ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಔಷಧೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್: ಸಂಯೋಜನೆ

ಇವುಗಳು ಜೀವಂತ ಏಕಕೋಶೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು (ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು) ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಕೃತಕ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಔಷಧಾಲಯಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ. ಅವನು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾನೆ.
• ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎಚ್, ಡಿ, ಎ ಗುಂಪು.
• ಒಮೆಗಾ-3, ಒಮೆಗಾ-6, ಒಮೆಗಾ-9.
• ಕಿಣ್ವಗಳು.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಅನನ್ಯವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಔಷಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.
• ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿವೃತ್ತಿ ವಯಸ್ಸು.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.
• ಥ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಔಷಧದ ಅನುಚಿತ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಡೋಸೇಜ್ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಧಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ- ಮೆದುಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳೊಂದಿಗೆ- ಸೌಂದರ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಂದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೂದಲು ನಷ್ಟ, ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಗಂಧಕದೊಂದಿಗೆಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಜೀವಕೋಶದ ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸೇರಿಸಿದ ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ- ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಔಷಧದ ಬಳಕೆಗೆ ಇಂತಹ ಹಲವಾರು ಯೋಜನೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಳಕೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಔಷಧದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಹನ್ನೆರಡು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಬೇಕಾದವುಗಳಿವೆ.

ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಎರಡು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರವೇಶದ ಕೋರ್ಸ್ 1 ತಿಂಗಳು.
• ಆರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಔಷಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಔಷಧಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದುಅಥವಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆಯೇ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1857 ರಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಪಾಶ್ಚರ್ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 1500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೇಕರಿ, ಡೈರಿ, ಬಿಯರ್, ಒಣ, ತಾಜಾ, ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ.

ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ನರಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಮತ್ತು ಇತರರು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಏಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಈ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಚೀಸೀ" ರುಚಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯೆಂದರೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಇತರ ಜಾತಿಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಯೋಟಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಯಾಸಿನ್, ಸತು, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಇತ್ಯಾದಿ ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ?
ಎರಡು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಆಧುನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಯಾನಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ತಪ್ಪು ಯೀಸ್ಟ್?

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ತರಕಾರಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರ ಟೀಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು:

"ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಿತ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು "ಟ್ರೋಜನ್ ಹಾರ್ಸ್" ಆಗುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಶತ್ರು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಅವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆಯೇ? ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ, ಅವು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವು ದಕ್ಷತೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಮಧುಮೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಳಜಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಾಗಿವೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಒತ್ತಿದ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಂದೇಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾಥಾಶ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಟಿವಿ ವರದಿಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮಾಜಿ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಿಲ್ಲದ ಮಕ್ಕಳು, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮಕ್ಕಳು, ಈ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಉತ್ತಮ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನಿರಂತರ ಆರೈಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಕ್ಕಳ ದುರ್ಬಲ ಆರೋಗ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರು. ತದನಂತರ ಇಬ್ಬರು ಸನ್ಯಾಸಿನಿಯರು ಮಠಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಶಿಕ್ಷಣದಿಂದ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು, ಅವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ ಕುರಿತು ಪ್ರಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಸ್ತು ಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರು: ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಈ ಸರಳ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವರದಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳಿವೆ.

ಪ್ರೊಫೆಸರ್ V. G. Zhdanov ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞ V. M. ಸವೆಲೋವ್-ಡೆರಿಯಾಬಿನ್ ಭೇಟಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಮಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಜ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ವೈದ್ಯೆ, ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಅವಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತಾಳೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅವಕಾಶವಾದಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ .. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ...
ರಾಷ್ಟ್ರದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗಲು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ನಮ್ಮ ಸಮಾನ ಮನಸ್ಸಿನ ಜನರು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ಶಾಲೆಯಾದ "ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಲೆ" ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ದುರ್ಬಲ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇರುವ ಈ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ 713 ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ 2,724 ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅಂದರೆ, ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, 74% ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ದಾಖಲಾಗಿದೆ, 133 ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಂಪಿಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದ ಸೂಚಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ರಕ್ತದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಪ್ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು: ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು: ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಚಿನ್ನ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.
ಹಾಪ್ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗರಿಷ್ಠ ರಸ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶದಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಸೈಫನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಬೋರ್ಜೋಮಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ಷಾರೀಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತೆಳುವಾದ, ರಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್, ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಾವಾಶ್. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಎರಡರ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೌನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು? ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಧಾನ್ಯದ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಬದಲಿಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮ್ಯೂಕಸ್-ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ದುಬಾರಿ, ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಜೀವಂತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡೋಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದ ಅನುಕೂಲದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ದೇವರು ನೀಡಿದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಬ್ಬು, ಶಾಖದಿಂದ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸತ್ತ, ಲೋಳೆಯ ರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಸಮಯವಲ್ಲವೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೈಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಪುಸ್ತಕಗಳ ಪುಸ್ತಕ", ಎಕ್ಸೋಡಸ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಧ್ಯಾಯ.12, ಪದ್ಯ 20) ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರಟ ಯಹೂದಿಗಳಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ: "ಹುಳಿಯುಳ್ಳ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ವಾಸ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ." ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದ pH ಅನ್ನು ಆಮ್ಲದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ಮಾನವೀಯತೆಯು pH ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿಯತ್ತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ pH 7.5 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ, ವ್ಯವಹಾರಗಳ ನಿಜವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು 7.35-7.45 ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು 7.25 ರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. 7.18 ರ pH ​​ಮಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ, ವಸತಿ, ಬಟ್ಟೆ, ಕೃಷಿಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗೊಳಿಸುವುದು, ನಾವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಪ್ರಪಾತದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕೃತಿಯತ್ತ ಹೊರಳುವ ಸಮಯವಲ್ಲವೇ?

ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಜನರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಿನಿ-ಬೇಕರಿಗಳು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ. ಈ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಪೂರೈಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಿಯಾಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕರಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೊಗಿನ್ಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಸಹ ನಾಗರಿಕರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ತಜ್ಞರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿಳುವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ನೀಡುವ ಹೊಸದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಹಳೆಯದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು (1947 ರಿಂದ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ), ವ್ಯಾಪಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ): ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಫಲವತ್ತಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶವು 2-2.5 ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶವು 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೆ (ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರೋಟೋಪ್ಲಾಸ್ಮಿಕ್ ಔಷಧವಾಗಿದೆ). ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸಾವಿರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ರೋಗಕಾರಕ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯ: ಹಾಪ್ ಅಲ್ಯೂಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ ಬಳಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: 200-300 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆಹಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. , ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2: 1 ಧಾನ್ಯದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ: ಗೋಧಿ (ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು), 1-2 ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಪಡೆದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು 1:10 ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು 3 -5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ರೈ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಅಚ್ಚು. ), ಅದು ಅಂಚಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ yov, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಆವಿಯಾದಾಗ, ತೈಲವು ಫಿಲ್ಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು: ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 1: 1, 1: 2, 2: 1, ಇತ್ಯಾದಿ; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು; ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ (ಅಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು).

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ.
1. ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ
1.1. ಒಣ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ (ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಮೂಲಕ) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
1.2. ಕಷಾಯ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
1. 3. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 tbsp ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ).
1.4 ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (30-35 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತ: ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
1.5 ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಯೀಸ್ಟ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.
2.1. 650-700 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (0.2 ಲೀಟರ್); ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ (400-450 ಗ್ರಾಂ.); ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ; ಗೋಧಿ ಪದರಗಳು - 1-2 ಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ).
3. ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
3.1. 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
3.2. ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿನ್ಪಾಯಿಂಟ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4.1. ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ (0.2 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ), ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ (1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮುಂದಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
4.2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷರತ್ತು 2.1 ರ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು., ಅಂದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಏಕದಳ (ಪದರಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಲ್ಲ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4.3. ಫಾರ್ಮ್ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 0.3-0.5 ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ರೂಪವನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
4.4. 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಡಿಲಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್.
5.1 ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಇಮೇಲ್ ನವೀಕರಣಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ:

• ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು:

ಈಗ ಆರನೇ ವರ್ಷದಿಂದ, ಈಗ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತಾ, ಮತ್ತೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಪಟ ಸಂಚುಗಳ ಕಥೆಯೊಂದು ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಿದಾಡುತ್ತಿದೆ. "ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದು ಇದರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ಮೋಸಗಾರ ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಷಯವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿನ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಗುಂಪುಗಳ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇತರ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಕೊಲೆಗಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು, ಅವು ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

"ಪಿತೂರಿ" ಯ ಪ್ರತಿಪಾದಕರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೇಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: “ಯೀಸ್ಟ್-ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್), ಮದ್ಯಸಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರೊಟ್. ಎ. ಇ). ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸ್ಯಾಕ್ರೊಮೈಸೆಟ್ಗಳು ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಾಲಾರಸದಿಂದ ಅವು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊಲೆಗಾರ ಕೋಶಗಳು, ಕೊಲೆಗಾರ ಕೋಶಗಳು, ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ.ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ! ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಟ್ರಿಕಿ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಂತಹ ಮನವೊಪ್ಪಿಸುವ ವಿವರಣೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ.

ಈ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವೇನು? ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಹತ್ತಿರದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೂಡ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ "ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್" ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಊಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು, ತಯಾರಕರು, ಸ್ಥಾಪಿತ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಿದಾಗ, ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು "ಪಿತೂರಿ" ವಾದವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: "ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಲೆನಿನ್ ಲೈಬ್ರರಿಯಲ್ಲಿ ನಾಜಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಕಂಡರು, ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯಾ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಾಯದಿದ್ದರೆ ಅದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ... ".ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಲೇಖನದಿಂದ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೇಖನಗಳ ಲೇಖಕರು "ತಜ್ಞರನ್ನು" ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೊದಲು ಬಂದವರಿಗೆ ಮೊದಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಂಥಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು, ನಕಲು ಮಾಡುವುದು (ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲರೂ) ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. "ತಜ್ಞರು" ಕ್ಯಾಮೆರಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮೊಬೈಲ್ ಫೋನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ? ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ತಜ್ಞರು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಠ್ಯದ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಕಲು ನಾವು ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಕಟಣೆಗೆ, ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಅಲೆದಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಸಿಪ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪಿತೂರಿ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, "ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಾಗ, ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಂತಹ ಭಯವನ್ನು ಏಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ; ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, "ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿತೂರಿ" ಬೆಂಬಲಿಗರ ಹೇಳಿಕೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು" ಗಾಗಿ, ಅವು ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪದವನ್ನು "ಪಿತೂರಿಗಾರರ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

“ಹೊಟ್ಟೆಯು ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಡುವಿಕೆಯು ಹುಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನೋವು ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಮುಂತಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಯಾವುದನ್ನೂ ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ. "ಆಸಿಡ್-ರೂಪಿಸುವ" ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.

"ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮರಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರಷ್ ಗಡಿ ಗಾಯಗೊಂಡಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಲ ಕಲ್ಲುಗಳು ನಿಶ್ಚಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮ್ಯುಕೋಸಲ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇದೆಲ್ಲವೂ ಲೇಖಕರ ಕಲ್ಪನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಹೌದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಮೀಪದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಸರದೊಂದಿಗಿನ ದುರಂತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ರಾಷ್ಟ್ರದ ದುರುದ್ದೇಶಪೂರಿತ ಕೊಲೆಗಾರರು ಎಂದು ನಂಬಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

"ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿತೂರಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಹೋರಾಟಗಾರರು ಏನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅವರ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ಸಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯನಿರತ ನಗರ ಜೀವನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬೇಕರಿಯು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ ದಿವಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಿತೂರಿ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸದಿರುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಡಜನ್ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್-ನಕಲು ಮಾಡಿದ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಲಾಭ ಗಳಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹುಳಿಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪುರೋಹಿತರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಬಾಟ್ ಮಿಟ್ರೋಫಾನ್ (ಲಾವ್ರೆಂಟೀವ್), ಸಮಸ್ಯೆಯು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹೆಗುಮೆನ್ ಮಿಟ್ರೋಫಾನ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೊಸ್ಫೊರಾವನ್ನು ಅಂಗೀಕೃತವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಬಂಧವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರೆವುಗೆ ಮುಳುಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ "ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ" ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಸ್ಫೊರಾದಲ್ಲಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿಕೆಗಳು , "ನಮ್ಮ ವಿಧಾನ" ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಗಣ್ಯರು" ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದೇ ಫ್ರೋರ್ ಅವರ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ. ಮಿಟ್ರೋಫಾನ್, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾರಿಷ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಧರ್ಮನಿಂದೆಯ ಆರೋಪವಿದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಸ್ಕಾರದ ಕೀಳರಿಮೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ (ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಇದು ಹಾಪ್ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಪ್ಯಾರಿಷ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಧರ್ಮನಿಂದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹಾಪ್ ಹುಳಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಮೇಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ) ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಕರೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ "ಹಾಳಾದ" ಆಧಾರರಹಿತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರುಪದ್ರವವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು "ಪಿತೂರಿ" ಯನ್ನು ನಂಬುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಳವಾದ ನಿರಾಶೆಗೆ ಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು "ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು" ಅಸಮರ್ಥತೆಯಿಂದ ಹತಾಶೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಪ್ಯಾರಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಸ್ಫೊರಾವನ್ನು ಯಾವ ಹುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ? ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ? ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾರಿಷ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, "ಬಲ" ಪಾದ್ರಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಹುಡುಕಾಟವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ದುರಂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ತನಲ್ಲಿ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಸಹೋದರರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದವರು ಉತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ವಂಚನೆಯ ಈ ಕಷ್ಟಕರ ಯುಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಿತೂರಿಗಳ ಪ್ರಪಂಚದ "ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ" ನಾಗರಿಕರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗಬಾರದು.

ಆರ್ಚ್‌ಪ್ರಿಸ್ಟ್ ಆಂಡ್ರೆ ಎಫನೋವ್

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಆಪಾದಿತ ಹಾನಿ ಮತ್ತು "ಹಾಪ್ ಬ್ರೆಡ್" ನ ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು (ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಸ್ಟಮ್-ನಿರ್ಮಿತ) ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಹಾಪ್ ಹುಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿವಾದಿಸದೆ, ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ವಾಸಿಸೋಣ.

ಯೀಸ್ಟ್ "ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ" ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂತಹ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಕೆಲವು ಲೇಖಕರಿಗೆ ವಿವರಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಗಳಿರುವ ಪೈಕ್ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಯ ಕುರಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಜ್ಞಾನದ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಲೇಖಕರು ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಹಾಪ್ ಬ್ರೆಡ್" ನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತಾಪಮಾನವು 95-97 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಾಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ S. ಸೆರೆವಿಸಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು 1937 ರಲ್ಲಿ V.A. ನಿಕೋಲೇವ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹಾಪ್" ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂಗತಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸಸ್ ಕುಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕರೋಮುಸಸ್ ಸೆರೆವಿಸಿಯ (ಹಿಂದೆ ಎಸ್.ವಿನಿ, ಎಸ್. ಕಾರ್ಲ್ಸ್‌ಬರ್ಜೆನ್ಸಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಎಸ್.ಸೆರೆವಿಸಿಯೇ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ರಾಹಕರ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿ?

ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿಲ್ಲ, "ತಳಿವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ" (ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ). ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಶಾಶ್ವತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.ಸುಮಾರು 25-30 ವಿಧದ ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸೋಂಕಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ನೂರಾರು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯ.

"ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸದ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ" ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ನರ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು: ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳ ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತಿನ ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 1978-1981 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಯೀಸ್ಟ್ ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ (75-100% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ). ಶತಾಯುಷಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ, S. ಸೆರೆವಿಸಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬಲವಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಇತರ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಹಿತ್ಯವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಪತ್ರಿಕೆ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಲೇಖಕರ ಹೇಳಿಕೆಗಳು ಆಧಾರರಹಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವಿವೇಕದ ಭೀತಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತಿದರೆ ಅವರು ತಜ್ಞರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಕರಿ ಉದ್ಯಮದ ರಾಜ್ಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೈಕ್ರೋಬಯಾಲಜಿ ವಿಭಾಗ

ಅಕ್ಕಿ. ನಾವು ಅವೇಕನ್ಡ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ

ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ಸಾಕಣೆ" ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. 1200 BC ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೇಕರ್ಸ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು 6000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಇ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಹೊಸ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಪಾಶ್ಚರ್ 1857 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಕಂಡುಹಿಡಿದರು". 1881 ರಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಶುದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಏಕಕೋಶೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ 1,500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಬಿಯರ್, ಬೇಕರ್ಸ್, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ "ಲೈವ್" ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 66% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಪಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಾಮಿನೊಬೆನ್ಜೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು. ಈ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೊಡವೆ, ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್. ಅವರು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ಟೋನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಳಪೆ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ.

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 60 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ "ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೂದಲು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸುವ ಪೋಷಣೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೌಟ್, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇವನೆಯು ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಥ್ರಷ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿದೆ. ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ 66% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 10% ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿರೋಧ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಂದ, ಅವರು ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪರಿಸರವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದುರ್ಬಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಲ್ಲುಗಳ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಬಿಯರ್ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ನೊರೆ ಪಾನೀಯದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇಂದಿನ ಬಿಯರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಜೈವಿಕ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ - ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಇದೇನು?

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕಕೋಶೀಯ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಾನೀಯವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 40% ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಈ ಘಟಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದುಕಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವರು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಶೀತ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯ ದಾಳಿ;
• ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಜೈವಿಕ ಪೂರಕವು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇಂದಿನ ಜೀವನದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ:

• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ;
• ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳು: ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಕುದಿಯುವ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ಇತರರು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಶೀತಗಳು;
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ತೊಡಕುಗಳು.

ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತರಲು, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

• ಗೌಟ್;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಜ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮುಖವಾಡದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭುಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವು ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಳಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಲ್ಫರ್ ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊಡವೆಗಾಗಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಕಾರ್ಯ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಥ್ಯದ ಪೂರಕಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪೈಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು.

ಸತುವು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಸತುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜಕವು ಹಲವಾರು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚರ್ಮದ ಬಾಹ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
• ಈ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
• ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಬಂಜೆತನದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ).
• ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಪೈಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
• ಕೂದಲು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ - ಕೂದಲಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೋಳು, ತಲೆಹೊಟ್ಟು, ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳು, ಬಣ್ಣದ ಮಂದತೆ, ರೇಷ್ಮೆ ಅಥವಾ ಹೊಳಪಿನ ನಷ್ಟದಂತಹ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು - ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉಗುರು ಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗದ ವಿವಿಧ ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ;
• ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಜೈವಿಕ ಪೂರಕವು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್.

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾಧೀನತೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಗಳಿಸಿದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - "ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು."

ಬೆರಿಬೆರಿ, ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7 ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಎದ್ದೇಳಲು ಸಮಯ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲವೇ? ಶವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಮಾರಿತನ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿ ದೇಹವು ಸರಳವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಇದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ "ವಂಚಿತ" ಅಂತಹ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಕೋರ್ಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡೋಪಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎದೆಗೂಡಿನ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗಂಭೀರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ದೇಹದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನಸಿಕ ಅಂಶವು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ. ನರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರೀ ಮೆನ್ಸ್ಟ್ರುವಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಔಷಧಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಬಹುದು.

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದೋ ಅದು ಮತ್ತೊಬ್ಬರಿಗೆ ವಿಷವಾಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ drug ಷಧದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆಯಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಕುಲದ ಅವಕಾಶವಾದಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ರಕ್ತ, ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಗೌಟ್ ಜೊತೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳು ಇದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.