ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು! ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು. 2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಹಂತದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು!

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್), ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಸ್ಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (ಅಕ್ಷರಶಃ "ಮಾರ್ಷ್ ಮ್ಯಾಲೋ") ಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಲೋಝೆಂಜ್ಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಔಷಧವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು: ಆಂಜಿನಾವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಛಾಯೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾಲಕ ರಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕೋಕೋ. ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಮಾತ್ರ!). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಮ್ಲವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವು ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
• 250-500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತಹದನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದು - ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನೀವು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
">
ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಏರ್ ಸೌಫಲ್ಗಳು? ಬಹುಶಃ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು? ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ - ಎರಡು ಮಿಠಾಯಿ ಶಾಲೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಸೌಂದರ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಭಿರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಮೋಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಅರ್ಥವಾಗುವ, ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ - ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನೀವು ಸ್ಕೌಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ತುಂಬಾ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿಯಾಗಿ. ಮುದ್ದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೋಕೋಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲವಾದ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುದ್ದಾದ ಶಾಸನ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಮೋಡಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% - 35 ಗ್ರಾಂ
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ 33% - 395 ಗ್ರಾಂ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀ ಓರಿಯೊ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (35 ಗ್ರಾಂ) ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಡು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ 16 ಅಥವಾ 18 ಸೆಂ.ಮೀ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಆರ್ದ್ರ ಓರಿಯೊ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಇವುಗಳಂತೆ).

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಹೇಗೆ ???!!), ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಭಾರೀ ಕೆನೆ (95 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಫೋಟೋ ನೋಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (180 ಗ್ರಾಂ, ನನಗೆ 54.5% ಇದೆ).

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳ ಶಾಖವು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಘನ ಕಣಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಬೀಳದಂತೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ನೀವು ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ನೆರಳು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನಯವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಬದಿಗೆ ರಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ (110 ಗ್ರಾಂ, 33%) ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (60 ಗ್ರಾಂ, 54.5%) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಚಪ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. 2/3 ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಲಂಕಾರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಭವದ ಖಾತರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು. ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲು, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 200 ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾನಚೆ ನಿಯಮವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಅಥವಾ ಬಿಳಿ (ಟ್ರಿಪಲ್ ಹೆಚ್ಚು) ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ.

ಕೆನೆ.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆನೆ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕಿ ಬೇಸ್.

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬಳಸಿದರೆ ಏನು. ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಚಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ನೋ-ಬೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

1. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಕುಕೀಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು: ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೋ-ಬೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ಹಂತ-ಹಂತದ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂರಚನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುಸಿಯದಂತೆ ಈ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

4. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ತಾಪನದ ಅವಧಿಯು ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ನೋ-ಬೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, 500 ಮಿಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, 250 ಮಿಲಿಗಳ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

7. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

8. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

9. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೂಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

10. ಹಂತ ಹಂತದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.

11. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

12. ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ತನಕ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

13. ನೋ-ಬೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದರ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

1. ಜಿರಾಫೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

2. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

• ಲೇಖನ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಪದರ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಸಂರಚಿಸು;

ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ - 180. ನಾವು ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹನಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಲಘು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಪದರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಪೂರ್ಣ, ಮೈನಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ);

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

700 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;

"ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ" ಎರಡು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಒಂದು ಕಪ್ (300 ಮಿಲಿ) ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ;

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಲಂಕಾರ:

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;

ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ನಾವು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂರು ಬಾರ್ಗಳು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಸೌಫಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

90 ಮಿಲಿ ನೀರು.

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;

0.5 ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33%).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು (40 ನಿಮಿಷಗಳು, 180 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಆರಿಸು. ಶಾಂತನಾಗು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಿ.

ಸೌಫಲ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಭರಣ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೌಫಲ್, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ (33%);

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ನಾವು ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸೌಫಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 30 ರಿಂದ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕರಗಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಚಿತ್ರೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಜಿರಾಫೆಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಜಿರಾಫೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + ಎರಡು ಹಳದಿ;

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎರಡು ಬಾರ್ಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮುಕ್ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

100-150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;

60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ವೆನಿಲಿನ್ ಅರ್ಧ ಚೀಲ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ, ಬೀಟ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವ್ಯಾಸ - 20 ಸೆಂ.ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ - ಫಾಯಿಲ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಇದು ಒಲೆಯ ಸಮಯ. ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

¾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

400 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ;

ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಸಮಯ - 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೌಫಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ: ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.