ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಮೀರದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮೀನನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಅಥವಾ ಸಾವಿರಾರು ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆ: ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸದೆ ಇರಬೇಕು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ"

ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಕ್ಷಣಿಕ ಲಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಟ್ರೌಟ್ - 4 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೀನುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಸುವಾಸನೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ತಂಪಾಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಫೋಟೋ ಪ್ರಕಾರ).

ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು "ರಾಯಲಿ"

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ನಿಮಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನಿಜವಾದ "ರಾಯಲ್" ಸಂತೋಷ. ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 96 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t = 180 o C ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ. ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ! ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

t = 200C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ರೌಟ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಟ್ರೌಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೃದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮೀನನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (2 * 2 ಸೆಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 * 1 ಸೆಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು).

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ 2 ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು-ಪದರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ), ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಾದರೂ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಓದಿಲ್ಲವೋ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಇಂದು ಟ್ರೌಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು

2. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ

6. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ

7. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

8. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
3. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಾವು ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ
6. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ

2. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

8. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

10. ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

11. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇಳುವರಿ 3 - 4 ಬಾರಿ

• ಟ್ರೌಟ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಶವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ

2. ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

3. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ

4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ

5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ

6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಹಾಕಿ

7. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ

8. ಇಡೀ ಮೃತದೇಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ

9. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ

10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ

11. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು

12. 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

13. 35 - 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 22% - 200-300 ಮಿಲಿ.
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

4. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೇ.

5. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

7. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ

8. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

10. ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

11. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರೌಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• 1 - ಟೊಮೆಟೊ
• 1/2 ನಿಂಬೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

4. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ

5. ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

6. ಮೊಸರು ಟಾಪ್, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು

7. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

9. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್- ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಸಿಕ್ಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ವಿಷಾದಕ್ಕೆ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಚಾನ್‌ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ವಿಲೇವಾರಿ ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಗಿತ್ತು ರೈನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಿತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ -1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಬಲ್ಬ್ x 1
• ನಿಂಬೆ ½ ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ರೂಪವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುಕೋರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು: ಬೆಳಕು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೂಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಟ್ರೌಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. "ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರವೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡದ ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನದಿ ಟ್ರೌಟ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).

1. ಟ್ರೌಟ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹೊಡೆತದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.
   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

   

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್‌ನ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನ ಹಿಂದೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   

3. ಟ್ರೌಟ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ಮಸಾಲೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಕೇವಲ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

   

4. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

   

5. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

   

ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟ್ರೌಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರೌಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ನಿಂಬೆಯಿಂದ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ 4 ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಗ್ರೀಸ್.
4. ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ.