ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರಾಮೀಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಳೆದ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ - 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ.ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಥೈಮ್ ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3-5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ರೆಡ್‌ಮಂಡ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ಪೋಲಾರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಧನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು (650 ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ -680 W), ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು 4-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ).

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು (ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

6. ಸಾಧನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 45-50 ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಾರದು, ಒಮ್ಮೆ ಸಾಕು.

8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ದಿನನಿತ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಏಕೆ? ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಮನೆಗೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು piquancy, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
2. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ಬಳಸಿದ ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು). ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ), ನಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಉದಾರವಾಗಿ "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
8. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು "ಬೇಕಿಂಗ್", ಸಮಯ 30 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ). ಅಲ್ಲದೆ, ಬೌಲ್ನ ಹೊರೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
9. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೂರ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ಜನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರಲು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಪುಡಿ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಪಿಂಚ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾರಿ ಅಥವಾ 3 ಮಧ್ಯಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
2. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ಹಳೆಯ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4-6 ಅಥವಾ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಾಕು, ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿದರೆ, 2 ಲವಂಗ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವನು ತನ್ನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.
5. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಕವಾಟವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 20 ರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
9. ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೂಲ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು, 4, 6 ಅಥವಾ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್, ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೊಚ್ಚು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್, ಸಮಯ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ.

ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು!

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯುವ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವವರೆಗೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೆಲದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಮಯ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಮಯ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮಾಡಿ.
6. ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ) ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ.
7. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ವೀಡಿಯೊ

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಊಟ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಯುವಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡ್ಮಂಡ್ 4502 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಈ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಾರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೆಡ್ಮಂಡ್ RMC M-4502 ನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 7 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಲಹೆ: ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

_________________________________________________________

"ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆ:

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲವಂಗವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

"ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್" ಎಂಬ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಎಂದರ್ಥ, ಆದ್ದರಿಂದ "ದೇಶ-ಶೈಲಿ" ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅದ್ಭುತಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅನೇಕ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸರಳತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, "ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಿಲೋ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ನೆಲದ ಓರೆಗಾನೊದ ಒಂದು ಚಮಚ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ);

ನೇರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, ನೀವು ಫೋಮ್ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

4. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು, ನೇರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟರ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

6. ಅದರ ನಂತರ, "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಕಾಂಡಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ sprigs ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;

ಯುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;

40 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಮುಲ್ಲಂಗಿ "ಟೇಬಲ್" ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಂಟು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

7. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

20 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ. ಯುವ, ಒಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:

300 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ತಿರುಳು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಬೆಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊದ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೈಲ;

ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.

3. ತೊಳೆದ, ಒಣ-ಒರೆಸಿದ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

7. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಂಟು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;

70 ಗ್ರಾಂ. "ಕೋಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಚೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ, ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್, ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. "ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

6. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;

ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಟೀಚಮಚ;

ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;

ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೌಮ್ಯ ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ;

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಳೆದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕವಾಟದ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯನ್ನು ರಕ್ತಸ್ರಾವಗೊಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇರಬಾರದು.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

7. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ಚಿಕನ್ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 15 ತುಂಡುಗಳು;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

3. ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ-ಗಂಟೆಯ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಳಕು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ರಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.