ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೌತೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
   ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
   ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
   ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
   ಎರಡು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
   ಉಪ್ಪು;
   ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
   ಗ್ರೀನ್ಸ್;
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಗಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಒಲೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

8. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ - ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಾಟಿ ಇದನ್ನೇ. ಆಹಾರ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ meal ಟ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಸಾಟ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

"ಸೌತೆ" ಪದದ ಹಿಂದೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೋಲುವ ಖಾದ್ಯವಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ನೀಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, "ಸೌತೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರ. ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಿಂದ, “ಸೌತೆ” ಅನ್ನು “ಜಂಪಿಂಗ್” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ “ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ”. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದರು, ಬೇರ್ಪಡಬೇಡಿ. ಸೌತೆ ತಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಘಟಕಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ವರಮೇಳಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು, ಸೌತೆ ತಂತ್ರವು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು. ನೀವು “ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವವರೆಗೆ” ಕನಿಷ್ಠ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು. ಸಾಟಿ ಅಡುಗೆಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.  ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆಯ್ಕೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.  ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದವು ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾಟ್ ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಬೇಕು. ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು “ಅಲುಗಾಡಿಸಲು” ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸಾಟಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.  ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ - ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಹುರಿಯುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬರುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.  ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಅವು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ meal ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.  ಸೌತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು - ಹುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪುಟಿಯಬೇಕು.
• ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.  ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸುಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ “ದೋಚುತ್ತವೆ” ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ತುಂಡುಗಳ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಟ್ಯೂ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ “ತಲುಪಬೇಕು”, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
• ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೌತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಲನೆಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಫೆಟಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ವಿವರಣೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೌಟಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಎರಡು (ಮೇಲಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ (ಕೆಂಪು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ / ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಹಂತಗಳು

1. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊದ ತಳದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ isions ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ. ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ. ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
8. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ - ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಆದೇಶ ಯಾವುದಾದರೂ ಇರಬಹುದು. ತೊಟ್ಟಿಯ ಆಳವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
9. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಟಿಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

... ಮತ್ತು 3 ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೌತೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೀಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ “ಧ್ವನಿ”. ಅರಣ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು “ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಬಹುದು”. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಬೇ ಎಲೆ, ಕೇಸರಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ವಿವರಣೆ .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ - ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ - ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ಹಂತಗಳು

1. ವಲಯಗಳಾಗಿ ನೀಲಿ ಕಟ್. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮರೆಯದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ, “ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ” ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದೇಶವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ವಿವರಣೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ “ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ”.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು - ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಹಂತಗಳು

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಲೆತಿರುಗುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿವರಣೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅವು "ಹುಳಿ" ಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ - ನಾಲ್ಕು ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಮೂರು (ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡದು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - ಹುರಿಯಲು.

ಹಂತಗಳು

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಟಿ ಹಾಕಿ.
6. ಸೇಬುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟೌವಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಿಶ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದಿರಿ: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸೌತೆಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ಎಲ್ಲಿ “ತಲುಪುತ್ತವೆ” ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಟೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸೌತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೌಟೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸೌತೆ ಅಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ...

ವಿವರಣೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು. "ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್" ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ - ಮೂರು ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡದು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - ಹುರಿಯಲು.

ಹಂತಗಳು

1. ವಲಯಗಳಾಗಿ ನೀಲಿ ಕಟ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ).
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು “ಹಿಡಿದುಕೊಂಡರೆ” ಸಾಕು, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೌಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿರಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು "ಗಂಜಿ" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ: ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಂದೇ "ಮೇಳ" ವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

... ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ವಿವರಣೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವು “ಮುದ್ರೆಗಳು” ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡದು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ.

ಹಂತಗಳು

1. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಗ್ರಿಲ್” ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ “ಎಲೆಗಳು” ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ “ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ”.

ಸೌತೆ ಯಾವಾಗಲೂ “ಅಸೆಂಬ್ಲಿ” ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ / ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೊದಲು) ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು "ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ". ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಟೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ರಸ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಸಾಟಿಡ್ - ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸತತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಾಳಿಯು ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಾಟಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌಟೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: “ನಾನು ರುಚಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ”

ನಾನು ಸೌಟಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ))) ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಹುದುಗುವುದು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಕ್ರಾಸಿಲ್ನಿಕೋವಾ, https: // gotovim-doma. com / forum / viewtopic. ಪಿಎಚ್ಪಿ? t \u003d 23575

ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟಿ. ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾದ ಶೀತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಟಿ.

ಓಲ್ಗಾ ಬಿ, https: // www. ಲೆಪೆಸ್ಟಾಕ್. ಖಾರ್ಕೊವ್. ua / forum / viewtopic. ಪಿಎಚ್ಪಿ? t \u003d 1469

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು) ಮಾತ್ರ .. ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ !! - ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ - ಇದು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ), ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹುಲ್ಲು ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಎಲ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮ್ಯಾಟ್ರಿಯೋಷ್ಕಾ, https://forumonti.com/threads/4323

ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 12.5%, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 13.5%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 65.2%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 37.3%, ತಾಮ್ರ - 11.4%

ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ  ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
• ಬಿ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್  ಇದು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 6 ಎಂಸಿಜಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ 1 ಎಂಸಿಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಒಸಡುಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್  ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರ  ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ದುರ್ಬಲ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು

ಭಾರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೌಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ? ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 7-11% ಘನವಸ್ತುಗಳು, 2.8-4% ಸಕ್ಕರೆಗಳು, 0.2-0.4% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 0.8-1.4% ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಕು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸತು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನ ನಂತರ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾನಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತರಕಾರಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ? ನಾವು ಇದೀಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಲಿಯದೆ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲನೈನ್ ನಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅತಿಸಾರ, ಉದರಶೂಲೆ, ವಾಂತಿ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಗೊಂದಲ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರದಿದ್ದರೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವಿಷದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ (ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು) ಇರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ.

ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸೌತೆಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಓವರ್\u200cರೈಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯದಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಎಳೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾ pur ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ನೀವು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಕ್ಕುಳ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಈ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-37 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೌತೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ - 2 ಕೆಂಪು ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೊಕ್ಕುಳ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 10 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು, ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಸೌಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರುಯೆಲ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು?

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೌಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ meal ಟವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ತಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ತಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.