ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಭಾವಿಸಬಾರದು.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಾಸ್ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಸಾಕು.

ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ. ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

4. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

5. ಕ್ರೀಮ್ 10% - 500 ಮಿಲಿ.

6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರ ಮಹತ್ವದ್ದು. ಇದು ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

3. ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮುಜುಗರಪಡಬೇಡಿ: ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವರು ಕಂದು ರವರೆಗೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ರವಿಸುವ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ರುಚಿಗೆ.

ನೀವು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ನಂತರ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎರಡರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವು ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

9. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಮಾಂಸರಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೆಚೆರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೀನು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪೆಚೆರಿಟ್ಸಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಉಚ್ಚಾರದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪೆಚೆರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಲು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಓವನ್ಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
11. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
13. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
14. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿ

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಓವನ್ಗಳು;
• 120 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ.

ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಒಲೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ಗಳು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗ್ರೇವಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ಲೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಸುಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೋತ್‌ಹೌಸ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೈನೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಬೀಜಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ - ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ, ಪಫ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ ಸಾಸ್, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕುಡಿಯುವ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ. ಅಥವಾ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 200-300 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 100 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
7. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಸಾಸ್. ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 20-30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಮಶ್ರೂಮ್ - 300-400 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಲಿಗ್ನಿಫೈಡ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಕಾಲು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿದ ನಂತರ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಭಾಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ (ತರಕಾರಿ) ಸಾರುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
8. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು "ಕೆನೆ" ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ "ಎ ಲಾ ಟಾರ್ಟರ್"

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಕೇಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್. ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರುಮನೆ ಶಿಟೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡಿನ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣಗಿದ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - 70-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 50-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸ್ ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಶೈಲಿ"

ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಶರತ್ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರಿಕೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ (400 ಗ್ರಾಂ.). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರುಮನೆ ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಅರಣ್ಯ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಸಾಲೆ (ಬೇಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಲೀಕ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ಕೆನೆ (10%) ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5-1 ಪಾಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ.)
• ಉಪ್ಪು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಾರುಗಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಾರು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (300-400 ಮಿಲಿ.) ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚೀನೀ (ಹಸಿರುಮನೆ) ಅಣಬೆಗಳು, ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸವಿಯಿರಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
9. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಲೇಖಕರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ತುಂಡು ಪೈಗಳು, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (35%) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ) ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು).
2. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ (ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ).
6. ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು).
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
9. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಯಾರಾದ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
11. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
12. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಮಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಬಂದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.