ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಇದು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಚರ್ಚ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೋರ್ಡಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಜನವರಿ 19 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಚುಗಳು ಇದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅವಧಿಯ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಭಗವಂತನ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಆಶೀರ್ವಾದ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇತರ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀಕರಲ್ಲಿ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಹಬ್ಬದಂದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಪವಿತ್ರ ನೀರನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ನೀರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮಹತ್ವದ ತಿರುವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಂಜೆ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಆಶಿಸಿದರು, ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. "ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಆಕಾಶವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಜನರು ಹೇಳಿದರು.

ಆದರೆ, ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಹಬ್ಬವು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು, ನೀರಿನ ಆಶೀರ್ವಾದ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟ ಹೇಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮಾಡಬೇಕಿತ್ತು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್.

ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಡುಗೆ,ಇಂದಿಗೂ ಭಾಗಶಃ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಿಗಳು.

ರಷ್ಯಾದ ಜಾನಪದ ಕಲೆಕ್ಟರ್ I.P. ಸಖರೋವ್ ಗಮನಿಸಿದರು: “ಕೆಲವು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಹಳೆಯ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಸುಗಳು, ಎತ್ತುಗಳು, ಕುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕುರುಬರ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು. ದಾರಿಹೋಕರಿಗೆ ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿದರು.

ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧ 19 ನೇ ಶತಮಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 12 ನೇ ಶತಮಾನದ ರಷ್ಯಾದ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾತ್ರಗಳು - ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುದುರೆ, ಜಿಂಕೆ, ಹಸು, ಮೇಕೆ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೌಸ್, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಅಂತಹ ಧಾರ್ಮಿಕ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ತಾಯತಗಳಾಗಿ ಬಾರ್ನ್ಯಾರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಲ್ಲಿ , ಜಾನುವಾರುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಲು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಕುಕೀಸ್ "ಶಿಲುಬೆಗಳು".

ರಷ್ಯಾದ ರೈತರು ಈ ಕುಕೀಗಳು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರು.

ಜನವರಿ 18 ರಂದು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಕಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಜನವರಿ 19 ರಂದು ಮೊದಲ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ನರು ತಿನ್ನುವ "ಅಡ್ಡ" ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು.

ವಿಶೇಷ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾಮಮಾತ್ರ. ಕುಟುಂಬದ ತಾಯಿ, ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾಳೆ: ತನಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅವಳ ಪತಿಗೆ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವಳ ಮಗನಿಗೆ - ಸೋಂಪು ಜೊತೆ, ಅವಳ ಮಗಳಿಗೆ - ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತನ್ನ ಹೆಸರಿನ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತಾಳೆ.

ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದವು, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೀವನ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಶಿಲುಬೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಶಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ, ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪಡೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಂತರ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಹಾನುಭೂತಿ, ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
"ಅಡ್ಡ" ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಅದು ಅದೃಷ್ಟ, ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಮೆಗಳು

ನಾನು ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ..

ನೇರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಬಣ್ಣ ಪುಟಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂಕಿಗಳ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ಕ್ರಾಸ್ಗಳು"

ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ನಾನು ಮುಲಾಮು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
ವೆನಿಲಿನ್
ಉಪ್ಪು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

******************************

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ನಂತರ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಇತರ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಪೆನ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.
ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆರ್ ಎ ಝಡ್ ಎನ್ ವೈ ಇ ಆರ್ ಎ ಝಡ್ ಎನ್ ಒ ಎಸ್ ಟಿ ಐ

ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ದಿನ ಹಿಮಪಾತ, ಹಿಮ ಅಥವಾ ಡ್ರಿಫ್ಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮವಿದೆ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ.

ಈ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ದಿನದಂದು ಹಿಮಪಾತವಾದರೆ, ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ; ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಬಲವಾದ ಗಾಳಿ ಇದ್ದರೆ - ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಬೇಸಿಗೆ.

ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನದಂದು
ನೀವು ಆಹ್ವಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ:
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ,
ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯೋಣ!

******************************

ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ
ಮತ್ತು ನೀವು ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾಂಕ್ಷೆಗಳು,
ಆರೋಗ್ಯ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ!

ಆಸೆಗಳನ್ನು ಈಡೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಊಹಿಸುವುದು

ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಮೊದಲು ಸಂಜೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಹನ್ನೆರಡು ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆತ್ತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದೇಳಿದಾಗ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಈ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ಹಾರೈಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಟಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ - ಆಶಯವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ನನಸಾಗುತ್ತದೆ, ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೆಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಸೆ ಈಡೇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ರಜಾದಿನಗಳು, ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು I.S ಅವರ ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶ್ಮೆಲೆವ್ "ಭಗವಂತನ ಬೇಸಿಗೆ". ಕಾದಂಬರಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರತಿಭಾನ್ವಿತವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ರಷ್ಯಾದ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನದ ನಿಜವಾದ ವಿಶ್ವಕೋಶವಾಯಿತು. ಶಿಲುಬೆಯ ವಾರದ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಾದಂಬರಿಯಲ್ಲಿ ಓದಿದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

« ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ನ ಮೂರನೇ ವಾರದ ಶನಿವಾರ, ನಾವು "ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: "ಶಿಲುಬೆಯ ಆರಾಧನೆ" ಬರುತ್ತಿದೆ. "ಶಿಲುಬೆಗಳು" ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. "ಅಡ್ಡ" ದ ಅಡ್ಡ-ತುಂಡುಗಳು ಇರುವಲ್ಲಿ - ಜಾಮ್ನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವರು ಮುತ್ತಜ್ಜಿ ಉಸ್ತಿನ್ಯಾ ಅವರಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದರು - ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸಮಾಧಾನವಾಗಿ.

ಗೋರ್ಕಿನ್ ನನಗೆ ಈ ರೀತಿ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದರು: ನಮ್ಮ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ನಂಬಿಕೆ, ರಷ್ಯನ್ ... ಅವಳು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅತ್ಯಂತ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ! ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲರನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹತಾಶೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ. ನೀವು ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಪರಿಹಾರ, "ಶಿಲುಬೆಗಳು" ಏನಾದರೂ. ದುಃಖದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತಜ್ಜಿ ಉಸ್ತಿನ್ಯಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈಗ ತಮಾಷೆಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರ.
"ಶಿಲುಬೆಯ ಆರಾಧನೆ" ಒಂದು ಪವಿತ್ರ ವಾರ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ, "ಸು-ಲಿಪ್" - ಗೋರ್ಕಿನ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಚ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಚರ್ಚ್ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಒಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಧವಾರ - ಶುಕ್ರವಾರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, - ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, "ವರ್ಣರಂಜಿತ", - ಭೋಗ: ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ , ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪಿಸುಮಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ "ಶಿಲುಬೆಗಳು" ಇವೆ: "ಕ್ರೆಸ್ಟೊಪೊಕ್ಲೋನಾಯ" ನೆನಪಿಡಿ.

ಮರಿಯುಷ್ಕಾ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು, ಖಳನಾಯಕ ಹಿಂಸಕರು ಕ್ರಿಸ್ತನನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ... ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್," ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಏಕೆ ತಮಾಷೆಯ ... ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ... ಅವಳು "ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು" ಹೇಗೆ ಮಡಚುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ "ಶಿಲುಬೆಗಳು", ಅವು ಪಂಜದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಆಹ್, ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

ಮತ್ತು ಗೋರ್ಕಿನ್ ಸಹ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದರು: ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ - "ಶಿಲುಬೆಯ ಆರಾಧನೆ", ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ... ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಬದುಕಲು ಒಂದು ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಭಗವಂತನು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ವಿಧೇಯತೆಯಿಂದ ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಕಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿಳುವಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ... "

ಲೆಂಟನ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಕಪ್ಗಳು),

ಪಿಷ್ಟ - 120 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್),

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ (3/4 ಕಪ್),

ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ (3/4 ಕಪ್),

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು,

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp ಚಮಚ,

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು,

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 8 - 10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಂಧದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನೀವು ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಬಾರದು!

ಹನಿ ದಾಟುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಾಚ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಾಟುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ: ಸಿಹಿ ಬಲವಾದ ಚಹಾ.

ತಯಾರಿ

ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು" ನಾಚ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿರಣಗಳ ಛೇದನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಸಿಹಿಯಾದ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಊಟದಲ್ಲಿ ಏಂಜೆಲಾ!

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಹುತಾತ್ಮರು, ಶಿಲುಬೆಗಳು, ಏಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರುವ ಉಪವಾಸದ ಮೈಲಿಗಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ.

ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಾರ್ಚ್ 22 ರಂದು, ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯಾದ 40 ಹುತಾತ್ಮರ ಹಬ್ಬದಂದು, ಲಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರಬರದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಗಂಟುಗಳ ಒಂದು ತುದಿ ಹಕ್ಕಿಯ ತಲೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಾಲದ ಮೇಲೆ (ಗರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ) ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ!

ಕ್ರಾಸ್ ವಾರದಲ್ಲಿ (2019 ರಲ್ಲಿ - ಮಾರ್ಚ್ 31), ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶಿಲುಬೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನ್ ಕ್ಲೈಮಾಕಸ್ ವಾರದಲ್ಲಿ (2019 ರಲ್ಲಿ - ಏಪ್ರಿಲ್ 7), ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ "ಏಣಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸೇವೆಗಳ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಸೋಣ. ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತೆರೆದ ಪೈ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಾವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟು - 2 (ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ); ಯೀಸ್ಟ್ನ 0.5 ತುಂಡುಗಳು (ಒಣಗಿಲ್ಲ!); ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು 3/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಬಳಸಬಹುದು); ಇದು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು).
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಲು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರದೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಲಾರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಿಹಿ ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈಗಳು

ನೇರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು.

ಪೈಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾನುವಾರದಂದು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಂದು ವಿಶೇಷ, ಹಬ್ಬದ ದಿನ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಹೆಸರು ದಿನವೇ?

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೇರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ - ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಪೇರಳೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ಬಲಿಯದ ಪೀಚ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ನೀವು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 2 ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ತೆರೆದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಗಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಬದಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಫೋಟೋವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ಗೆ ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ಪ್ರವೇಶದ ಹಬ್ಬದಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ "ತಾಳೆ ಶಾಖೆ" ಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು

ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 1-2 ಕ್ಯಾನ್ ಡಬ್ಬಿ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು (ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ನ ಮೂರನೇ ವಾರದ ಭಾನುವಾರವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯ ವಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶನಿವಾರ ಸಂಜೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜಾಗರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಭಗವಂತನ ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಚರ್ಚ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಪವಿತ್ರ ವಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಈಸ್ಟರ್‌ನ ಜ್ಞಾಪನೆ. ಈ ವರ್ಷ ಆರಾಧನೆಯ ವಾರ (ಭಾನುವಾರ) ಮಾರ್ಚ್ 23 ಆಗಿದೆ. ವಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಶಿಲುಬೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂರಕ್ಷಕನ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ದುಃಖದ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ, ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳು, ಶಿಲುಬೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಮುರಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳಿದರು: "ಶಿಲುಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪವಾಸದ ಅರ್ಧ." ಶಿಲುಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮ್ಮಿತೀಯ, ಸಮಬಾಹು, ನಾಲ್ಕು ಕಿರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇವುಗಳು "ಸರಳ" ಶಿಲುಬೆಗಳು)

ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ಶಿಲುಬೆಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇವುಗಳು "ಕಟ್" ಶಿಲುಬೆಗಳು).

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಬಾದಾಮಿ ಶಿಲುಬೆಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ
½ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯ 1 ವೃತ್ತ
ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
¼ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
50 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2/3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ಬಾದಾಮಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು ಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಶಿಲುಬೆಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮಾರ್ಗರೀನ್
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
1 tbsp. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚೀಲಗಳು
1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ). ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬ್ರೈನ್ ಶಿಲುಬೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
1 ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು, ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್, ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಶಿಲುಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.