ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಹಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದವರೆಗೆ.

ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಹಲವಾರು "ಆದರೆ" ಇವೆ - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಮಧುಮೇಹಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ನಿಜ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಹಲವಾರು ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಧಗಳು

ಅದರಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ತುರಿದ ಕೋಕೋದ ವಿಷಯ (ಶೇಕಡಾವಾರು)

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 55.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 65.
• 70 ಪ್ರತಿಶತ ಕೋಕೋ ಅಂಶ.
• 80 %.
• 90 %.
• 99 %.

ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ಈ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 55 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತುರಿದ ಕೋಕೋ, ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಅನುಪಾತದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು:

• ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ;
• ಸಿಹಿ;
• ಅರೆ-ಸಿಹಿ;
• ಅರೆ ಕಹಿ;
• ಕಹಿ;
• ತುಂಬಾ ಕಹಿ.

ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ) ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಾರೋ ಅವನನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ

ಕಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಭಾವ

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಪಾನ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವು ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು.

ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ 45 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್, ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಪ್ರತಿಫಲಿತವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಕೆಮ್ಮು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು "ಅಡ್ಡ" ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು "ಔಷಧಿ" ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಪುನರಾರಂಭ ಎಂದರ್ಥ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಒಳಾಂಗಗಳು... ಅವರು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡಇತ್ಯಾದಿ ಅಂತೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 60-70% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 80-87% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೋಕೋ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ 40 ಜನರು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಗವು ಯೇಲ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ಡೇವಿಡ್ ಎಲ್. ಕಾಟ್ಜ್‌ನಂತಹ ಹೆಸರಾಂತ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಡಮ್ಮಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪ್ರಯೋಗದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತವಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒತ್ತಡ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಎರಡು ಕಪ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರಲ್ಲಿ ನಾಳಗಳ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಜನರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚೊಂಬಿಗೆ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಕೋಕೋದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಕೋದಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಕ್ಯಾಂಪೊಬಾಸೊದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದರು. ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಐದು ಸಾವಿರ ಜನರು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಭಾಗವಹಿಸಿದವರು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು, 30 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನವರು, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೌಸನ್ನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ನಂತರ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ 30 ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸಿದರು, ಅವರು ಸಂಜೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎದ್ದ ತಕ್ಷಣ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನರಗಳ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಉತ್ತೇಜಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲೆಥೈಲಮೈನ್ ನರಮಂಡಲದ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೇಗಾದರೂ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಂರಕ್ಷಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು +20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿಯೂ ಇದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2004 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು: 14% ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 20% ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, 55% ಸಕ್ಕರೆ - ಏನಾದರೂ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಮಾನದಂಡಗಳು ಇದ್ದವು: ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ 14% ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ 20% ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಅಗ್ಗದ ಕೋಕೋ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಗಿದಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇತರ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಸಮ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಅದು ಶುದ್ಧ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇತರರಂತೆ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇದು 400-600 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಯಾಪಚಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಲೀಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಂಕೋಚಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಏಳು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕೆಫೀನ್, ಇದು ವಾಕರಿಕೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 40 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾಡಿಮಿಡಿತ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಬದುಕುಳಿದ ಜನರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಮಗ್‌ನಂತೆಯೇ ಕೆಫೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೀಥೈಲ್ಕ್ಸಾಂಥೈನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್, ಪುರುಷ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಕೆಫೀನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಪುರುಷ ವೀರ್ಯವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಚಯಾಪಚಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಮೂಳೆಯ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೆಡಿಸಿನ್ಸ್ ಆಡಳಿತವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿವರವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೀಟ ಮತ್ತು ದಂಶಕಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 15 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೀಟಗಳ ಸುಮಾರು 70 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲಿಗಳ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪರಿಚಿತ ತಯಾರಕರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ಅಗ್ಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಆದರೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

12:45

ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಮಾರು 150 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾಯಾ ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಕೋಕೋ ಮರದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ನಾದದ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವಿತ್ತು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು.

ಇಂದಿನವರೆಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟರ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್-ಲೂಯಿಸ್ ಕ್ಯಾಯೆಟ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವಿಂಗಡಣೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್, ಕಹಿ, ಗಣ್ಯ, ಕ್ಷೀರ, ಬಿಳಿ, ಸರಂಧ್ರ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೋಕೋ ಬಟರ್ ಬದಲಿಗಳು, ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ತಾಜಾತನ.... ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ನೀವು ಆರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ.

ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನ... ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಕರ ಜಾಹೀರಾತು ಘೋಷಣೆ ಇದೆ: "ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ."

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, +30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಕರು ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಯಾವ ವಿಧವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಕಹಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು? ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಕಹಿಯಲ್ಲಿ - 55% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ - 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 25%.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬಿಳಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ... ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದುಕುವುದು!" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ:

GOST ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಪ್ರಮಾಣಿತ 100-ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಸುಮಾರು 540 Kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 48.2 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 35.4 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪಾಲನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ: ಕೇವಲ 6.2 ಗ್ರಾಂ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ GOST 31721-2012 “ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ", ಜುಲೈ 1, 2013 ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್‌ನ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಲಾರಸ್, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾಯಿದೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಜವಾದ ಕಹಿ, ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು: 55% ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು 33% ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಅಥವಾ SOS-ಮಾದರಿಯ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ... ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು "ವೇಗದ" ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ನಿಧಾನ". "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ 70 ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಮತ್ತು "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ, ಸತ್ಕಾರದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ದೇವರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು... ಅವರು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ನಾಳೀಯ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿತ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಒತ್ತಡ-ನಿವಾರಕ ಏಜೆಂಟ್... ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು, ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಥಿಯೋನಿನ್, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇ, ಸಿ, ಎ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್"... ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯರ ನಾಯಕ ಮಾಂಟೆಝುಮಾ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯದೆ ಜನಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ತಿಳಿದಿದೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ಒಂದು ರೋಗವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.

ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ... ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ., ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಬಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಲು, ಮಗು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಶಕ್ತಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಗುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಶುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಿರಿಯರಿಗೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಹಿ, ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒತ್ತಡ-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದುಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು:

ನಂತರದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾರ್ ಆಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ... ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

• ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನ ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು GOST ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡು ಕಂದು - ಕೋಕೋ ಬಣ್ಣ, ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 55% ಒಣ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮದ್ಯದ (ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಒಟ್ಟು ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ 33%), ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಕೆಫೀನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುವ ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರಣ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತುಂಡು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ; ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ದುರುಪಯೋಗವು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 550 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವಸ್ತು ಔಷಧಗಳುಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್, ಕೆಫೀನ್ ನಂತಹ ದುರ್ಬಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಜ್, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕೆಫೀನ್, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹಾನಿ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದುರುಪಯೋಗದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದುರುಪಯೋಗವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಪರೂಪ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ “ವಸ್ತುಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆ. OTK "ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ" ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ":

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಲಿಡಿಯಾ ಅಯೋನೊವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ:

ಮೆಣಸುಗಳು ಎರಡು ತಳಿಗಳ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕುಲವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೆಂಪು (ಕಹಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್‌ಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಕುಲ - ಇದು ಅದೇ ಕಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ) ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮೆಣಸು - ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಪೈಪರಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸುಮಾರು 1.87 g (7 kcal) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, 0.45 g (4 kcal) ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 7.3 g (29 kcal) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಅನುಪಾತ: (b / w / y): 19% / 10% / 73%. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (0.042 ಗ್ರಾಂ), ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (5.3 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (88.02 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (1.5 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್

ತರಕಾರಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇಪ್ಪತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಕೋಲೀನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್), ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು PP, K, E, C, A ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಇದೆ.

ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದವರು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 500 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿ, ಆಕಾರ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬೆರ್ರಿ! ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳು.

ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸೋಣ:

ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಸಂವೇದನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್‌ನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ನರಶೂಲೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ತರಕಾರಿ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮನುಷ್ಯನು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ, ಆತಂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ

ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು

12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಟ್ಟಬಾರದು (ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತರಬೇಡಿ).

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು;
• ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಜಡ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು;
• ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು;
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಆಗದಂತೆ ಪ್ರಿಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಂಜಿನಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ಔಷಧದ ಬಳಕೆ

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಗುಣಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಸಂಗ್ರಹ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಯಾವುದೇ ಆಂಟಿಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶೀತಗಳಿಗೆ

ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ

1. ಶೀತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಹಾಕುವುದು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಮೆಣಸು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು 90% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಣ್ಣೆಯ ಸಾಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗೌಟ್ ಜೊತೆ

ಗೌಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಕೀಲುಗಳು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಭಾಗ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ 5 ಭಾಗಗಳ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಜಂಟಿ ನೋವಿಗೆ

ಕೀಲು ನೋವುಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ-ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಶೀತಗಳಿಗಾಗಿ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿರೋಧಿ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಾಳುಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು

ಮೆಣಸು ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಟಿಂಚರ್ನ 1 ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆತ್ತಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು

ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಟುಕುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗುರು ಮುಖವಾಡಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 10 ಹನಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೈ ಕೆನೆ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೆ 8 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.