ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 27 kcal ಇವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಲ ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಚರ್ಮಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೆಡಬೇಡಿ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ
• ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಜಾರು.

ಈ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

2. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.

ಅಂತಹ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಾಸರಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಾಪನ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸದಿರಲು, ನಾವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೂರು ಬಾರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು (ಲವಂಗಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಲೈಸ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಯಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಒಣಗಬಹುದು.

2. ಅಡುಗೆ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಲೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗಡಿಯಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದು ಅಥವಾ 1/4 ದೊಡ್ಡದು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಭಾಗ ಅಥವಾ ನೆಲದ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

2. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಕಳೆದ ವರ್ಷದಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಈಗ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).

ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಏಕೆ? ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅಸಡ್ಡೆ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

2. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಇದು ಸೇಬು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹೇಗೆ ತರಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

3. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ) ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಇವತ್ತಿಗೆ ನನ್ನ ಲೇಖನ ಮುಗಿಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಿಗಾಗಿ ಎದುರುನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ! ಇಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 28 ​​ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಬೆಲೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ!

ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ "ಕ್ಯಾರೇಜ್" ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, 2.5-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. 190 ° Ϲ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದೇ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ, 200 ° Ϲ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

5. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶರತ್ಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ವೀಡಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ (ಪಿಪಿ) ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜನರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 355 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190°Ϲ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ರವೆ (90 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಭಾಗಗಳು, ಅಥವಾ 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೂಪ. ಮೊಸರು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆನಪಿಡಿ, ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನನಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ!

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

3. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆಡೆ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180°Ϲ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ!

ನನಗೂ ಅಷ್ಟೆ! ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ? ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ.

ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಇದೆ (ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹಲವಾರು ಪುಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 26 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಸಹ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ. ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ತತ್ವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹೋಳಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ:

• ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭ
• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ
• ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

3. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/4 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

4. ನಂತರ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು.

ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು.

6. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಆಯ್ಕೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಡಕೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ.

ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ (ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ) - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಿರೀಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎತ್ತರ), ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

3. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 1 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಣುವ. ಉಳಿದ ನೀರು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

1.5 ಕಪ್ ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಚರ್ಮ" ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು "ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ" ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸರಿ, ಇಂದಿನ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟವನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅದು ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಡಕೆಯ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾನು 9 ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ! ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಅವರನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಉದ್ಯಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​(500 ಗ್ರಾಂ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮಾಗಿದ ಉದ್ಯಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಝಿರಾ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್ನಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಭಾಗದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 5-6 ಕೆ.ಜಿ
• ಗೋಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-80 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ರಂಧ್ರವು ಕೈಗೆ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಲೆ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ 3 ಸೆಂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವರ ಓವನ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ~ 1 ಕೆಜಿ
• ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇ ಎಲೆ 1-2 ಎಲೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಾಣಸಿಗರು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು! ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಇವು ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವಿದೆ.

"ಮಡಕೆ" ಯ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಹೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಟೊಮೆಟೊ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
• ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗೋಡೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅದರ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಳಗಿನಿಂದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಗೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಂಡಾಗ ಸಿಕ್ಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅನುಕ್ರಮವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ. ಕೊಠಡಿ ಇದ್ದರೆ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಗಡಿಯು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಟ್-ಔಟ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಿಮಗೆ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
11. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ತಾಪಮಾನ 180-200 o C. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ - 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾನು ಕೋಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಥ್ಯದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪುಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಿರೀಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180-190 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
3. ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮಡಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ. ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ "ಚಿಪ್" ಆಗಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಬನ್ನಿ, ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿರೀಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಗಾರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ).
3. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಪಿಷ್ಟ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರಾಗಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರಾಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಕರುಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಲೇ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 180 ° C. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕು.

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!