ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಮುದ್ರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎಂದರೇನು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದ್ವಿದಳಗಳ ವರ್ಗವಾದ ಮೈಟಿಲಿಯಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಾಗಿವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಜೀವಿಗಳ 6 ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸಾಗರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಸಮುದ್ರದ (ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ) ವಲಯವಾಗಿದ್ದು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದಲ್ಲಿ, ದಡಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ತಾಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಸಣ್ಣ ವಸಾಹತುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರಚನೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸರಾಸರಿ 3 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ. ಮುತ್ತಿನ ಪದರ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅವು ಡಬಲ್-ಲೀಫ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಒಂದು ಶೆಲ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಈ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಮುಂದಿನ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದವರೆಗೆ ದಡದಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲೆಯ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆದಾಗ, ಶೆಲ್ ಕವಾಟಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಳಗಿನ ನಿಲುವಂಗಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕ ಉದ್ದೇಶ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಚರ್ಚೆಗಳು ಭುಗಿಲೆದ್ದಿವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಾಗರಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಲೀನರ್ಗಳು, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮಸ್ಸೆಲ್ ತನ್ನೊಳಗೆ ಸುಮಾರು 90 ಲೀಟರ್ ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಜೈವಿಕ ಕಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಡೆಟ್ರಿಟಸ್). ಸೆಸ್ಟೊನೊಫಾಗಸ್ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವರು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ: ಝೂ- ಮತ್ತು ಫೈಟೊಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಿವಿರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಅಂದರೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮ್ಯಾಂಟಲ್ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾಗರಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) - ಪ್ರಮುಖ ಜೀವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ನಿರ್ಮಾಣ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ) - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ (ಹಲ್ಲು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ) ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ).
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ದೇಹವು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ (ಬಿ 3, ಬಿ 5, ಬಿ 6) ಗುಂಪುಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆ, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ, ದೃಶ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಹಠಾತ್ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಆಯಾಸ, ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒತ್ತಡ).
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಸಾಮ್ಯತೆಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಚಲನರಹಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳು ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಯ ಮಾರ್ಗದಿಂದಾಗಿ ಚಲಿಸಬಹುದು).

ತಿನ್ನಲು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೇರವಾಗಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು, ಕೆಡದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ "ಗಡ್ಡವನ್ನು" ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ (ಇದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಫೈಬರ್ಗಳ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ).

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, cl. ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ
ಹಂತ 1. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಹಾಗೆಯೇ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು) ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

1. ರೈತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವು ಫಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಗ್ರಾಹಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ವಿಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಣ್ಣು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಈಜಬಲ್ಲ "ಗೊದಮೊಟ್ಟೆಗಳು" ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅವಳು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಕಿವಿರುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಟಾಡ್ಪೋಲ್ಗಳು ತಮಗಾಗಿ "ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್" ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಂಗ್ರಾಹಕನ ನೈಲಾನ್ ಹಗ್ಗಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

2. ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು "ಹೊರಗೆ" ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

3. ಅದರ ನಂತರ, ರೈತರು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು 10 ರಿಂದ 14 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ದುಃಖದ ಬಗ್ಗೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಾರ್ವೆ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಕೆನಡಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ (ಬಹುಪಾಲು) ಅಥವಾ ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸ (ಅಂದರೆ, ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಮಸ್ಸೆಲ್), ಅರ್ಧ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್.

4. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮಾಪನಾಂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರಮವಾಗಿ 100-200, 200-300 ಮತ್ತು 300-500 ತುಂಡುಗಳು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

5. ಅರ್ಧ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

6. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ನಿರ್ವಾತ.
ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಇರುವಂತೆ" ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ.
ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ (ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಚಿಲಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ನಾನು ಎರಡು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

10. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಲಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚೈನೀಸ್-ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯದ ಮೂಲಕ. ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸ (ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್) ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಬರೆದದ್ದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಲಿಯ ಗಾತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆ: ಕ್ರೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಒಂದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರು-ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ: ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಪ್ಲಸ್ ಬಣ್ಣ: ಚೀನೀ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಚ್ಚಾರದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಲಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿ. ಚೀನೀ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?
ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಏನನ್ನೂ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಶುಚಿತ್ವ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಫೀಡರ್ಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕಸವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿಲ್ಲ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲಾರೆ.

ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಿಲಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

64 84547

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಶುದ್ಧ, ಪರಿಸರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಳಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ತೆರೆದಿರುವವು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳಗಿರುವ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸತ್ತಿದೆ - ಅಂತಹ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೈವ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಲೈವ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿವೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ವಾಸಿಸುವ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಹಾಳೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಇದೀಗ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಕವಚಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಿಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡಿ, ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಫೈರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪ್ರಣಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್

ಸಜೀವವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು), ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಮ್ಲಕ್ಸಸ್ ಅನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿಯೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಹಾರ, ಋತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅನೇಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಅವಳು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಅಷ್ಟೇ.

ಅಕ್ಕಿ, ಕಡಲಕಳೆ (1 ಎಲೆ), ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2.3 ಲವಂಗ), ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ), ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೋರಿಯಾ ಪಾಚಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ಅಗಲ 2 ಸೆಂ), ತದನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ (0.5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗೋಣ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 5 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೊಕರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ 1 ಸೆಂ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಕೂಡಾ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿ: 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 700 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು (ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಎಲೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾರೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಮತ್ತು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಪುರಾವೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಿಂದೆ ಮನುಷ್ಯನ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಯಾವ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸರಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸೋಣ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಎಂದರೇನು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಈಗ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಗೋಚರತೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಂಪಿ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲೆಅಲೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಂಪಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಕಾರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ, ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀವು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸಿಂಪಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಗಾಢ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನೆರಳಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ವಾಸಿಸುವ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀವನಶೈಲಿ

ಕೆಲವು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ, ಸಿಂಪಿಗಳು ತಿರುಗಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ", ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರತಳದಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಂಡೆಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಥ್ರೆಡ್ (ಬೈಸ್ಸಸ್) ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಚಲಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಅನುಮತಿಸುವ ದೂರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಸತತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಸಿಂಪಿಗಳು "ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ" ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡೂ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್‌ನಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಈ ಗುಣವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಅವರ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನದಿಂದಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬಿಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಲೆ

ಬಹುಶಃ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ (ಎರಡೂ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಈ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಬಹುಶಃ ಇವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ದೂರದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಈಗ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಜೀವಂತವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸತ್ತ ನಂತರ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸಮುದ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಿಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಿಂಪಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಳೆದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸಿಂಪಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಮುದ್ರ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಸಿಂಪಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಿಂಪಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹಬ್ಬದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ, ಬಸವನ, ಸೀಗಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎಂದರೇನು

ಇದು ಕಪ್ಪು ನಯವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿವಾಲ್ವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುರಿದ, "ಬಟ್ಟೆ" ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಟಿಡ್ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಶೆಲ್ ಕವಾಟಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ತಿರುಳಿರುವ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನಿಲುವಂಗಿ (ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು). ಸವಿಯಾದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಬಿಯರ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಕುಡಿಯದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಬಲ್ಗರ್ ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಶೆಲ್‌ನೊಳಗೆ ನರಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ನೋಡಬಹುದು. ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು "ಫ್ಲೋಟ್" ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ) ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಎಲೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ

ಇದು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಹಿಡಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಶೆಲ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಲಾಮ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಿವೆ:

1. ಒಂದು ಸ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು - ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಮಚವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು), ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಿಂಕ್ ಒಳಗೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಟವೆಲ್ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. "ಮನೆ" ತೆರೆಯಲು, ಸಿಂಪಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ಅವರು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ). ಖಾಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಎಡಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ಲೇಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ (ಫೋರ್ಕ್), ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ, ರಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಕಾಲಿನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ತೆರೆದ ಕ್ಲಾಮ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ - ಇದನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ನಡವಳಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ