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 8 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.55 ಲೀ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚೀಲ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಗಮನ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 0.45 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಕೆಫಿರ್ನ 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.45 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 2 - 3 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ನ 0.15 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• w / c ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೇಬು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1/2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪದರಗಳು;
• ನೀರು;
• ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಊದಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.45 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 0.15 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು US ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.25 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಸ್‌ನಂತೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

3 ಗ್ರಾಂ.

8 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

162 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ರಿಪ್ಪರ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸೇಬು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಣ್ಣ ಮೂರು);
• 0.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕೇವಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪೊರಕೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಡಫ್ ಟ್ಯಾಬ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಂತೆ ತೆಳುವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರವೆ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬರುವ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಲಘು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಮಿನಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ (ಸಣ್ಣ);
• 100 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರವೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಚಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಲಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಿನ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಾವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಲೇರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುರುಷರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್);
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಪದರವು ಸಾಕು, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಚ್ಛಿಕ;
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ವಾಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಸಮತೋಲಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಎಲ್-ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ) ನಲ್ಲಿ ಬೆಣೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಹುಡುಕಾಟ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರ ಮಾತ್ರೆಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಇದರ ತಿರುಳನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸೊಂಪಾದ, ರಡ್ಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಸೂಕ್ಷ್ಮ"

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು (600 ಗ್ರಾಂ) ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (4-5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 3 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು) ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ದ್ರವ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ). ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಚಮಚ), 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಮನವೊಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, (1.5 ಕೆಜಿ) ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ (ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಗಂಜಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ರುಚಿಕರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಸ್ವೀಟ್ ಜೋಡಿ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್. ಟಿಂಡರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಂತೆ (450 ಗ್ರಾಂ), ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (2-3 ತುಂಡುಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಡಯಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಹುರಿದ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (2 ತುಂಡುಗಳು), ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್"), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ), ಅಂಡಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಸ್ಫೂರ್ತಿ"

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (40-50 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ (ಹುಳಿ ಹಾಲು) ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, ಸೋಡಾ (1 ಟೀಚಮಚ), ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ (5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಗೋಪುರದೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ (3-4 ತುಂಡುಗಳು) ಪೇರಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಸನ್ಶೈನ್" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಂಡರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು, ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 5-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬೆಳಕು, ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

"ಕುಕರೆಕು" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ, (400 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು (200 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (600 ಗ್ರಾಂ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ (600 ಗ್ರಾಂ) ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ "ಪೂರ್ವ ಪವಾಡ"

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫೀಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರವು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ (3/4 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚ. ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು) ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು, ಮತ್ತು ¼ ಟೀಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲೊಡಕು (ಮಜ್ಜಿಗೆ) ಪೊರಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ 50 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಜಾರ್ನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್"

ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ, ದೈನಂದಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ರಚಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, 400 ಗ್ರಾಂ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯಂಜನವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಾಜಾವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (150 ಗ್ರಾಂ), ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಆನಂದ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (350 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತುರಿದ, ಒರಟಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಡಾಕ್ಟರ್", "ಹಾಲು" ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು"

ತರಕಾರಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್), ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ (0.5 ಲೀ) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ, ಯಾವುದೇ ಟಾಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (350 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (300-350 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಖಾರದ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 21.03.2018

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾನು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೌರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ. ತದನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಅದನ್ನು ನಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಡಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾವು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

• ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಗುರುತಿಸಿರುವ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಯಾವುದೇ ಬೇಸ್, ಅದು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆ.
2. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬದಿಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಮ್ಲವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರದೆ, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
8. ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹಿಂದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆಯೇ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ.

ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯ ಪರವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಒರಟಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವಳು ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾರಾದರೂ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರುಹೋಗಬೇಕು, ಹೆಸರಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಕುದಿಸಿದರೂ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.
ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಟವೆಲ್ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಓಹ್, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ! ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅವರು ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

21 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 0.5 ಲೀ ಕೆಫಿರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 500-550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿರಬಹುದು. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
• ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸರಿ, ಈಗ ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರದಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ವೆನಿಲಿನ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ನಿಂಬೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಯವಾದ ಆಗಲು ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸತ್ಕಾರವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಅವರ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸೆಮಲೀನಾ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬೇಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಈ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.