ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ರಷ್ಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಟ್ವಿಂಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ - ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಯುರಲ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ - ಈ ತಿಂಡಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಫಕ್ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದನು, ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಸಹ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಎಲ್ಲಾ ಥ್ರಿಲ್-ಅನ್ವೇಷಕರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ - ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು “ಗೊರ್ಲೋಡರ್”, “ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್”, ಮಸಾಲೆ “ಸ್ಪಾರ್ಕ್”, ರಷ್ಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ, “ಹ್ರೆನೋವಿನಾ”, “ಕೋಬ್ರಾ”, ಮಸಾಲೆ “ವೈರ್ವಿಗ್ಲಾಜ್”, “ಥಿಸಲ್”, “ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಲಘು”, “ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೇಬಲ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸದಿದ್ದರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ರೋಮಾಂಚನವಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದವರಿಗೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಎಂಜೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಸರಳ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಆ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "p" ಅಕ್ಷರವಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್, ನವೆಂಬರ್. ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಾಸಿವೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cನಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಹ ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಸೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನೀವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಸುಡುವ "ಕಳೆ" ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಇದು ಶೀತಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಕ್ಸ್\u200cಪೆಕ್ಟೊರೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು “ಜೀವಂತವಾಗಿ” ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ! ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಶಿಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಗರ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ದುಃಖಿಸದಿರಲು, ಸುಧಾರಿತ ಬಳಕೆದಾರರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ತಂದರು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಸಿರಾಟಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೈಯಾರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ

ಹಾರ್ಲೋಡರ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ; ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿದ್ದರೂ). ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ, ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೀವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ l ತೆಯ ಅನುಸರಣೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಕುದಿಯದೆ ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ರೈಜೋಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವ, ಅದು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಹಾರ್ಲೋಡರ್, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಲದ್ದಿ ಆಗಿರಲಿ, ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನೈಜ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಅವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮಸಾಲೆಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಹಸಿವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವ “ಹರಿದುಹೋಗುವ” ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದದ್ದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 20 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಸಾಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರೈಜೋಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಮೋಲಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಲೆಡರ್ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 2/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

Put ಟ್ಪುಟ್: 2 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಮೂಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವಳು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ.

ಜನವರಿಯವರೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿ ಮುಖಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಮಾಗಿದ) - 4 ಕೆಜಿ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10-20 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

1. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಷಫಲ್.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಳಪಿಗೆ, ಇದನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.
7. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಾಳ್ಮೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಗಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ)

1. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
3. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 68 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
4. ಉದ್ದೇಶ: ಮಸಾಲೆ.
5. ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
6. ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುರುಪಿನ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ಮೂಲ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಸಾಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಪಾಡು, ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಲು, ಒಣಗಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಸಾಲೆ. ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ ಮುಕ್ತ ಹ್ರೆನೋಡರ್. ಈ ಹಸಿವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಡುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಥ್ರಿಲ್ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಬರದಂತೆ ಶಿಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಘು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿಯಮವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ poly ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಣೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ವಿನೆಗರ್, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕೊರತೆ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಕೊರತೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು.
• ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇಬುಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಸಾಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಶೀತಲ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇತರ ಬಗೆಯ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ. ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮೂಲದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರೈಜೋಮ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಸಾಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಪರೀತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಷ್ಯನ್ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ತೀವ್ರವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ತನ್ನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 20 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮಸಾಲೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ! ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮುಲ್ಲಂಗಿ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್"

"ಸ್ಪಾರ್ಕ್" - ಲಘು ತುಂಬಾ ಹುರುಪಿನ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೋಳೆಯು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
  ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
  ಆರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು
  1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು

4 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು
  5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದಿಂದ 1 ಸೇಬನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಲಘು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
  300 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು;
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುಂಡುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಈ ಚೀಲಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನಿಂದ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ.

6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೋಳಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ

3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
  1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಾರ್

1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
  1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  20 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ವ್ಯಾಟ್ಕಾ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಾರ್

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  1 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ "ಟೇಬಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1.5 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಸ್ಲರಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಥಿಸಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆ.ಜಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
  1 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  1 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
  1 ದೊಡ್ಡ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ ಕೊನೆಯದಾಗಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್, ಕಾರ್ಕ್ (ಉರುಳಿಸಬೇಡಿ) ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು

2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್
  70% ವಿನೆಗರ್ನ 8-10 ಹನಿಗಳು,
  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೌಲ್

3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  2-3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
  1 ಕಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 10 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 20 ಬೀಜಗಳು,
  4 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು
  2 ಬನ್ ಕಾಕೆರೆಲ್,
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಬಂಚ್,
  200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  2 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್.

ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ :

ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಧ್ಯದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಮತ್ತು 2 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಾವಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  300 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  200-300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು,
  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ:
  ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  3% ವಿನೆಗರ್ನ 200 ಮಿಲಿ,
  15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
  ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷ, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷ. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ಅಡ್ಜಿಕಾ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 500 ಗ್ರಾಂ
  500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
  500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
  120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 75-100 ಗ್ರಾಂ
  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ,
  50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನೆಗರ್
  ಉಪ್ಪು
  ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
  ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  200 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 400 ಗ್ರಾಂ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕೆಜಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
  1 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
  ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
  4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
  2 ಕಪ್ 3% ವಿನೆಗರ್,
  40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
  40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
  ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಅಪ್.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೊಲೆಗಾರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸುಡುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಬಹುದು. ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕು:

1. ಹಾರ್ಲೋಡರ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ರೈಜೋಮ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲೆ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು.
2. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಬಲಿಯದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾರ್ಡೆಲೋಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್\u200cನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಫೈರ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಡಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಲವು ಮಹತ್ವದ ದಿನಾಂಕಗಳವರೆಗೆ ಅವಳು ಕೆಲವು ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಿಂದಾಗಿ "ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಸ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನವು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದಿಕಾವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: ಸಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಅತಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸದಿರಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಂದು ಸೇಬು ಅಥವಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಬರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಮೂಲದಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಖಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಸಹ್ಯ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಬಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಂತಹ ಸುಗ್ಗಿಯು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ವೈದ್ಯ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿದಂತೆ). ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ) ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಡುಗು ಸಹಿತ ಅಗೆದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗೆಯುವ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು ಸರಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಂದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯೇಟ್ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಮೂಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
6. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ) ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಲಘು ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - ಸಾಕಷ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು ಸಾಕು.
• ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ.
• 9% ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಇದೀಗ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆಲದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಲೋಡರ್ ಕೂಡಾ. ಮೊದಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದರೆ ಯಾಂತ್ರಿಕರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಪರ್ಯಾಯ: ಜ್ಯೂಸರ್. ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ, ಅನುಕೂಲಕರ.
4. ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತಂತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನದ ದಟ್ಟವಾದ, ಕಠಿಣವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೂಡ ಭಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆವಿಗಳಿಂದಲೂ ಅಳುತ್ತೀರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಪಡೆಯಿರಿ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ SARS ನ ರೋಗನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿದ್ದವು.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ: ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಯ್ಕೆ: ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೋಕರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
8. ಅವನಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ). ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
9. ಬೆಂಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವವರೆಗೆ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚಾಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಮುಗಿದಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಉರುಳಿಸುವುದು, ತಿರುಗುವುದು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
11. ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸ್ವಚ್ up ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ಬಾಲ್ಕನಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ - ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲವು ನಿಬಂಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (2 ಕೆಜಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ತಲಾ 1 ಚಮಚ);
• ವಿನೆಗರ್ (3 ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಲಘು ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಡುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ (ಮಾನವಕುಲದ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವೈಭವ!). ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಟರ್ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು). ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ದಿನ ಕಾಯುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಷ್ಟೆ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಪಿನ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು)
• 3 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ "ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ."

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ),
• ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು),
• ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ (ಚಮಚ),
• ವಿನೆಗರ್ (0.5 ಕಪ್),
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ).
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಡುವ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 5 ಅಥವಾ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಷ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 300-400 gr.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
3. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10. ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಲಾನ್ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡದ ಕಾರಣ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
13. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸುಡುವ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು), ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಪದವು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ).
2. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಚಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಅಡುಗೆ ಹಸಿವು “ಮುಲ್ಲಂಗಿ” ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ).
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಗೆ
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.ಮಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಜಾರ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ-ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿರುಚು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.
3. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 1 ವಾರ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ತಿಂಡಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು: ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಪಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆದರೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿವು

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕೆಂಪು) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (1 umb ತ್ರಿ);
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• ಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಲವಣಗಳು;
• ಓಕ್ ಎಲೆ, ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ - 70%

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ (ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ) ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಗೂ 1.5 ಲೀಟರ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೂಲುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಯಾಂಪರ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಕೆಂಪು ಪ್ರವರ್ತಕರು” ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ವಿಲೀನಗೊಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ). ತಕ್ಷಣ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಅಡ್ಜಿಕಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 20 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 2 ಕಟ್ಟುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಚಬೇಕು.
2. ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
4. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಇಲ್ಲಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹ್ರೆನೋಡರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಹಾರ್ಲೋಡರ್, ಬೆಳಕು, ನಾಗರಹಾವು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿಂಡಿ,

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಚೂರುಚೂರು. ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಹಂತ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ). ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುವ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮಸಾಲೆ) - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:
2. ಎಂದಿನಂತೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪಡೆಯುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ). ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕರೆಯುವಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ". ನಂತರ ಅವರನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ. ಈ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಹಾರ್ಸ್\u200cರಡಿಶ್\u200cನ ಮೂಲವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಣ್ಣೀರಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.
3. ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಜಾಡಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬೀಳದಂತೆ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
6. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಂಗ್ರಹ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 1: ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಂಜು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 2: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ದಾಸ್ತಾನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಪೂರ್ಣ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಟೀಪಾಟ್\u200cನಿಂದ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಸ್ಥಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಯೋಡಿನ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರ್ಶ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್  ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಆಳವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ 4: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇಲ್ಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಮಾಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಂದು ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಮಾಂಸದ ಪೈ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನೆಲದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಹ್ರೆನೋಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, 2-3 ಸಾಕು ಅಥವಾ ಸವಿಯಲು;

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ;

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ರೆನೋಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸಿವು-ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಉದಾತ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಿ;

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಂತ 1: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಸ್ ಅದರ ಚುರುಕಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: “ಹಾರ್ಲೋಡೋರ್ಕಾ”, “ಸ್ಪಾರ್ಕ್”, “ಕೋಬ್ರಾ”, “ಕ್ರಿನೋವಿನ್” ಅಥವಾ “ಖ್ರೆನೋಡರ್”. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಹಿ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ   ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಮತ್ತು ಇತರರು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 2: ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರಿಸಿ.

ದಾಸ್ತಾನು ತಯಾರಿಕೆ ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆ! ಈ ರೀತಿಯ ಹ್ರೆನೋಡೆರಾವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿರಬೇಕು! ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿರುಕುಗಳು, ತುಕ್ಕು, ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಆಳವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್, ಮೇಲಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 4: ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ deep ವಾದ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಗೆ ಗಾಜ್ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಹಾಕಬಹುದು!

ಹಂತ 5: ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ರೆನೋಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳುಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 6: ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕವರ್-ವಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್\u200cರಾಡರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದರೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಬ್ಬರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸೋರಿಕೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾಳಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಣ್ಣೆಯ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ 2-3 ದಿನಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ.

ಹಂತ 7: ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ರೆನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡವು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುಡುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ;

ವಿರೋಧಾಭಾಸ! ಈ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಕರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಜೊತೆಗೆ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದರೂ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೆನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿಗೆ 1–1.5 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇಂದು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್\u200cನ ಮಾದರಿಯಲ್ಲ; ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಅದರ ಕಪಾಟಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗದಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದು ಅಂತಹ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಗಿಂತ ನೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ: ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಪುರುಷರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪುರುಷರು. ಮೂಲಕ, ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಇದೆ - ಹ್ರೆನೋಡರ್. ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಇದು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
• 0.5 ಚಹಾ l ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ

ಅನೇಕ ಜನರು ಖಾರದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇದಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆ ಮಸಾಲೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿ ಇದ್ದು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಪಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 80 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್, 9%.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ

ಟೇಸ್ಟಿಯರ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!