ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳು ಚಾರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಬೈಕಲ್ ಮೂಲದ ಈ ಮೀನು ಕೆಂಪು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ "ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ "ಸಹೋದರರ" ಬೆಲೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಲಚರಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಾರ್ ಜೊತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಕಳೆದುಹೋಗಬೇಡಿ - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು!

ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಾರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಇಂದು" ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿದೇಶದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ. ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊದಲ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಸಾಸ್" ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾರ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಅವಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಚಾರ್ ಮೀನಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೂ ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೊದಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈಗ ಚರ್ಮವು ಮೇಲಕ್ಕೆ), ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ದಿನ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಅವನಿಗೆ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಶವವು ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ, ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ, ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಾಯಭಾರಿ

ಮತ್ತೆ, ಮೊದಲ ಹಂತವು ಶವವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಳುನೂರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚಾರ್ ಮಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ ಅರ್ಧ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಚಾರ್ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾರ್ - 1 ಮೃತದೇಹ.,
- ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಮುಖ ಡೇಟಾ.
ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು: ಮೀನಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.




2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಶಿಫಾರಸು: ಉಪ್ಪು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಲಹೆ: ಲಘು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.




3. ಪ್ರತಿದಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.




4. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ.




5. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಚಾರ್ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಮೀನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಂತೆ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಪರಭಕ್ಷಕ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಚಾರ್ ಸಮುದ್ರಗಳು, ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನಾಡ್ರೊಮಸ್ ಚಾರ್ಗಳು ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಜಲಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜಾತಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು 5 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರೋವರದ ಜಾತಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ; ಅವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸರೋವರದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದವು 40-45 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಈ ಮೀನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು ಒಂದೇ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳ ಪೂರ್ವಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲೋಚ್ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ:

• ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಪಿಪಿ, ಇ, ಎ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
• ಖನಿಜ ಅಂಶ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಲೋಚ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 0.905 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ - 60 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 1.12 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 72.78 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.86 ಗ್ರಾಂ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಚಾರ್ ಮೀನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಕೆಂಪು ಲೋಚ್ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಲೈವ್ ಮೀನು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಬಲವಾಗಿ ಮುಳುಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪೀನವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೃತದೇಹವು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾರ್ ಫಿಶ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಕಿವಿ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೃತದೇಹ;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೀನು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ ಇಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾರ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 1/1 ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮೀನನ್ನು ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫಿಲೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾರ್ ಮೀನಿನ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ ಮೀನಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಲಘುವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಲಘು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮೀನಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

1 - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ವಿಂಗಡಣೆ);

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಪ್ಸ್ - ಸುನೆಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಚಾರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಳಾಂಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರಕ್ತದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ. ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವನು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಸಾಲ್ಟೆಡ್ ಚಾರ್ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾರ್ - 1 ಮೃತದೇಹ.,
- ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರಮುಖ ಡೇಟಾ.
ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು: ಮೀನಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.




2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಶಿಫಾರಸು: ಉಪ್ಪು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಲಹೆ: ಲಘು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.




3. ಪ್ರತಿದಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.




4. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ.




5. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!