ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಹಗುರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಎಕ್ಲೇರ್ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 35 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವಿದೆ - ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಲಾಭದಾಯಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುವುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆಗ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವರ್ಕ್ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• 125 ಮಿಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಚಹಾ ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಭರ್ತಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಚಹಾ ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಲಾಭಾಂಶವನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ಚೆಂಡುಗಳು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಲಾಭಾಂಶಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಲಾಭಾಂಶವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೆನೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬನ್‌ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಕ್ಲೇರ್ / ಪ್ರಾಫಿಟೆರೋಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಳ್ಳಾದ ಧ್ವನಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಬೇಕು.

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್.

ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಖಾಲಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 33% ರಿಂದ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಎಲ್.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸರಳ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು:

• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು:

• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು;
• ಚಹಾದ ಕಾಲು ಭಾಗ ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು (GOST ಪ್ರಕಾರ):

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (1 ನೇ ವರ್ಗದ ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಘಟಕಗಳು ಅಥವಾ 2 ನೇ 5 ಘಟಕಗಳು);
• 180 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಲೀವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ / ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಲೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಯು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಮದುವೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ವಿಧಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಸರುಗಳು

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ:

• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಕೇಕ್.
• "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ".
• ಸೌಫಲ್.
• ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ಗಳು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಬಾಸ್ಕೆಟ್.
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ.
• ತಿರಮಿಸು.
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ರೋಲ್ಗಳು.
• ಮೆಕರೋನಿ.

ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆನೆ, ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮೊಸರು, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದೇಶಿ ಕೇಕ್ಗಳು: ಹೆಸರುಗಳು

ಒಂದು ತುಂಡು ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೇಕ್ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳು (ನೆಪೋಲಿಯನ್, ಚೀಸ್). ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಿಶ್ರ, ಉಪ್ಪು, ಹಣ್ಣಿನಂತಹವು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೂಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ವಾಗಾಶಿ, ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿರಮಿಸುವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ "ಬ್ರೌನಿ" ಎಂದು ಹೆಸರು.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿಹಳದಿ ಕುಕೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್. ಪಾಸ್ಟಾ ತನ್ನ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ತಾಂತ್ರಿಕ ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ (45 ಗ್ರಾಂ),
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ),
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ,
• ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ).

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು (50 ಮಿಲಿ),
• ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ),
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (20 ಗ್ರಾಂ),
• ಕೆನೆ (80 ಮಿಲಿ),
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ (170 ಗ್ರಾಂ).

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ "ನಯಮಾಡು". ನಂತರ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ಪುಟ್" ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೂರ ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, 1 ಸ್ಕೂಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಹಾಲು-ವೆನಿಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು,
• ಕೊರೊಲ್ಲಾಸ್,
• ರಗ್ಗುಗಳು,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್,
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು,
• ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳು,
• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಮತೋಲನ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವೃತ್ತಿಪರ ಸೆಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಲ್ಯದ ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ರುಚಿಗೆ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಪಫ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು: ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಬಳಸಿದ ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

✓ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

✓ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

✓ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

✓ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170-180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆರೆಯಬೇಡಿ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ.

3. ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ಎಲ್ಲಾ ಚತುರ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

✓ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 700-900 ಗ್ರಾಂ.

✓ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್

✓ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

✓ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

✓ ವೈನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೈನ್.

4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

6. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

3. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೆರುಗು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

✓ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು

✓ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್

✓ ಬೆಣ್ಣೆ - 230 ಗ್ರಾಂ.

✓ 10% - 0.5 ಕಪ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

✓ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

✓ ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

✓ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

✓ ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

✓ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

✓ 35% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

✓ ಕಿರ್ಷ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

✓ ಕ್ರೀಮ್ 35% ಕೊಬ್ಬು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು

✓ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

✓ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

✓ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ 32x40 ಸೆಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಷ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮೆರುಗು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನಿಂದ 20 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ 10 ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೌನಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4. ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

✓ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

✓ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ.

✓ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು

✓ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

✓ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇವೆಗಾಗಿ) - ರುಚಿಗೆ

✓ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

✓ ಬೆಣ್ಣೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ

✓ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

✓ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳಂತೆ:

1. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನೀವು ತಿರುಳಿನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಹೊಂಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು 30x20 ಸೆಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

4. ಈ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಬೇಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.

6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

✓ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

✓ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

✓ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

✓ ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

✓ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

✓ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

✓ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

✓ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (35x28 ಸೆಂ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಟವೆಲ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗ).

3. ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಡಿಸುವಾಗ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಏನೂ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆಯದಂತೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿ ಒತ್ತಿರಿ.

6. ನಾವು ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ (ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ), ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ ಕೇಕ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಅಂಗಡಿಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಈ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಈ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕುಕೀ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

02.01.2019

ಕೇಕ್ "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶಂಕುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬವು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶಂಕುಗಳು" ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2-2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 125 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳ 0.5 ಕಪ್ ಕಾಳುಗಳು;
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

26.03.2018

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

30.01.2018

GOST ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರಾಂಡಿ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

28.12.2017

ಕೇಕ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ,
- ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.

20.11.2017

ಕೇಕ್ "ಪೀಚ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು

ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
- ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್,
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್,
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:
- ಬೀಜಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

18.11.2017

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೌನಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 90-110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 90-100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 75-80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 20-25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

10.11.2017

ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ "ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾದರಿಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಪಾಪ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚುಪಾ ಚಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್‌ಗಳು. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಬಾರ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
- ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಗಳು;
- ಸ್ಟೈರೋಫೊಮ್ ತುಂಡು.

27.08.2017

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇವೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 130 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
- 300 ಮಿಲಿ. ನೀರು,
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
- 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 3 ಅಳಿಲುಗಳು,
- 0.7 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

02.05.2017

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ

ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಇವು. ಮತ್ತು ಏನು ತುಂಬಬೇಕು, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ,
- ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ,
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್,
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

30.03.2017

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ "ಎಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಿಂಪರಣೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಜವಾದ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್,
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚಮಚಗಳು,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
- ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

13.03.2017

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾದ ಗಂಭೀರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿರಲು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಹೀಗಿದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12.02.2017

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
- ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.,
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು,
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರ,
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

11.02.2017

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ರವೆ, ಕೆಫೀರ್, ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ

ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ರವೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ.,
- ಜಾಮ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

09.02.2017

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೀರು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಸಿ ನೀರು - 50-60 ಮಿಲಿ .;
- ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

29.01.2017

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಂಡರ್ ಹಾಲಿನ ಸ್ಲೈಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು

ಸಿಹಿ "ಮಿಲ್ಕ್ ಸ್ಲೈಸ್" ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಕಹಿ ಕೋಕೋ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.,
- ನೀರು - 280 ಮಿಲಿ.,
- ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

17.12.2016

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
- 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ವೆನಿಲಿನ್, ರಮ್, ಸಾರ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಘಟನೆಗಳು, ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳು, ಅವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ರತಿಫಲ" ಆಗಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಎಂಬುದು ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮುಂದುವರಿದಂತೆ, ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅವಲೋಕನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಯುಕೆ)

ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಶ-ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ತೋರುವಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ (ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಹೆಮ್ಮೆ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೋಲು ರೇ (ಪೋರ್ಚುಗಲ್)

ಬೋಲು ರೇ, ರಾಜನ ಕೇಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನ ಅಥವಾ ಜನವರಿ 6 ರಂದು ರಾಜರ ದಿನದಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಜರಿನರ್ (ಸ್ವೀಡನ್)

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟಾ ಡಿ ಮ್ಯಾಂಡೋಡೋರ್ಲೆಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಗಿಯುಲಿಯೊ ಮಜಾರಿನ್ (1602-1661) ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೂಲ್ಸ್ ಮಜಾರಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ (ಹಾಲೆಂಡ್)

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ (ಭಾರತ)

ಗುಲಾಬ್ಜಾಮುನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿನಾರ್ಟರ್ಟಾ (ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್)

ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪಫ್ ಪ್ರೂನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಡ್ ಲೇಡಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಬಾನೋಫಿ ಪೈ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್)

ಬಹುಶಃ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊರಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ನಾಫೆಹ್ (ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ)

ಲೆಬನಾನ್, ಜೋರ್ಡಾನ್, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್, ಇಸ್ರೇಲ್, ಸಿರಿಯಾದಂತಹ ಅನೇಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಗ್ರೀಕರು ಕಟೈಫಿ ಎಂಬ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿರಮಿಸು (ಇಟಲಿ)

ತಿರಮಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ-ನೆನೆಸಿದ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ರಾನಾಹನ್ (ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್)

ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕೆನೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ರಾಕಿ ರೋಡ್ ಕೇಕ್ಸ್ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ)

ರಾಕಿ ರೋಡ್ ಎಂಬುದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಿನ್ನೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಐರ್ಲೆಂಡ್)

ಐರಿಶ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮದ್ಯವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀರದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಹಾಲು" (ಮೆಕ್ಸಿಕೋ)

ಮೂರು ವಿಧದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾರಣ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಇನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಫುಡ್ ಕೇಕ್ (ಯುಎಸ್ಎ)

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೋಬೋಸ್ (ಹಂಗೇರಿ)

"ಡೊಬೊಶ್" ಏಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೋಸೆಫ್ ಡೋಬೋಸ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಾಜೊ ಡಿ ಗಿಟಾನೊ (ಸ್ಪೇನ್)

ಹೆಸರು "ಜಿಪ್ಸಿಯ ಕೈ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದರೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ (ಬೆಲ್ಜಿಯಂ / ಫ್ರಾನ್ಸ್)

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಲೋಮಕರೋನಾ (ಗ್ರೀಸ್)

ಸಣ್ಣ ಜೇನು ಕುಕೀಯನ್ನು ನೀವೇ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಮೆಲೋಮಕರೋನಾವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

Profiteroles (ಫ್ರಾನ್ಸ್)

Profiteroles ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಚೆರ್ಟೋರ್ಟೆ (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ)

1832 ರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಸಾಚೆರ್ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ರುಚಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಪಾವ್ಲೋವಾ" (ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್)

ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬ್ಯಾಲೆರಿನಾ ಅನ್ನಾ ಪಾವ್ಲೋವಾ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್ (ಇಟಲಿ)

ಕಳೆದ ಹಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಿಲನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಗರದ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು. ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ (ಗ್ರೀಸ್ / ಯುಎಸ್ಎ)

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವು ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮೊದಲ ನೆನಪುಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಐದನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನವು. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ವೈದ್ಯ ಎಗಿಮಸ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" (ಜರ್ಮನಿ)

ಶ್ವಾರ್ಜ್ವಾಲ್ಡ್ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು