ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವೂ ಆಗಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1;
• 3.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಕಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಮಾನ 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊದಲು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ತಂಪಾಗುವ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟಿವಿ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗುತ್ತಿದೆ ಚೀಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್ .;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು - ಹಿಟ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ) ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ತುಂಬಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಳಗೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ಸ್

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು "ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆ ಮಡಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಜಿನ;
• ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ¾ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಫ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ - ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ - ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪಫ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಳಗೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೈಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮಾನಾಂತರ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಂಟಿಂಗ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಲಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಘಟಕಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೈಲಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಭಾಗಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಗಿಣ್ಣು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರೇಖಾಂಶದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್ಗಳು

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 350-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಪಿಂಚ್, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಬಾಳೆ - 1 ಘಟಕ;
• ಫ್ಲಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪದರ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 9 ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಫ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್. ಪರೀಕ್ಷೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ 50 ಮಿಲಿ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ಲಾಡಿಯಸ್ ಗೆಲಾ ಅವರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಫ್ಲಾಕಿ ಬನ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ, ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ದಪ್ಪವಾದ ಪಫ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದರಗಳು ಗಾಳಿಯ ಪದರದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಪಫ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಪಫ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ.

ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಪಫ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್: ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಫ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವು ಸುಮಾರು 300 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು 24 ರಿಂದ 96 ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದರ ಜ್ಞಾನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಕ್ರುಪ್ಚಾಟ್ಕಾ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಐಸ್ ಅಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಮಸುಕಾಗಬಹುದು. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೂಡ ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸದೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ; ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನೀವು ಆಯತಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫ್ಲಾಕಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳು, ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪೈಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಂಪಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 180-240 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಫ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪಫ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಏರ್ ಪಫ್: ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ (ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು), ತಣ್ಣೀರು - 130 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ, ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

5. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 13 x 25 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಆಯತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಯತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

10. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರನೇ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಹು-ಪದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 × 7 ಸೆಂ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಭಾರೀ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

14. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

15. ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇತರ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

16. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

17. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

18. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಫ್‌ಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ - ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಅಂತಹ ಪಫ್‌ಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು 2 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಫ್ಗಳು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್. ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ - ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹತ್ತಿರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲರೂ ನೇಯ್ದ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ರೂಪಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿಗಳು; ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲಿನ್; 100 ಗ್ರಾಂ sl. ತೈಲಗಳು; 25 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್; 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊನೆಯ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹ ಮರಳು, ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ 1 tbsp ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ನೀವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು SL ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ನಾನು ಸಾಹ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ವ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಿತ್ತನೆ ಹಿಟ್ಟು. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಬನ್ಗಳ ರಚನೆಯು ಬರುತ್ತದೆ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯೋಜನೆ:

1. ಬ್ರೇಡ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2.3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳಂತಹ ಬನ್‌ಗಳ ರೂಪಗಳು ಸಹ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
3. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸುಮ್ಮನೆ ನಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಹೃದಯ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಸ್ಎಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯೋಜನೆ:

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೃದಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ನೀವು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಮಾದರಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಟ್ಟೆ

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬ್ರಾಕೆಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಮೇಲೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬಿದ ಗುಲಾಬಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಸಗಸೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೇಡ್ಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಆಯತಾಕಾರದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪದರವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 12 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ. 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲ.

ತುಂಬಿದ ಹೃದಯಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಸಹ ತಂಪಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಹೃದಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ನನ್ನಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡವು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 1 tbsp ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; ಉಪ್ಪು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹ ಮರಳು; ವ್ಯಾನ್. ಪುಡಿ; 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ sl. ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಖ್. ನಾನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುವ.
2. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ sl. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಅವರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ರೋಲ್ ರೂಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೇಡ್ಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಆಗಿ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಪದರದಿಂದ 2 ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ.

ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್

ಯೋಜನೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
2. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಅಂಚನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಆಕಾರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು.ಸುಮಾರು 12 ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಾಕಾಗಬೇಕು.
3. ನಾನು ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪೂರ್ವ-ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಆಪಲ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವೇ ಜನರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬನ್ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನ್‌ಗಳ ಆಕಾರಗಳು ಫೋಟೋವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
2. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
3. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೋಜನೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಎರಡನೇ ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬನ್ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸರಳವಾದ ಬನ್ ಸಹ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಬಹುದು. ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ಎರಡರಲ್ಲೂ.

ಬನ್ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವೀಡಿಯೊ

ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.ಕಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ).

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-10 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಫ್ಸ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸ್ರವಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

Clarkscondensed.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ರಾಂಚ್ ಸಾಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್
• ಪರ್ಮೆಸನ್.

ತಯಾರಿ

ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಹೂವಿನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ರಾಂಚ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಂಗುರದ ಸುತ್ತಲೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ನಂತರ "ದಳಗಳನ್ನು" ಬಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ - ಪಫ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ "ದಳಗಳನ್ನು" ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಂಗುರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾಟ್ಸಿ / Flickr.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + ಚಿಮುಕಿಸಲು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬ್ರೇಡ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

minadezhda / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವಳ ರಸವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎರಡು ಒಂದೇ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

The-Girl-who-ate-everything.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

Dream79 / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೃತ್ತದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

Thefoodcharlatan.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• "ನುಟೆಲ್ಲಾ";
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ). ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪಫ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತೆರೆದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೈಗಳಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

190 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಗಿನ್ನಿ / Flickr.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೆಣೆ (ಯಾವುದೇ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

vkuslandia / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್ (ಉಂಗುರಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಜಾರ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾವು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ).

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

bhofack2 / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಪಾನಕೋಟೈರೋಪಿಟಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

esimpraim / Flickr.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಸೇಬು;
• 1 ಕಿವಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಇಮ್ಯಾಜಿನ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

Kasza / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ).

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 x 45 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 3-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಲೂಬ್ರಿಕೇಟೆಡ್ ಅಂಚನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು 4-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

p.studio66 / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎಳ್ಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನ್ ಹಾಕಿನ್ಸ್ / Flickr.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ 1-2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

220 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

uroszunic / Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಫ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರುಳಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

Alattefood.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2-3 ಸೇಬುಗಳು;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2-3 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೇಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೇಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

sweetmusic_27 / ​​Flickr.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅವರ ಭರ್ತಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಮಿ, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಪೈಗಳು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

Krzysztof_Jankowski / Shutterstock.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಯಂತೆ ಮಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಎ ಲಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ (ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟೆನ್

ಜಾಯ್ / Flickr.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟೆನ್ ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸೋಣ: ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೇರಳೆ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾಗತ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ!

ಬನ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳು

"ಆರ್ಕಿಡ್" ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

"ಪಿಯೋನಿ" ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಿ, ಚೌಕವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಇತರ ಕೋನಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೌಕವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಹೂವಿನ ದಳಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

"ಸುರುಳಿಗಳು" ಕತ್ತರಿಸುವುದು:ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ಗುಲಾಬಿ" ಬೇಯಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಮಾನ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ 4 ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿ "ಬಿಲ್ಲುಗಳು": ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, 4 ಹೊರ ಮತ್ತು 3 ಒಳಗಿನ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಹೂವು: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಎರಡು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾದ ಪಫ್ ಕಲಾಚ್: ಅದರಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಪಫ್ ಟೇಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು" ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು... ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ - ಕಿವಿಗಳು. ನಾವು ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚನ್ನು ಬಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು: ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್... ವೃತ್ತವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬನ್ "ಪಕ್ಷಿ": ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋರು ಬೆರಳಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಕ್ಕಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಬಳಸಿ. ಬಾಲವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು.

ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಮಗು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂತಹ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೋಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪೈ ಅಲಂಕಾರ "ಹೂ": ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಬನ್‌ನಿಂದ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಟೀ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸೆಂಟರ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಹೊರ ಉಂಗುರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ "ದಳ" ವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಟುಕ ಬೆಣ್ಣೆ "ಲೋಫ್"... ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ - ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

"ಪಿಗ್ಟೇಲ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

"ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಸ್" ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ... ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

"ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಗ್ಟೇಲ್"... ಮೂರು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೇಡ್ ನಂತಹ ನೇಯ್ಗೆ. ಬಲ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಡವನ್ನು ಬಲ (ಇದು ಈಗ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ) ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ (ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ) ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಾಸೇಜ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಹಿಟ್ಟು "ಪಿಗ್ಟೇಲ್"... ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "Obzhorka" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪೋಲ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ "ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್".ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಗಸಗಸೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.