ಸಿಹಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಡೋನಟ್ ಏರ್ ಡಫ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕಡೆಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್

ಮಿಲ್ಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೊನುಟ್ಸ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಕನಿಷ್ಠ 3.5% ಕೊಬ್ಬು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಡೋನಟ್‌ಗೆ 123 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ;
5. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
6. ಚೆಂಡುಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
7. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಡೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದವು, ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಡೋನಟ್ಗೆ 125 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
4. ಕೆಫಿರ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಟಾಪಿಂಗ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.

ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು - ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಡೊನಟ್ಸ್

ಅಂತಹ ಡೊನುಟ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡೋನಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 140 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು / 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
6. ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬಹುದು;
8. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಡೋನಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೆರುಗು ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೂಲ್ಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೆರುಗು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಹಿ);
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ;
2. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ಸೂಕ್ತ ದಪ್ಪವು 2-3 ಮಿಮೀ;
3. ಐಸಿಂಗ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮೆರುಗು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಣ್ಣದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ;
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
3. ಡೋನಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ದಪ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
2. ಚಾವಟಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ;
3. ಡೊನಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಕರವಸ್ತ್ರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ;
4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ತೈಲದ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವು 4 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಡೊನಟ್ಸ್… ಯಾವುದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬಹುದು?

ನೆನಪಿಡಿ, ಡೋನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು?

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ... ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರದವರಿಗೆ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೂರು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬಯಸಿದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್: ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಜಾಮ್

ಈ ಡೋನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜಾಮ್. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದೆರಡು - ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು

ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್

ಜಾಮ್

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ವಲಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್: ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಡೊನುಟ್ಸ್‌ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಡೊನಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ವೆನಿಲಿನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾಲು ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಇದು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಸ್ಪರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಡೋನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಡೊನುಟ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಕಾಲು ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಸಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಮಾತ್ರ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ

ಅರ್ಧ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು

ಹತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ

ವೆನಿಲಿನ್

ಬೆಣ್ಣೆ

ಜಾಮ್

ಬಾದಾಮಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು!

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್: ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಡೊನಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಆನಂದವನ್ನು ಇಡೀ ದಿನ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾಲು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು

ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್

ವೆನಿಲಿನ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಸೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಡೊನುಟ್ಸ್ನಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಳೆಯುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಫಿರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೈಫಿಡೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಹಿಟ್ಟು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾರದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಡೋನಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿನ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭವ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ತುಂಬಾ ಸರಳ - ನೀವು ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡೊನುಟ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ (ಡೋನಟ್ಸ್) - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪೊಲೀಸ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಡೊನುಟ್ಸ್ (ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು) ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ). ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೊನುಟ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಡೊನಟ್ಸ್, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಡೊನಟ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡೊನುಟ್ಸ್‌ಗಳ ಆಕಾರವು ರಿಂಗ್-ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಬೆಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ತುಂಡು.
• ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ಹಿಟ್ಟು, 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಯೀಸ್ಟ್, 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು, 250 ಮಿ.ಲೀ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ 1
ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2
ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3
ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಬೇಕು.

ಹಂತ 4
ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 5
ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತಲುಪಿದೆ" ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ಮುಂದೆ, ಹಿಸುಕಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಡೋನಟ್ ರಂಧ್ರ.

ಹಂತ 6
ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏರಲು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಡಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಂತ 7
ನೀವು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು (ಡೊನುಟ್ಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು). ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಹಂತ 8
ಹುರಿದ ನಂತರ, ಡೊನುಟ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!