ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಬೆರಿಯಂತೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಒಂದರಿಂದ ರಚಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಮಲ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, let ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇನ್ನೊಂದು ದಾರಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತೊಳೆದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹುವಿಧದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು (ತಲಾ 3 ಕೆಜಿ).

ಮೊದಲು ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್: ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೇನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಗಾಜು;
• ರಮ್ (ಯಾವುದೇ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಠೋರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ನ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತೀರ್ಮಾನ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, treat ತಣವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೃಹತ್ ಹೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆರಿಸಲಾದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಆರಿಸುವಾಗ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೀಗಿರುತ್ತವೆ: ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಇದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುರುಹು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಣುಕದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಣ್ಣೆ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾರ್ಫ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ದಿಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆರಳಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದ ಪ್ರತಿಫಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಟೈಗಾ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಬೆಳೆಯುವ ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಫಿಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೆ, ಜಾಮ್\u200cಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಸಾಧಕ:

• ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.
• ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅತಿಯಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಕುದಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಬಹುದೆಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವು ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ:

• ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷವು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ

ನೀವು ಕುದಿಸದೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ treat ತಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬುದು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಈ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪುದೀನ, ಓರೆಗಾನೊ, ಶುಂಠಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆರಹಿತ

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವವರು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಜಾಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಸ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬೆರ್ರಿ season ತುಮಾನವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದೆ. ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ಒಂದು ಜಾಮ್, ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾನು ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಾವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೊಳಕು ಆಗಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಕೊಳಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ತರುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನಾನು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು.

ನಾವು ಇಂದು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ದಯೆ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು.

ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ - ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು. ಆದರೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮ ವಿಷಯದ ಇಂದಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 - 800 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಇದ್ದಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅನಗತ್ಯ. ಬೆರ್ರಿ ಕಾಡಿನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಕರವಸ್ತ್ರವು ರಸದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.

4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದಪ್ಪ-ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಲೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೊಂಟದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸುವಂತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇದನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಷಯ ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.

8. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

9. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

10. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತಯಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" - ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದವು ಬಹಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದರೆ, "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

ಹೌದು, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಕೇವಲ ಕನಸು!

ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದ ಕಾರಣ, ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500, 700, 1000 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯ)

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 650 - 700 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಗನೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವರು treat ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಎಕ್ಸೊ ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದಂತೆಯೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿ. ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿ.

ಈ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ "ಶೆರ್ಬೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಒಂದು 750 ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಾರಣೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್

ತಯಾರಿ:

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು “ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ. ನಾವು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಡದಿರಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನನ್ನ ನಾಲ್ಕನೆಯದು. ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೂ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡಲಿಲ್ಲ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತ, ಅಥವಾ ಆರಂಭವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆದರೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಈಗಿನಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ವಸ್ತುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಿಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಷಯಗಳು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಘೋಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

7. ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕಾಯುತ್ತಲೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್\u200cಗಳಂತೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಬಾರಿ ಕೊನೆಯದು. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.

9. ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಗುರ್ಗುಗಳು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

10. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಂತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - ನಂತರ ನಾನು ಎರಡನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾತ್ರ!

11. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ess ಹಿಸಿದಂತೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು:

• ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ನಾವು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕುದಿಸಿದರೂ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಜೆಲ್ಲಿ"

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಮೇಲಿನ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇನ್ನೇನು ಪಡೆಯಬಹುದು! ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಕಪ್ (800 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಾಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅನೇಕರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾನು ಈ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು 4 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ.

• ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ - ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

6. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರರಂತೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶ ಏನು?! ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದು ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಆಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ ...

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳ ರಸವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ನೀರು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಕೈಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ರಬ್ಬರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನಗತ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೈಪ್\u200cರೈಟರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

6. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡಬಲ್ ಸಿಹಿ ಆನಂದ!

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಪೈ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಹರಡದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 - 700 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 25 - 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

7. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇಂದಿನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಮಯ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಇದು ದಪ್ಪ ಸರಣಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 - 1.3 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದವುಗಳಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲಾರರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಶುದ್ಧ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

3. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯಬೇಕು. ಕೆಲವರು ಸಿಡಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಚಮಚದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಇದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮಗೆ ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಿರುಚದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೂಲಭೂತವಾದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಇತರ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇತರ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಏನು
ಅವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಮ್ಮ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣಿಸದ ಕೊಳಕು ಇರಬಹುದು. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಯಾವುದೇ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ನಂತೆ, ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವು 18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 22 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೇಲುವ ಬಿಡಿ.