1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
* ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
* ಹಾಲು 1% - 100 ಮಿಲಿ.
* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
* ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ.
* ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಮೂಹವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ಆಯಿತು!
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು: ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
* ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
* ಹಾಲು 1% - 200 ಮಿಲಿ.
* ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು 30 x 10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ಊಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
* ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಹಾಲು 1% - 200 ಮಿಲಿ.
* ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನಮಗೆ ರಷ್ಯನ್ ಇದೆ).
* ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
* ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. l, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಗಂಟುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

4. ನಿಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
* ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
* ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
* ಹಾಲು 1% - 100 ಮಿಲಿ.
* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಗ್ರಾಂ.
* ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತೋಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
* ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
* ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
* ಹಾಲು 1% - 100 ಮಿಲಿ.
* ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ:
ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ! ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದೇ? ಅವರಿಂದ ಸಾಧ್ಯ! ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸ್ತನ ಸ್ವತಃ - ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪುಡಿಗಳಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.





ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚಿನ ಬಳಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.



ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ ಅಂಚಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.



ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.



ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.



ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ! ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ನೀಡಬಹುದು!

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)) ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ! ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನನ್ನ ಕೆಲಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಂಗಡಿ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ವೀನರ್‌ಗಳು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತರುವುದನ್ನು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ! ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ !! ಆತಂಕಕಾರಿ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಅಪರೂಪ. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ರಮೇಣ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ತದನಂತರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದೆವು! ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲ; ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ - “ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ!" ಪ್ರಯೋಗವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎರಡೂ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು / ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ
• ನೀವು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು: ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಕತ್ತರಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ / ತೋಳು.

ನೀವು ಆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡರಿಂದ ಗುಣಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾಕಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :))

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ (ಮೂಲಕ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು). ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಿಂಜ್ ಅಲ್ಲ! ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ!

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ! ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಲದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಷ್ಟೇ! 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾಣುವುದು ಹೀಗೆ:

ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಿದೆ), ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!
ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ!? ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೇಳಿ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು PP. ಪಿಪಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

PP Vkusno ತನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದು ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ! ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು, ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಲ pp-shnyh ನಿಂದ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ, pp ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್: ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಪಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್: ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಪಿಪಿ-ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಪಿ ಮೆನು ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ: ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾನೀಯದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶುಂಠಿ ಚಹಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. !
ಮೋಸ ಊಟ - ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿ? ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, p-shnye ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು! ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ? ನಂತರ ಮೋಸ ಊಟದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಿ!
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತದನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಬಂಗಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳು

ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ! ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವ ಅವಕಾಶ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, pp-shnye ಸಿರ್ನಿಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಹಾರ pn-ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳ pn- ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ!
ಒಣಹಣ್ಣಿನ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಪಿ ಫ್ಲೋರ್‌ಲೆಸ್ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಪೈ ನೀವು ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ! ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಒಲೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪಿಟೀಲು ಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ!
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಪಿಪಿ-ಕುಕೀಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ಪಿಪಿ-ಶ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕು!
ಡಯಟ್ ಪಿಪಿ-ಪಿಜ್ಜಾ: ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಟಾಪ್-7 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಕೇವಲ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು!
ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು pn-shnik ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ನಿಜ, ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಡಯಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಮಹಾ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮೇಜು ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು pp ಯ ತತ್ವಗಳು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ!
ಡಯಟ್ ಟ್ರೈಫಲ್: 4 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಪಿ-ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಿಪಿ-ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ pp-shny trifle ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಸವಿಯಾದ: ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು.
ಪಿಪಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್: ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಡಯಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು? ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಈಗ ಮಾತ್ರ, ಆಕೃತಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಲೇಖಕರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ "ಸರಿಯಾದ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು pp ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ!
ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಪಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹಣ್ಣು! ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಬಹುಶಃ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆರ್ಥಿಕ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 5 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್;
3. ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ರನ್ ಔಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
5. ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ;
6. ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಣ್ಣೀರುರಹಿತ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಟ್ರೇಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾಡಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸೇಜ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅಗಲ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಇಡೀ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 156 kcal, B / W / U - 27.3 / 4.5 / 0
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು ತೂಕ: 560 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮುಕ್ತ! ನೀವು ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ 🍅🍆🌽

📑 ಪದಾರ್ಥಗಳು:
✅ 530 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
✅ 80 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ("ಲೈಟ್" ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ)
✅ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
✅ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದೆ

📝 ಪಾಕವಿಧಾನ:
1) ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಹೊಳಪು ಭಾಗ ಒಳಮುಖವಾಗಿ), ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನನಗೆ 4 ಸಿಕ್ಕಿತು ...

ಸೂಪರ್ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಿಪಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

(100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ 140 kcal BZHU 31/3 / 2🔥)
⠀
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
🔹 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 750 ಗ್ರಾಂ
🔹ಹಾಲು 2.5% 200 ಮಿಲಿ
🔹 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
🔹 ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ❤ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ತಯಾರಿ:
🔸 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಸೂಕ್ತ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
🔸 ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
🔸 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
🔸 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು (ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
🔸ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ)))

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಪಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು)

🔸 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 126.37 kcal B / F / U - 18.37 / 5.43 / 1.26

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ತೊಡೆ 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು 30 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 50 ಗ್ರಾಂ
ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ನಾನು ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

📑 ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):
✔ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
✔ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಗ್ರಾಂ

📝 ಪಾಕವಿಧಾನ:
2) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಮಗೆ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ 8 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಪದರ 8-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ), ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ...

ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

🔸 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 96.29 kcal B / F / U - 16.81 / 1.98 / 1.7

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
200 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು 30x10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ...

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್ ????

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಟ್ಟು - 105.18 kcal: ???? ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.88 ????ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 6.79 ????ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.09 ????

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
● ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
● ನಿಂಬೆ - 4 ವಲಯಗಳು

ಅಡುಗೆ:


3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ...

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು 😋😍👍

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 130 kcal (B / W / U - 22.0 / 3.9 / 0.2)
1 ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 207 kcal (B / W / U - 35.2 / 6.2 / 0.3)

📑 ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):
✔ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
✔ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
✔ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಗ್ರಾಂ
✔ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
✔ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

📝 ಪಾಕವಿಧಾನ:
1) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ 😊🍽

🔹 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು 🔹

100g-131kcal ಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
-500-700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
-30 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್, ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಿಲ್ಮ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗಂಟು ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮ್ಮ PP ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸುದ್ದಿಗೆ BJU ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುವುದು!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು 😋😍👍

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 130 kcal (B / W / U - 22.0 / 3.9 / 0.2)
1 ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 207 kcal (B / W / U - 35.2 / 6.2 / 0.3)

📑 ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):
✔ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
✔ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
✔ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಗ್ರಾಂ
✔ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
✔ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

📝 ಪಾಕವಿಧಾನ:
1) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಮಗೆ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ 8 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಪದರ 8-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ), ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ). ನಾನು 8 ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ 😊🍽

🔹ಸೂಪ್-ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್🔹

🔸 ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಟ್ಟು - 105.18 kcal: 🔸 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.88 🔸 ಕೊಬ್ಬುಗಳು -6.79 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.09 🔸

🔹ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
● ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
● ನಿಂಬೆ - 4 ವಲಯಗಳು
● ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
● ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

🔹ಅಡುಗೆ:
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ...

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ⛅🥘

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಆಲಿವ್ಗಳು
-ಕ್ಯಾರೆಟ್
-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
- ಇಂಗು
-ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ  🌾🌱

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)
- ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಹೂಕೋಸು - ತುಪ್ಪ ತುಪ್ಪ
-ಕ್ಯಾರೆಟ್
-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
- ಇಂಗು
-ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ತಯಾರಿ:

ಮುಂಗಾರು ಹಣ್ಣನ್ನು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿಡಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಂಗಾರಿಗಿಂತ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ) ರಾತ್ರಿಯ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳವು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್, ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು 😋😍👍

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 130 kcal (B / W / U - 22.0 / 3.9 / 0.2)
1 ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 207 kcal (B / W / U - 35.2 / 6.2 / 0.3)

📑 ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ):
✔ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
✔ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
✔ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಗ್ರಾಂ
✔ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
✔ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ

📝 ಪಾಕವಿಧಾನ:
1) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಮಗೆ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ 8 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಪದರ 8-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ), ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ...

ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳು:

ಸಂಜೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ...

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ + ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ / ಹುರಿದ / ಹಾನಿಕಾರಕ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು / ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ! ಇವು ಖಾಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು !!! ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ
(ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್; ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17:00 ರವರೆಗೆ!
ಸಂಜೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ...

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ / ಹುರಿದ / ಹಾನಿಕಾರಕ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು / ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ! ಇವು ಖಾಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು !!! ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ
(ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್; ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17:00 ರವರೆಗೆ!
ಸಂಜೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ...

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ + ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ / ಹುರಿದ / ಹಾನಿಕಾರಕ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು / ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ! ಇವು ಖಾಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು !!! ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ
(ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್; ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17:00 ರವರೆಗೆ!
ಸಂಜೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ...

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ + ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ / ಹುರಿದ / ಹಾನಿಕಾರಕ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು / ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ! ಇವು ಖಾಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು !!! ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ
(ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್; ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17:00 ರವರೆಗೆ!
ಸಂಜೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ...

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ + ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ / ಹುರಿದ / ಹಾನಿಕಾರಕ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು / ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ! ಇವು ಖಾಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು !!! ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ
(ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್; ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17:00 ರವರೆಗೆ!
ಸಂಜೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ...

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳು:

ಕೊಬ್ಬಿನ / ಹುರಿದ / ಹಾನಿಕಾರಕ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಿಹಿ ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು / ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ! ಅವು ಖಾಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು! ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ
(ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್; ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17:00 ರವರೆಗೆ!
ಸಂಜೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ...

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಈ ರೀತಿಯ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಇ-ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾವಯವ ಬೀಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಾನು ಸಾವಯವ (ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ) ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಇತರ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಈಗ, ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು 3 ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನ ಪತಿ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆಳೆಯುವ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ 1

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 100 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ 2

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಲೀಕ್, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಂದಾಜು)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು
• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ 1 ಟೀಚಮಚ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ 3

• 650-700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ 2-3 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ (ನಾನು ಮಸಾಲೆಯ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ)
• 1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಂದಾಜು)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 30 ಮಿಲಿ ನೀರು

ತಯಾರಿ:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೀಕೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕಟುತೆ ಮತ್ತು ಲವಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ, ಅಥವಾ ಸಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸದವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ದ್ರವದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

• ಹೂಕೋಸನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ / ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೂಕೋಸನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದಂತೆ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
• ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1-2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು / ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ
• ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ
• ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು

• ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದವುಗಳನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ,
• ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ, ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಇಡೀ ಚೀಲವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ , ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನಾಟಕೀಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉಳಿದಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಟ್ರೈಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕ. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅರಿವು ಸರಳವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು.

ನೀವು ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಕೇವಲ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್. ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಂತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆನ್ ಆಗಿದೆ (ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು 3.5% - 150 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಚಿತ್ರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೇಪ್ನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಗಂಟುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿತ್ರದ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರದೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಟೇಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಚಿತ್ರದ ಒಳಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು ಸುಮಾರು 20 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ನೀರು) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಇವುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾನು 12 ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಅಂದಾಜು 5-6 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ವಿರುದ್ಧ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಟವು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ನ ವಿವಿಧ ತುದಿಗಳಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಇತರ "ಬಾಲ" ದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ! ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿತ್ರದ "ಬಾಲ" ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಟುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಸರಳ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 3.2% - 100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕೋಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ).

ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ. ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗಂಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ! ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 1600;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಂದಿ - 4 ಮೀ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 3 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ 3, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ನೇರವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸೇಜ್ ರಚನೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಕುಪಾಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು 1-2 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ 1 ನೇ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ನಂತರ ಮಾಂಸ:

2 ನೇ ನಂತರ:

3 ನೇ ನಂತರ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬೂದು, ಬೂದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಂಡಿದೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಾಗವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ,

ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,

ಅತಿಯದ ಕೆನೆ

ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ,

ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವನು ಸಿದ್ಧ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಲಗತ್ತು, ಕೇಸಿಂಗ್ಗಳು, ಟ್ವೈನ್.

ಕರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ನಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು 4 ಮೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಆದರೆ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.

ತೊಳೆಯುವಾಗ ಕರುಳುಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನ ತುದಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಹತ್ತಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಹತ್ತಿ ಎಳೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಜಾಲರಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಉದ್ದದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ರಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ, ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಲಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕರುಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕೋನ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ನ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಗಂಟುವನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಕೋನ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕರುಳುಗಳು ಅಂಗೈಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದಾಗ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮುಂದಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 3-4 ತುಂಡುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. 3-4 ತುಣುಕುಗಳ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಕವಚಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಾಸೇಜ್ ನಂತರ ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟ್ವಿಸ್ಟಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿದೆ, ಗಂಟು ಮಾಡಿದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 3-4 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲ). ಗೋಮಾಂಸದ ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನನಗೆ ಸುಮಾರು 750-800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.