ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಬೀಚ್ ಸೀಸನ್ ಗಾಗಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕ್ರೂರ ಹಸಿವು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಿಮ್ಮ horೋರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದು? ಕೋಳಿ! ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಥ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ರಿಂದ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ () ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಒಳಿತಿಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಆದರೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಕೋಮಲ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಸ್ತನದ ರಸಭರಿತತೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಚಿಕನ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್

1. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನೀಡಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ರೆಡಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆನ್ನು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ. (ಬೆನ್ನು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೃತದೇಹ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾಪ್ಸ್ -ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದಂತೆ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಸಾಸ್ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಡುಬಯಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ, ವಿಮರ್ಶಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಬಳಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನದ ಅನುಕೂಲತೆ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತೋಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳು

1. ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ, ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ (ಸ್ಲೀವ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

7. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಪರಿಮಳ ...! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಚಮಚ
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಳಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನೂ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - ಗೊಂಚಲು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಸರಿಸುಮಾರು 2/3 ಆಳ.

2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎದೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್" ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್, ಸೇಬು, ಪೀಚ್ ಜೊತೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಸಾಧನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು, ಓರೆಯಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗಾಜಿನ ರೂಪಗಳು, ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು.

ಯಶಸ್ಸಿನ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಟರ್ ಮಾಡುವಾಗ - 25 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸವಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ (10%);
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವುದು;
• ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ), ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಕಾಡು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಚ್ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ (ಚೀಸ್ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು).

200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಸಭರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ - ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಟ್‌ಹೋಲ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಅಚ್ಚು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ.

ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಲುಪಲು" ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕೆವೆರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೆಚಪ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು

1 ರಿಂದ 1 ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

180C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂತೆಯೇ ನೀವು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್‌ಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಕ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅರಿಶಿನ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಸಿನ್ ಇವೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಸಿನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಿಪಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ - ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು.ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಪಾಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿ.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ ಲೇಖಕರು. ರಹಸ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಸುಟ್ಟ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನು - ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ) - 1/3 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಸ್ಪ್ರೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ದಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೂಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ. ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮುನ್ನ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - "ಕರಿ", ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಸ್ತನಗಳು ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ "ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 200 ° ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ... ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಜೋಡಿಸಬಹುದು". ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ದಾರ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಯನೇಸ್ (220 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಧವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 580 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, 7-8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 140 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 3-4 ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 3 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 280 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 850 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು "ಚೆರ್ರಿ" ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾಧಾರಣ ಭಾರ ಕೆನೆ, 900 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಥೈಮ್, 110 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು.

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಚರ್ಚಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 650 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

1. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 55-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (1 ಕ್ಯಾನ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು: 2 ದೊಡ್ಡ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, 220 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೋಯಾ-ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (2 ಚಮಚ) ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ, 850 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ.
5. ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

"ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ" ಕೋಳಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆವೃತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 12 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 220 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, 140 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 630 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಟಿಕೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಣಗಳು.
3. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 550 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 140 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು .

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಚೀಸ್ ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು.
2. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ 180 ಸಿ.

ತುಂಬಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತತ್ವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಒಣ ವೈನ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1/3 ಕಪ್ ಪರ್ಮೆಸನ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕೂಡ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆಣಸು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೋನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಿಸಿ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಾಗಿ, the ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ,

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.,

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ,

- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಪಿಂಚ್.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಸಲಹೆಗಳು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಮನ ಕೊಡಿ: ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ನೀವು ಈ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಡಯಾಟಾ-prosto.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನೀವು ಎಎಲ್ಎಲ್ ಅಥವಾ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಅನೇಕ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

rutxt.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಸಿನ್ ಇವೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯೋಸಿನ್ ಇವೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಶಾಖವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ - ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಪಾಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ ಲೇಖಕರು. ರಹಸ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಸುಟ್ಟ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನು - ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಕಲೆ. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ) - 1/3 ಕಪ್;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಸ್ಪ್ರೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ದಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೂಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನದಂದು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆರ್ರಿ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ. ಒಂದು ಚಮಚ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮುನ್ನ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - "ಕರಿ", ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಸ್ತನಗಳು ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ "ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 200 ° ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ... ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ.

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಜೋಡಿಸಬಹುದು". ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ದಾರ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಹಿಳೆ 365.ಕಾಮ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರ ಆಹಾರದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಈ ಸೂತ್ರವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಸಾಲೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಿಚನ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶವವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿದ್ದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ತಾಜಾ ರಸ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಸಾಕು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು-ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಮೂರು ಚಮಚ);
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ (ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು (ಎರಡು ಚಮಚ);
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ (ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಆದ್ಯತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ).
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಥ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ನೀವು ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಗಿದವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಾಶದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅವು ಸಕ್ರಿಯ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಾರದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಆಕೃತಿಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಪಾಲಕ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.