100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 142 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇತರ ಬಗೆಯ ನದಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು:

• 8.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕಾರ್ಬ್ ಉಚಿತ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮೀನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳು ಅತಿಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ವರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಡಿ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸತು, ರಂಜಕ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ;
• ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ದಾಖಲೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

1. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
2. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
3. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
4. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಸಂಭವವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
5. ಒಳಗಿನಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ - ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
6. ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
7. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೆಯದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೀನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 160 ರಿಂದ 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಪರಸ್ಪರ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ದೇಹದ.

ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 260 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಟ್ಟ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಐರಿನಾ ಶಿಲಿನಾ ಅವರ ಸಲಹೆ
ಇತ್ತೀಚಿನ ತೂಕ ನಷ್ಟ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 185 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರ ರೂಪವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅವರ ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬವು 23 ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೆಲ್ಮಾ, ಚಿನೂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮಾಂಸದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅನಾಡ್ರೊಮಸ್ (ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿ, ತದನಂತರ ವಾಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಮೀನು ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ರಾಜ್ಯವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ವಿಶೇಷ ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕು ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖರೀದಿದಾರರ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಯಸ್ಸು, ಪರಿಸರದ ತಾಪಮಾನ (ತಂಪಾದ ನೀರು, ಮೀನು ಕೊಬ್ಬು), ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು 60 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 140 ರಿಂದ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ KBZHU ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು BZHU ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 19.8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 9.8 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.
• ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 20.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 9.3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.35 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ.ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 152.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 20.1 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 9.11 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 207.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15.8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 11.87 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದೆರಡು.ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 19.6 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 9, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.
• ಉಪ್ಪು.ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 271 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 21.1 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 20.3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 192 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 14.5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.

• ಗ್ರಿಲ್.ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 279 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 19.9 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 21.4 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ ಕಿವಿ.ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 59 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.9 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.51 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3.2 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು.ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 259 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 15.8 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 12.4 ಗ್ರಾಂ.
• ರೋಲ್ಸ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.99 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 27.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಟಮಿನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ with ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಇದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 17% ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಗೊನಾಡ್\u200cಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು 30 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ: ಇದು ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇದು ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್

ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್\u200cಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ - 2980 ಮಿಗ್ರಾಂ, ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ 1300 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಈ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿತರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಜಕವು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ವರ್ಗಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ರಂಜಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉದಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 15% ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಕ್ಕೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ತ್ವರಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ಅಸಮರ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸರಾಸರಿ 220 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 9% ಆಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೋರಿನ್ 165 ಮಿಗ್ರಾಂ (ರೂ 7.ಿಯ 7.3%), ಇದು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಅವನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಎಡಿಮಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ

ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂ (55 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ, ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 110%) ಸ್ವೀಕರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು. ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ 430 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 11% ಆಗಿದೆ. ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಕ್ಷಯವು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್\u200cಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ವರಿತ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಒಮೆಗಾ -3) ಪರಿಣಾಮ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೆದುಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅಪಾರ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ, ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ, ಇದು ರೋಗಪೀಡಿತ ಯಕೃತ್ತು, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಡಿಮಾದ ಪೀಡಿತ ಜನರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವವರು ಸೇವಿಸಬಾರದು;
• ಪ್ಯೂರಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗೌಟ್ಗಾಗಿ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕಚ್ಚಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಲ್ಮಿಂತ್ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು, ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಬಣ್ಣ ಗಾ dark ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು ಬದಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅನಾಡ್ರೊಮಸ್ - ಅವು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಚುಮ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ನೆಲ್ಮಾ, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ 23 ವಿಧದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿದ್ದರೂ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು". ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 100 ರಿಂದ 208 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್\u200cನ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್.

ಅದೇ ತುಂಡು ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸೆನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ರೆಟಿನಾಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯ ರಚನಾತ್ಮಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಾದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಲಿಪಿಡ್ಗಳು - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 55 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 59 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 363 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 208 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಆಹಾರದ ನಾರು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 3.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 9 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 3 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 27 ಮಿಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 21;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 20;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 269 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15.9;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 15.7;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0;
• ನೀರು - 23.5;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 211 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 19 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 5.6 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 74.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - 80 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 40 ಎಂಸಿಜಿ;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 4.1 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 16.3 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 127 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 200 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಒಟ್ಟು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು 4023 ಮಿಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 22;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 12;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0;
• ನೀರು - 0;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 196 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 22.2;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.1;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0;
• ನೀರು - 0;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 135.13 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ: ಮೀನು ಆಹಾರ

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡುಕಾನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು 7-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 3-5 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೀನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮೀನು ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cಗಳೂ ಇವೆ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 1.5 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೀನು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಮೆನುಗಾಗಿ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆಯ್ಕೆ 2: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ - 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್. Unch ಟ - ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್. ಲಘು - 75 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಡಿನ್ನರ್ - ಒಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಸುಮಾರು 350 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್;
• ಆಯ್ಕೆ 3: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. Unch ಟ - ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ. ಭೋಜನ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಆಯ್ಕೆ 4: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗ. Unch ಟ - 120-180 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ತಿಂಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ 180 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ಭೋಜನ - 120-180 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು.

ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಭಿವರ್ಧಕರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಷಯ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಲಘು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು - ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್ಗಳು. ಈ ಕುಟುಂಬವು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ವೈಟ್\u200cಫಿಶ್, ಒಮುಲ್, ಗ್ರೇಲಿಂಗ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳು ಸಿಹಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಗರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎರಡರ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (fish ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅದೇ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಕೊಬ್ಬು), ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು.ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 98% ರಷ್ಟು, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ರಂಜಕದ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಬಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಎರಡನೆಯದು, ಜೊತೆಗೆ, ಲೋಳೆಯ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್\u200cಎಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಲಿಪಿಡ್ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾದದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಸೆಲೆನಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸತುವು ದೇಹದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140-160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್... ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸುಮಾರು 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ದೃಷ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೃಷ್ಟಿ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡ, ನಿದ್ರೆಯ ಅಡಚಣೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಈ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ... ಕಚ್ಚಾ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 127 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 196 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 147 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ನಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾಕ್ಕೆ 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 161 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು "ಮೀಸಲು" ಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಮಾಂಸವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 147 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 120 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಟ್ರೌಟ್), ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೇಜ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕುಟುಂಬವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಮಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸಾಲ್ಮನ್, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ. ಇದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 8.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವೂ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 161-270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವೈಖರಿಯ ಮೇಲೂ ಅವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು, ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಮೀನು ಹಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೀನು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾದರಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ), ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಬಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ).

ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಆಕೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 253 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು 185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ - 205 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.