ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸರಳವಾದವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-7 ಅಥವಾ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 1.5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಷಾವರ್ಮಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿದ್ದರೂ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಲಾವಾಶ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು- ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ. ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರೀ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುರಿಯದಿರಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಹೆರೆಮೆಟಿಲಿ ಮೊಹರು ಚೀಲಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಲಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಅದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಿಳಿಯಿರಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಲವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗೆ, ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದರ್ಥ.

ರೋಲ್‌ಗಳು, ಉದ್ದವಾದ ರೊಟ್ಟಿಗಳು, ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳು... ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಬರೋಬ್ಬರಿ ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಕೂಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ. ಇದು ಕಾಕಸಸ್, ಇರಾನ್, ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಜವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಂದೂರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಸಮರ್ಥ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಪ್ಪ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಕೈಗೆ ಎಸೆದು, ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ತೆಳುವಾದ ರಸವನ್ನು ತಂದೂರಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು - ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುರಿದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಶ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಬಹುದು, ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ನಂತರ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅನುಭವಿ ಲಾವಾಶ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್: ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಸಿದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ - ಇದು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸೋಚೆನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೇಬಲ್ ಅದರ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏರಿಕೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಳು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಸಹ ಬೇಯಿಸದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.
• ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ನಂತಹ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲಾವಾಶ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ 15-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್: ವಿಧಾನ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
• 50-60 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. 9-12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಾಪ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ಅವನು ಉಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಅವನ "ರಶ್" ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೆಳಭಾಗವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್: ವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಬಗ್ಗುವ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಅಂತಹ ಮಾನ್ಯತೆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, 2 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಟ್ಟ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಾವಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಧಾರವಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಏರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರಮೇಣ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
• ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು 10-12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ದಪ್ಪ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪೈ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ, ಅದು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
  ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 220 ° ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಯಾವುದೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾರು, ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಷಾವರ್ಮಾ, ಪಫ್ ಪೈಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಲಾವಾಶ್

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು? ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊನೆಯ ಹನಿಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚೀಲದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದಂತೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಸುಮಾರು 15 ಭಾಗಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈಗ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಳ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದ ಲಾವಾಶ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ರಡ್ಡಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವವರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ರೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಒಪ್ಪದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಾವಾಶ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ. ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೌರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 3 ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಪದರವು ಸೌರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಾವಾಶ್ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ

ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 20 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಹರಡಿದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್

ನೀವು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಅನೇಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. 4 ಜನರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು 4 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
• ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ರೋಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಜೆಯ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಂದ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಡುವ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕೈಗಳು!

ಇಂದು, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 45 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ದಪ್ಪ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!