ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋಚರತೆ

ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀವ್ಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೂವು ಆರ್ಕಿಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ, ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸಸ್ಯ. ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ ಅದು ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - ಅವು ಹರಡಿರುವ ಕೈಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳು ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು. ಬೀಜಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತರುವಾಯ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಒಣಗಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕೈಯಾರೆ ಶ್ರಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನ ಹರಳುಗಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್\u200cಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ದ್ವೀಪಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್\u200cನ ಹೆನ್ರಿ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಆಂಡ್ರ್ಯೂಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 200 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಹೂವುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನವಿರುವುದರಿಂದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉತ್ತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀವ್ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ಮತ್ತು ರಿಯೂನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿವೆ

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇಂದು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಂಟಿಲೀಸ್. ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 0.5 ಕಿ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟಹೀಟಿಯನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸ್ಥಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಲಿನೇಷ್ಯಾ. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಈ ರೀತಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೃತಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಡಗಾಸ್ಕರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೌರ್ಬನ್ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಟಹೀಟಿಯನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೃತಕ ವೆನಿಲಿನ್. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಹರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫರ್ಡಿನ್ಯಾಂಡ್ ಟಿಮಾನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯುಜೆನಾಲ್, ಲಿಗ್ನಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ರೋಕೆಮಿಕಲ್ ಫೀಡ್\u200cಸ್ಟಾಕ್\u200cಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕೃತಕ ವೆನಿಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ - ಕೃತಕ ರುಚಿ

ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ

ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ವೆನಿಲಿನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಂತೆಯೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೃತಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಡುವಿನ ವಾಸನೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಡುವಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೃತಕ ಬದಲಿಯ ವಾಸನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುಡಿ;
• ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ;
• ಕಹಿ ರುಚಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಗ್ಲುಕೊ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಟ್ಯಾನಿನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಥರ್.

ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಉದ್ದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗಬೇಕು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಶಾಂತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ;
• ಉತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್.

ಹಾನಿ

• ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಬಲವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು medicine ಷಧಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯ ದಳ್ಳಾಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ, ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ದೀಪಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮಸಾಜ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;
• ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೆನ್ನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಸೌಫ್ಲೆ, ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ;
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ವೊಡ್ಕಾ;
• ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2/3, 170 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲಿನ್. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

.ಷಧದಲ್ಲಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಜ್ವರ;
• ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಖಿನ್ನತೆ;
• ನಿದ್ರೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತ;
• ನಿರ್ಣಾಯಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಭಾವನೆ;
• ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳು;
• ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಬಲ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯು ಈ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ವೆನಿಲಿನ್\u200cನ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿಡ್ಜ್\u200cಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಹಣದ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದ ವೈನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಪಾಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ. ವೆನಿಲ್ಲಾ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅದಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಮಾಹಿತಿ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 12.5%;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.2%;
• ಕೊಬ್ಬು - 0.1%.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 5, ಬಿ 6, ಬಿ 9 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಗ್ಲೂಕೋ-ವೆನಿಲಿನ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಥರ್ ಮೂಲಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 287 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಒಣಗಿದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನ ಮಡಿಸಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸಬೇಡಿ! ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್\u200cನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೇಲಿನಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ, ಉತ್ತಮವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 3 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಬಳಸುವಾಗ 3 ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಬಳಸುವಾಗ 1 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.
5. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಸಾಲಿನ ತೂಕ ಎಷ್ಟು:

ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು:

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ 15 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ವೆನಿಲಿನ್. 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 1-2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಯೋಜನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು 7 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮರಗಳಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿಸಲು 85 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಹೂವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಆತಂಕ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಹಾನಿ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ತನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲರಿಗಾಗಿ, ಸಾಬೀತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ? ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹ್, ಎಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ!

ವೆನಿಲಿನ್ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮೂಲದ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ನ ಸಂಬಂಧಿ, ಬಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಸುಕಾದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಅವು ಒಣಗಿದಾಗ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಭಾರತೀಯರು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರು. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್. ಇದು 16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಮಸಾಲೆ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಉದ್ದದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆ: ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಸುವಾಸನೆಯ ಪೂರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಶಾಸನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ವೆನಿಲಿನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 8-15 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ವೆನಿಲಿನ್ ನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ನಂತರದ ರೂಪಾಂತರವು ಕೃತಕ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಂತೆಯೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ 8-10 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ - 15 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ವೆನಿಲಿನ್. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿದಾದ ವಲಯಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಜ್ಞಾನದ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉದ್ದನೆಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಆ ವೆನಿಲಿನ್ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ. ಇದು ವೆನಿಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ತೈಲ
• ಕಾಗದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ
• ಟೊಂಕಾ ಬೀನ್ಸ್
• ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಟಾರ್

ಹೌದು ಹೌದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ದುಡ್ಕಿ. ಮತ್ತು ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಗೊಬ್ಬರದಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ನಿಜ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಗತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಶ್ನೋಬೆಲೆವ್ಕ್\u200cಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಿತು. ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲಿನ್ ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಚೂರುಚೂರಾದ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವನು ಗೀಳಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಸಮಾಧಾನದ ಬದಲು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕೋಪದ ಏಕಾಏಕಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಕಥೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಬ್ಬರು ನಂಬಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಈ ಧರ್ಮದ್ರೋಹವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ವೆನಿಲಿನ್ ಕೋಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು? ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನರಕಕ್ಕೆ ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ತದನಂತರ ಅದು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆಗ ಅವನಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಪಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಯ ಬಳಕೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಕೋಕೋಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು.

ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸಬಾರದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಹಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್

ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೊರತಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಪುಡಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುವವರಿಗೆ, ಲೇಖನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಓದಿ - ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ.

ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ? ಅದು ಸರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾರುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಸಾರ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲ, ಇದು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ. ಸ್ವಚ್ ,, ತೇವ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲಿನ ಮುಲಾಮುಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೆನಿಲಿನ್ ಈ ಕಥೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವಲ್ಲ. ಅದರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಟೊಂಕಾ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೌಡರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಕೂಮರಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಳು.

ಆದರೆ ಬೆದರಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಲು, ದೇಹದ ಸರಾಸರಿ ಸಂವಿಧಾನದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಸರಿಯಾದ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಯಾರೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ, ನೀವು ಭಯಾನಕ ಕೂಮರಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ ನಿಂದ ಏನು ಹಾನಿ

ಗಿಳಿಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಮಂತ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುಡಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮರೋಗ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು? ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಎಸ್ಜಿಮಾಗೆ ಇರುತ್ತಾನೆಯೇ? ಇಹ್, ಬರಹಗಾರರು. ಜನರನ್ನು ದಾರಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ನಿಖರ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಅಂತಹ ಲೇಖಕರ ಮತ್ತೊಂದು "ಪ್ರಮುಖ" ಹೇಳಿಕೆ: ವೆನಿಲಿನ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಅವಿವೇಕಿ ಪುರಾಣ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪರಿಮಳದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 288 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಓದಿ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ! ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಗರಿಷ್ಠ 1-1.5. ಸರಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಆಕೃತಿ ಅಥವಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಎಲ್ಲಿದೆ? ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಂಬುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಚಿಸಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಂಪ್\u200cಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಈ ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುವರು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವಿಡಿಯೋ: ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಪುಡಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಅದರ ಪೂರೈಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಚೀನಾ, ಕೆನಡಾ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸೂಜಿಯಂತಹ ಹರಳುಗಳು. ಇದರ ರುಚಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಇದು ಹಗುರವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್: ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು). ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವೆನಿಲಿನ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.