ಹಲೋ ಆತ್ಮೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಓದುಗರು. ನೀವು ಸೇಬು ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಷಯವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಯಾರು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪಾದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸತ್ಕಾರದ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಲೀಟರ್ಗೆ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

3. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

2. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪವಾಡ ಸವಿಯಾದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರಸ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು 6 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.

6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಂದರೆಗಳು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರಿನ ಗಾಜು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಕಟ್ ವೆಜ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸ್ಟೌವ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಕುಕ್, ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

8. ಮುಂದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

9. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೈಡರ್ - ಗಾಜು
• ಪುದೀನ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೈಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯ ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

6. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಮಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕವರ್, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ತಾಜಾ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ದಿನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಿ.

2. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

6. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ನಿಂಬೆ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸವಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಅವರಿಂದ ನಮಗೆ ರಸ ಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬಹುದು.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

7. ವಿಡಿಯೋ - ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ. ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಪಾತವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ... ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌಪ್ಯ ಸಂಭಾಷಣೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ನಾನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರು ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.

ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ಅದ್ಭುತವಾದವು, ಅವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ನಿಶ್ಚಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೇಬಿನ ಮರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್.

ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಸ ಡಿಲೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿದು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹುಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಜಾಮ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೇಬು ಬೆಣೆ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಧ್ಯ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
6. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ!

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೇಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸೀಮಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ Pyatiminutka

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು, ಕಳಿತ, ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮ - ಘನ, ಅವಧಿ! ಇದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ಆಧಾರ: ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.

ಬೇಗ ತಯಾರಾಗೋಣ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ನಾವು 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಯಿಂಟ್ 5 ಅನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ - ಅಸಾಧಾರಣ ಸೌಂದರ್ಯ. ಸಿರಪ್ ಗಾಜಿನಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ,
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ,
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಇದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅದ್ಭುತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸೇಬು ಘನಗಳು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಪಿಯರ್ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ನಾವು ಬೀಜದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, 5-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ.
3. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾದ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೇಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ತಾಪನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಒಮ್ಮೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮೂರನೇ ತಾಪನದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಮ್!

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸೋಣ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಗಾಗಿ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸೇಬು ಅಥವಾ ರಾನೆಟ್ಕಿ,
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೂರು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಉಗಿ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹವಳದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ವೇಗವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದರ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆಪಲ್ಸ್. ಮತ್ತು ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಟ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆನಂದವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಸರಳವಾದ, ಅಂಬರ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಕುದಿಯುವುದು) ಹೇಗೆ: ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸಬರಿಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ:

1. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರನ್ನು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ!
3. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಗಿದ.
4. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಥವಾ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೆರೆದ ಸಿಹಿ ಪೈಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಭರ್ತಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ ...

1 ಬಿ

12 ಗಂ

220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.92/5 (12)

ಅಂಬರ್ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಜಾಮ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಅಷ್ಟೇ! ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬೇಕು. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೇಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಅಂಬರ್ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಡುಗಳು / ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯದಿರಲು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂಜೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸೇಬು-ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.

• ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಈ ವಿಧವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದೇ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು.
• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಿನುಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಬ್ಬರ್ ಕವರ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕೆಚ್ 09/18/2018

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯಭಾಗ. ತಳವಿಲ್ಲದ ನೀಲಿ ಆಕಾಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಸೇಬುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಚಳಿಗಾಲದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾತ್ರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು -.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪತನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಅಂಕಣದ ನಿರೂಪಕರಾಗಿ ಐರಿನಾ ರೈಬ್ಚಾನ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಐರಿನಾವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಲೋ, ಐರಿನಾ ಜೈಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸೇಬುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್, ಜಾಮ್, ಘನೀಕರಣ, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೊರಪದರದ ಮೇಲೆ ಇಲಿಯಂತೆ ಕಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಮೂಲಕ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಟುಡ್" ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ಇಂದು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಏನು? ಗ್ರೇಟ್ ಚಾರ್ಲಿ ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಒಬ್ಬ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಕಲಾವಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಸಂಯೋಜಕ ಕೂಡ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? "ಲೈಮ್ಲೈಟ್" ಚಲನಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲತಃ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೇಳೋಣ.

ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಚಾಪ್ಲಿನ್ - ಜೆಫ್ ಪಾರ್ಸನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಟರ್ನರ್. ಸಾರಾ ವಾಘನ್ ~ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ

ಸಹ ನೋಡಿ

20 ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು

ಅಪರಿಚಿತ
24 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 0:18 ಕ್ಕೆ

ಉತ್ತರಿಸಲು


22 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 11:36 ಕ್ಕೆ

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಪ್ರೀತಿ
22 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2018 1:09 ಕ್ಕೆ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಠಿಣ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ತಂತ್ರಗಳಿವೆ: ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಆದರೆ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಇದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ (ದಪ್ಪವಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಮೂರನೇ ಹಂತ - ಅಂತಿಮ - ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ, ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಅಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿರಪ್‌ಗೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ (2: 1: 1). ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 6 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಸೇಬುಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.7-1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು 0.5-1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಸಿರಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ನೀವು ಜಾಮ್‌ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ Pyatiminutka

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಇದು ಬಹುಮುಖ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮಪಾತವು ಕೆರಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ (ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 100-200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಇತರ ಕುಶಲತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ...
2. ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
4. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು

ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 57 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ -1.1 ಕೆಜಿ
• ಸೋಡಾ - 10-12 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 23 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1-12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ದರದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
7. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
10. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
11. ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.
12. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
13. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಿಳಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ

ಇಂದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ (ಸುಮಾರು 10 ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು) ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಳಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ವರ್ಗದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಿ ಇರಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೂರುಗಳು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಬೇಕು (ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ). ಸೇಬಿನ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸುರಿದರೆ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಜಾಮ್‌ನಂತೆಯೇ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಲಿಯದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೀಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬರಡಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 1.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕವು 2 ಕೆಜಿ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ 1 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿವಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• 5-6 ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಸಕ್ಕರೆ ½ ಕಪ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಮೃದುತ್ವ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗದ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬಹುದು.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ: ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ!
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಜಾಮ್ "ಆಪಲ್ ಮೇರುಕೃತಿ"

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉದ್ಗಾರ-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ - ಈ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಹೊಗಳಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಜಾಮ್ "ಆಪಲ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್" ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ - 1 ಕೆಜಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಬಾದಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬಾದಾಮಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೊದಲು ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

1.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್):

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪೇರಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-10 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• 1.6 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಕಾಲಿಕ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ವಿರೇಚಕ
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ವಿರೇಚಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ತುರಿ.

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಲಮ್-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೂರನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಈ ಜಾಮ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: 23 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 10

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು 7 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.