ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೋಡ್ಕಾ "ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್" - 50 ಮಿಲಿ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೇಬು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್, ಅಥವಾ ನೀರು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಗಳು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1/2 ಕ್ಯಾನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
ಎಲ್ಲಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ - 1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
- ಕಾಹೋರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲಿನ್

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
- ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಕರಗಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
- ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
- ವೆನಿಲಿನ್

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 1/3 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನೀರು - 1/3 ಕಪ್

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಡೋಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಲಘುತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಬೇಸ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೊಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವು "ಶುಷ್ಕ" ಕೇಕ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆ ಮಾತ್ರ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲ ಸಿರಪ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೇಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವಿದೆ:

• 1 ಭಾಗವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
• 0.7 - ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಿರಪ್;
• 1.2 ಕೆನೆ ಆಗಿದೆ.

ಭಾಗವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ 900 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 570-600 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು 1959 ರ ಹಿಂದಿನ ಕೆಂಗಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚೆಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ಪ್ರತಿ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 3-ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು + 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಾಪ ನೀರು = 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್;
• 9 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು + 13.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಪ ನೀರು = 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್;
• 12 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು + 18 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತಾಪ ನೀರು = 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಪರಿಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಿರಪ್

ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್‌ನ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಹನಿಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಸಿರಪ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಿಂಚರ್ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ:

• 1 ನಿಂಬೆ;
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ವೋಡ್ಕಾ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬಳಕೆಯ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಸಿರಪ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕಾಫಿಗೆ ರಮ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಮ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀರಸ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು.

ಕಾಫಿ ಸಾರವು ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಮಿಂಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಸಿರಪ್ ಅದರ ವಿಶೇಷ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
2. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು;
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ಒಂದು ದಿನ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಿದ್ದರೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮವು ತುಂಬಾ ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ - 2:3:5;
7. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
8. ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಿಂತ ಸೌಫಲ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊರಗೆ, ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕೋಕೋದ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅದು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವ ಬದಲು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ಯಾಂಥಿಯಾನ್ ಇದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಅದು ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಅದು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಘಟಕವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೃದು, ಗಾಳಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ¾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1¾ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 600-650 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ಘಟಕದ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ದುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಪಾತಗಳು ಅಂದಾಜು.

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 350-400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 12 ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• 600-700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 450-500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 14 ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 18 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೂಲ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• 6 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು. ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಡನಾಡಿ ಎಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುವ ಕೆನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್.
• ¼ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕ್.

ಕೆನೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ

ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿ-ಡಿಪ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಮದ್ಯದ ಸುಳಿವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೊಂಡದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆಲವು ಸ್ವಯಂ-ಕಲಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇಕ್ಗಳ "ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ" ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಸಿಟ್ರಸ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ;
• ಕಾಫಿ;
• ಡೈರಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಮೂಲತಃ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಬೇಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಆಯ್ದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪರ್ಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳು

ರುಚಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರೂಢಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ತಳಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಒಟ್ಟು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ ಭಾಗವನ್ನು 2 ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಹಿ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕಾಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮತ್ತೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಆಧಾರ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಫಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ 30-50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೋಳಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ತೇವ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಡ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ. (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 60 ಗ್ರಾಂ. (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಭಾಗ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ - 0.7 ಭಾಗಗಳು, ಕೆನೆ - 1.2 ಭಾಗಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಿಂದ, ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು 6 - 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್ (ಚೆರ್ರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 500-550 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮದ್ಯ, 1 tbsp. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ವೋಡ್ಕಾ, 250 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಹೋರ್ಸ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾಹೋರ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಾಹೋರ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಕಾಫಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕಾಫಿ, 1 tbsp. ಸಹಾರಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಚೆರ್ರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆರ್ರಿ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು. ಈ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ನೆನೆದರೆ ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಒಡೆದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.