ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಬಾಬಾ ನೀನಾ:"ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಿಂಬಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇರುತ್ತದೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ >>

ಎಲ್ಲ ತೋರಿಸು

ದೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬನ್, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಲೈಸ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬಿಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ರೈ - 210-220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ - 250 kcal;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಿಂದ - 180-200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಿತವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.



ಬಿಳಿ

ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.



ಕಪ್ಪು

ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಷ್ಟು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ.

ರೈ

ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಬೂದು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾದ ಲೈಸಿನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಗಳು ತುಂಡುಗಳು.

ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರೈ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ, ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ

ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ನೋಟವು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ

ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್

ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ BJU ಸಂಯೋಜನೆ:

ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಟಾಕಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಅದೇ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಟಾಕಿಯ ತುಂಡಿನ ತೂಕ ಕಡಿಮೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಪಿ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣ	ಪಾಕವಿಧಾನ	ಫೋಟೋ
ಓವನ್	1. 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು 2 ಪಿಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 4. ಕೆಫಿರ್ನ 1.25 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5. ಎಲ್. ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್	1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. 3. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 4. ಏಕರೂಪದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. 7. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ	1. 0.2 ಲೀ ನೀರು ಮತ್ತು 0.4 ಲೀ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ 3. ಮುಂದೆ, 4 tbsp ನಿದ್ದೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಗಸೆಬೀಜಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. 4. 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 0.2 ಕೆಜಿ ರೈ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 5. ಎರಡೂ ವಿಧಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 6. 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್. 7. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹರಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಊಟವು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇರಬಾರದು.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎದುರಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 215 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಡಾರ್ನಿಟ್ಸಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 210 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 240 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 220-250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 20-30 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಲೋಫ್ನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 4 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಲೋಫ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಈ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಾವು 265 ಅನ್ನು 4 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವು 66 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ 50 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕೂಡ, ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಊಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪಾಸ್ಟಾ, ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಂತಹ ಊಟವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎರಡೂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಲಗುವ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ 8 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅನೇಕ ಜನರು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪರವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನಿರಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಸಹ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಹಳೆಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೈತ, ಸೈನಿಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕೆಲಸಗಾರನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಿಂಡಿಯು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಡಿತರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದಲ್ಲಿ ಅದರ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಧಾನ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇತರರು ಅದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ದೂರದರ್ಶನ ಚಾನೆಲ್ಗಳು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಅನೇಕರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹಾಗಾದರೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಕಪ್ಪು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಕಪ್ಪು ರೈ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 202 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ: ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸುಮಾರು 7, 1.5 ಮತ್ತು 41 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

1. ಬ್ಯಾಟನ್. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
2. ಬ್ಯಾಗೆಟ್. ಬಿಳಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 262 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
3. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 242 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
4. ಸಿಹಿ ಉಪಚಾರ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳದಿರುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 300-360 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು

• ಬಹುಶಃ ಈ ಹೆಸರು ಅನೇಕರಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಜಾತಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ: ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.
• ಏಕದಳ. ಈ ವಿಧವು ಎಂಟು ವಿಧದ ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - ಕೇವಲ 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಧಾನ್ಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220-250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ. ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್?" ಇಲ್ಲಿ 150 ಇವೆ.
• ಟೋಸ್ಟ್. ಅದರ ಹೊಳಪಿನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದು ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಜೋಳ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಫೈಬರ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ

• ರೈ-ಹಣ್ಣಿನ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 330 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ. ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು: ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತಾಜಾ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220-300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 1 ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ತುಂಡಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ

1. ವಸ್ತುವಿನ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
2. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
3. ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಣಿತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸೋಣ. GOST ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಲೋಫ್ 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದರ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ತಿಳಿದಿರುವ kcal ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು 7 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ:

ರೈ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೋಫ್ = 220 x 7 = 1540 kcal.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಅದನ್ನು 20 ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

1540 (ಇಡೀ ಲೋಫ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು): 20 = 77 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉತ್ತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕೇವಲ 77 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೂಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಿಳಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಂತಹ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

• ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
• ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕಲೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಚ್ಚು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದು" ಸಹ. ಇದರ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ, ಅವರು ಹುಷಾರಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್. ಹಳೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಚಿ. ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (325 kcal) ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 275 kcal), ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (255 kcal), ದಿನಾಂಕಗಳು (290 kcal), ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (580 kcal) ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (655 kcal) ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಗ್ರೇ ರೈ-ಗೋಧಿ, 220-240 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಲೋಫ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ - 260 ರಿಂದ 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ತುಂಡು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಆಕಾರದ ರೈ - 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ - 202 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಡಾರ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ - 206 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 240 ರಿಂದ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಸುಮಾರು 270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಗ್ರೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ 4.7 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 1.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 24.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಲೈಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). 35 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು 2.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 16.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 1.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯವು ಬಿಳಿ (ಗೋಧಿ) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು (ರೈ), ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8 ವಿಧದ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಕದಳವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ - ಪಿಷ್ಟದ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೂದು ಅಥವಾ ರೈನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬಿಳಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹೊಟ್ಟು (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು), ಧಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು (ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮೂಲ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುರಾನ್ ಪದರ (ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಬಿಳುಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೈ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು), ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 4 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ, ಓಟ್‌ಮೀಲ್, ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಲಾವಾಶ್, ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ಮಟ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಬ್ರೆಡ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (327 kcal), ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು (335 kcal) ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (393 kcal). ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವವರು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಲೋಫ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನೇರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೈ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಳಸಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಕಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಾಯು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಪೀಡಿತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ (ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ).

ಬಳಕೆಯ ದರ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.