ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ! ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಆಗಿ, ನಾನು ಭಾರೀ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ :) ನಿಮಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಏಕೆ ಬೇಕು? ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇದೆ!

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ಅವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು "ಜುಬಿಲಿ" ನಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಓದಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್) ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಡುವೆ "ಬಫರ್" ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು! ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು! ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯು ಇನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತನ್ನತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು crumbs ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು "ಒರಟು" ಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾಸ್ಟರ್ ಇಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇತರರಿಗಿಂತ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಪ್ಲೇಟ್, ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್). ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಲೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾವು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂತಹ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹೊಸದು!) ಸ್ವಲ್ಪ "ಕ್ರೀಮ್-ಕ್ರಂಬ್" ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೂಲುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆದೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ :)

ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೃಢಗೊಳಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ಅದು ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ನಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ" ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಗುವ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಹೌದು, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಲಹೆ: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವಾಗ, "ಕಿರೀಟ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇಕಪ್ ಮಾಡೋಣ!

ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು (ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು. ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ - ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಕಲಾವಿದ, ಮಿಠಾಯಿ-ಅಲಂಕಾರಕ ಇನ್ನಾ ಸಪೆಜಿನಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ). ನಿಜ, ನಾನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ನನ್ನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು, ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 125 ಮಿಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾ ಸ್ವತಃ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ), ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ “ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮೀಲ್” ಇದೆ), ಲೇಖಕರು 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕಡಿಮೆ - 600 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನನ್ನ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಾವನೆ ಮೋಸದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಇದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಅಮೇರಿಕಲರ್ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿಸದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವು ಕೇಕ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು! ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಅವನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿದಂತೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಣ್ಣ, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ರಫಲ್ಸ್, ಉಬ್ಬುಗಳು, ಶಾಸನಗಳು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಭರಣವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಕೈಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ತುಂಡನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪರಿಕರಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದರ ಜ್ಞಾನವು ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಎದುರಾಗುವ ಮೊದಲ ತೊಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ.ಕೋಣೆಯ ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಿಂದ, ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಗೈಗಳು ಬೆವರು ಮಾಡಿದರೆ) ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ) ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾದ ಉಬ್ಬು ರಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಮೂಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಮುರಿದಿದೆಯೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ: ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಬ್ಬುಗಳ ಮೂಲಕವೂ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ: ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಗಾನಾಚೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:

· ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

· ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

· ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ತಿರುಗುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.

ನೀವು "ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ" ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, "ಮೀಸಲು" ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಿದರೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೇಕ್, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಅವು ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು?

ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 1: 1 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಂಡೂರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

· ಒಣ ದಾರಿ. ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಣ ವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

· ಪರಿಹಾರ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 1-2 ಗ್ರಾಂ ಕಂಡೂರಿನ್‌ಗೆ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪುಡಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ತಟಸ್ಥ ಮಿಠಾಯಿ ಜೆಲ್, ಸರಳ ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಹಾಯಕ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. "ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು" ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡೋಣ: ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಅಥವಾ ತಮಾಷೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ತಾರ್ಕಿಕ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಯಾವ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಡಜನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಜೇನು ಕೇಕ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್.
• ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗಬಹುದು, ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಕೆಳಗಿನ ಕೆನೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಾನಚೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
• ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಥೀಮ್ ಯಾರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಗುವಿಗೆ - ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳ ಪಾತ್ರಗಳು; ಹುಡುಗನಿಗೆ - ಕಾರುಗಳು, ಸೂಪರ್ಹೀರೋಗಳು; ಬಾರ್ಬಿ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮಹಿಳೆಯರು ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಡೈಸಿಗಳು; ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಕಾರುಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಕೆನೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ತನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 220 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳು:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಅದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ; ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಫಲ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್. ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೀಚ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 175-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
• ತಂಪಾಗುವ ಮೊಸರಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಕಕ್ಷಿಗಾರ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದ್ರವ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು.

"ಹನಿ ಕೇಕ್" ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಂಶಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250-350 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರಮಾಣವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಕ್ರೀಮ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ¼ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

• ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1/3 ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (ಎಣ್ಣೆ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು).
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ವತಃ ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯು ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಂತರ ಪದರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು - ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ, ನಂದಿಸಲು ವಿನೆಗರ್.
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯ ಮಿಲ್ಚ್ಮಾಡ್ಚೆನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಲ್ಕ್ ಗರ್ಲ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು.
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಬಯಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
5. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ"

ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮೂಲ ಪಾಂಚೋ ಕೇಕ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. "ಪಾಂಚೋ" ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಬಿ ಗೊಂಬೆಗೆ ಉಡುಪನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಂಡುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್.
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

• ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (1 ಕ್ಯಾನ್) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ: ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಪದರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

• ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಪೊರಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಳೆಯುವ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ "ಗಾನಾಚೆ"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಾನಾಚೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಗಾನಚೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಾನಚೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 125-200 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ).
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ "ಗಾನಾಚೆ":

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
• ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕೆನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಲು, ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಳ ಹಂತಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಸಂದರ್ಭದ ನಾಯಕನ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹೃದಯವನ್ನೂ ಸಹ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಜೋಡಣೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಾಕು, ಸಣ್ಣ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಬಿಸಿನೀರು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುವುದು:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣದ ತಾಪಮಾನವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪಕರಣದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಲವಾರು ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಉಬ್ಬುಗಳು, ಡಿಂಪಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮ ಮೂಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮನುಷ್ಯ, ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ, ಪದರಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು. ಅಲಂಕಾರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉದಾಹರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಅಲಂಕಾರ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ 2-3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ... ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲಸದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ ಪ್ಲಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್.

ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ: ಯಾವ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ (ಆನೆ, ಬೂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಎಲ್ಲವೂ), ಹೌದು, ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಾನು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ...

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರವು ಕಲ್ಲಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸದ ಹೊರತು), ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಏನು ಹಾಕಬೇಕು!?
.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗಾನಚೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ... ಯಾರು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು(ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!)

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೈಮ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮುಂಚಾಚಿರುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.
ವ್ಯಾಸವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ ಎತ್ತರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 35 ಸೆಂ = 20 + 2x5 + 5 ರ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೀಗಿರಬಹುದು. ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ 2-3 ಮಿಮೀಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು?

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು "ಬಾನ್ ಪ್ಯಾರಿ" ನಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ). ಈ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಸಿಹಿಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು). ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ: ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ-ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು?

'ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ "ಅಂಟಿಸದೆ" ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರೋಲ್ಡ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಳುವಾದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್) ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ: ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯವಾದದ್ದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮುರಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ತೆಳುವಾದಷ್ಟೂ ಉತ್ತಮ" ತತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಯ್ಯೋ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು (ದಪ್ಪವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೈನಸಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಲೇಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಎಲ್ಲಾ "ದೋಷಗಳು" ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮಗಳು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು "ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ" ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಪದರವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮುರಿದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸ್ತರಗಳು, ತೇಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ "ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್" ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕುಂಚದಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ "ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು" ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ವಾಲ್‌ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ನ "ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ" ಕೊಳಕು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು "ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ" ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ನ "ಬದಿಗಳು" ಅಲೆಯಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರದ ಕೆಳಗೆ ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿಷಯವು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೋ ನೀವು "ತಪ್ಪು" ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ (ಬೇಸ್) ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಲೇಪನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು. ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗಾನಚೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಡೆಂಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮದ್ಯ, ಮಿಠಾಯಿ ರಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬೇಡಿ. ತೇವಾಂಶದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು?

ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಪ್ಪಾಗಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ ರಸ, ಕೆಂಪು - ಬೀಟ್ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ. ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು 100% ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀಲಿ (2 ಭಾಗಗಳು), ಹಳದಿ (1 ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (1 ಭಾಗ). ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಹಾಗಿದ್ದರೂ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೆರಳು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ - ತಟಸ್ಥ ಕಪ್ಪು. ಬಳಸಿದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೊದಲು ಕಂದು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ), ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹೌದು, ನೀನು ಮಾಡಬಹುದು! ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡಬಹುದಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

’ರಹಸ್ಯಗಳು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಳಪನ್ನು "ಮಾಡಲು" ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು-ವೋಡ್ಕಾ ದ್ರಾವಣದ ಪದರವನ್ನು (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ) ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ - ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಗರ್ಸ್

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ: ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಭೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದ ಮೇಲೆ ಅಂಕಿಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಫ್ಯಾಶನ್ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ "ನಡೆಯಿರಿ".

ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ತೈಲಗಳ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಗ್ಗದ ಡಾಯ್ಚ ಮಾರ್ಕೆನ್‌ಬಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಬಾರಿ ಅಲ್ದಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಎರಡು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಚಿಫೋನ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ಎರಡು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ, ನನಗೆ 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) + ಒಂದೂವರೆ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೆಲಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಕೋಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಒಂದು ಬದಿಯು ತೂರಲಾಗದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ರಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪೀಚ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ

ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕೆನೆ ಇದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಳಿಕೆಯ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಈಗ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಇದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಆರ್ದ್ರ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಕರಗುವುದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ನಮಗೆ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ರನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಸಹ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ

ಈಗ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಾನು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಮೆರಾ ತಪ್ಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಜೇನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದೆ

ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯ, ಅಂತಹ ಮನೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು crumbs ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾರೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಎಡಕ್ಕೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಿಮ್ಮ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಹಿನ್ಸರಿತಗಳು ಇರುವಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಂಪಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಡುವು ಇರುವಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ crumbs ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಮೂಹದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಈಗ ನಾವು ಬಿಸಿನೀರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಪುನಃ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಬದಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಳವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಇದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಸರಿ, ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಇಡೀ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರು

ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ

ಈಗ, ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಒಂದು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಹೆಸರನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ಪಿಷ್ಟದ ಚೀಲ

ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್, ನಾನು ಹೊಸ ಡಿಶ್ಕ್ಲೋತ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನಾನು ಸುಮಾರು 850 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ

ನಾನೇ ರೋಲ್ಫಾಂಡಾಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾನು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಎಡಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಜಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಚೀಲದಿಂದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ಪದರವನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯದೆಯೇ ಅದು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಧೂಳು

ನಮ್ಮ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ಅಳಿಸಿದೆ
ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇತಾಡುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯದೆಯೇ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ

ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ, ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಚಕ್ರದಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ