ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

30 ನಿಮಿಷಗಳು

28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಾನು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ - ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಬರಡಾದವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
   
   
2. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
   
   
4. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
   
   
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
   
   
7. ಡ್ರೈನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
   
   
8. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
   

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ 2 ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ 2 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ - http://www.iamcook.ru/showrecipe/9080

https://i.ytimg.com/vi/yJW8IpYj6Ko/sddefault.jpg

https://youtu.be/yJW8IpYj6Ko

2016-06-30T07:50:14.000Z

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಜಾಡಿಗಳು, ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ಮುಚ್ಚಳ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅರ್ಧ.
   
   
3. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   
   
4. ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
   
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಜಾಡಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
7. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಊಟಕ್ಕೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು.

ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಯಾರಿಕೆ ನ್ಯೂಟ್ರಾಲೈಸರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಮರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ತುಂಬಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಚ್ಚಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಂಭತ್ತನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗಾಗಿ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೆರ್ರಿ ಮರದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸಮಯದಿಂದ ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಬೆರ್ರಿ ಮರದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಜಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ರೋಲ್ ಅಪ್.
4. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಬೆರ್ರಿ ಮರದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುದೀನ - 1 ಚಿಗುರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
4. ತಯಾರಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ: ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸರಳವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ., ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು - 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅತಿಯಾದ ತನಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪುದೀನ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ (ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು) ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಂಕ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನೀರು (ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತುರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 3 ಲೀಟರ್);
• ಪಾಳು ಬಿದ್ದ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕೆಳಗಿರುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣವು 3 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ).

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಷವು ನಂತರ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೈಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಜಾರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಶುದ್ಧ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕೊಳೆತ;
2. ಈಗ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ). ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ;
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿದರೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ compote, ಕಡಿಮೆ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
5. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
7. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
8. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಗಾಜಿನು ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್):

• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹುಳುಗಳು ಹೊರಬರಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (40 ಗ್ರಾಂ / 5 ಲೀ) ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಹುಳುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಅದರ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
4. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
5. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಂಬಲಾಗದದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್: 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ದೊಡ್ಡ, ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ (3 ಲೀಟರ್) ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಗಿದವು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು, 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕೇ? ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ;
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಸೆಯದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಎಲ್ಲಾ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಹೊಂಡಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (1/3 ಪ್ರತಿ). ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ). ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿಲ್ಲಲಿ;
4. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಮಿಂಗ್ಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಲೇ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ, ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

   ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸೀಮ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹಾಳಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾದದ್ದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಬರ್ಗಂಡಿ - ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಕ್ರಮವು ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಓದಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ;
3. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು;
4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ;
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತುಂಬುತ್ತವೆ;
6. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು);
7. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ;
8. ಸಿರಪ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಡಚಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಸಾಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ compote ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿಲ್ಲವಾದರೂ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಜಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.