ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕಾಫಿ  ಕೇಕ್ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎರಡೂ ಬಳಕೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಕಾಫಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು, ಪಫ್, ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಡ್ರೈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆನೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳು, ಅದು ಕೇವಲ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

10 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;

ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ಪ್ಯಾಕ್;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಕ್ಯಾನುಗಳು;

ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ;

ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಆಯಿಲ್ .;

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯ 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 160 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

6. ನೆನೆಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕಾಫಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;

ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;

ಕೊಕೊ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ;

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 70 ಮಿಲಿ;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;

ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ;

ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ;

75 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೂಪವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

3. ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಶಾಂತ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬೇಯಿಸದೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

"ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ" ಕುಕೀಗಳ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು;

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಗಾಜು;

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;

150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;

ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಾಲಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒತ್ತಡ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಚಿಲ್. ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಬೆರ್ರಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊರ್ಜ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ);

ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 280 ಗ್ರಾಂ;

500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ;

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಮೂರು ಪಿಸಿಗಳು;

100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;

200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಕ್ಕರೆ

ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್;

100 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ;

ಸ್ಟಾಕ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ.

3. ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

4. ವಿನೆಗರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡನೆಯದು ಕೆನೆಯ ಪದರ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;

80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಸಕ್ಕರೆ

250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಡ್ರೈನ್. ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

5 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಯವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕಾಫಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊರ್ಜ್

5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಸ್ಟಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಸ್ಟ್ಯಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;

ಪಿಷ್ಟದ 60 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ಕೊಕೊ - 60 ಗ್ರಾಂ;

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ನಿಂಬೆ ರಸದ 3 ಹನಿಗಳು;

140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

20 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ;

ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ 50 ಮಿಲಿ;

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ 160 ಮಿಲಿ.

ಐಚ್ al ಿಕ

30 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಆಯಿಲ್ .;

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡೆಕೊ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಸಣ್ಣ ಬೆಜೆಶ್ಕಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 100 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ನಾವು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ; ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಫಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು   1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಹಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಚಮಚ, 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ಅಡುಗೆ:   ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ:  420-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 350-400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ:  140–150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ, 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬಿಸಿನೀರು, 40 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 12-16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗಾಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  6 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್, 2/5 ಲೀ ಕೆನೆ, 2/5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:  1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:  ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:  ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು  ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:  ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್.  120 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:  1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.  ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ:  ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - 375 ಗ್ರಾಂ, ತೊಳೆಯಲು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ - 260 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ - 364 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 38 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:  ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:  ಕೇಕ್ ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
• ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಗಣಚೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:  ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೂಲ್. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ:  ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:  ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ:  ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ (ನೀರು, ಕಾಫಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಗಣಚೆ:  30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

1. ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ; ಹಳದಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲಘು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್-ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ (ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು).
9. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ 4 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
10. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಜೆಲಾಟಿನ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
12. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
13. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಫಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
14. ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ 10-12. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಭಜಿತ ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ / ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಬ್ಯಾಚ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಫಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಗಾ y ವಾದ ಕಾಫಿ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ 1.5 ಗಂಟೆ. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಫಿಗೆ).
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ.
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.


ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.


ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪಿಷ್ಟದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.


ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್, ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಪಾಲನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.


ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.


ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್

ಇದು ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರ ಕನಸಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇವರಿಂದ

ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತರಬೇತಿಯ ಮೂಲಕ ಎಂಜಿನಿಯರ್-ತಂತ್ರಜ್ಞ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಎಂಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ographer ಾಯಾಗ್ರಾಹಕ. ಪುಟ್ಟ ಮಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಗಂಡ ಇದ್ದಾನೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹವ್ಯಾಸ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಹಾರ ography ಾಯಾಗ್ರಹಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ “ಮಾದರಿಗಳು” ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ಐರಿನಾ ಸುಗ್ಲೋಬೊವಾ
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ 12 ಸಿಗುತ್ತದೆ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 245 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ
• 240 ಮಿಲಿ. ಕಾಫಿ
• 240 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
• 120 ಮಿಲಿ. ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 226 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 230 ಗ್ರಾಂ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 2 ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 23-25 ​​ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಳಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ರೂಪಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಆಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕೆನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಕೆನೆಯ ಎರಡನೇ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್  ಸಿದ್ಧ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!