ಮಾಂಸದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರನ್ನು ತಿರಸ್ಕಾರದಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಫಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ "ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು" ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರ ತಪ್ಪು ತುಂಬಿದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

• ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಆಫಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
• ಹಳೆಯ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ "ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಗಾಢ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು: ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಂಸದ ಅಹಿತಕರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಆಫಲ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಥಟ್ಟನೆ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗಡಸುತನವು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮೃದುವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿ. ಹಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 0.4 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ "ಹೊಕ್ಕುಳ" ವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಯರ್ - 0.25 ಲೀ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0.25 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನವು ಅಂತಹ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಳಿದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಕ್ವೀಟ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇದು ಆಫಲ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೂಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು (ನಂದಿಸಲು) - 0.2 ಲೀ;
• ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಂಡದ ಬಳಿ ಸೀಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಣ್ಣಗಾದರೂ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 0.25 ಲೀ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ; ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಾಧ್ಯಮದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಹರದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಫಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು - 0.2 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರು ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಗೌರವವಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

• ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಕುಹರಗಳು, ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು; - 4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್; - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು; - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಒಳಗಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಳಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಹರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕುಹರಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ: ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕುಹರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಒರಟನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಿಜಾರ್ಡ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕುಹರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1 ಕೆಜಿ ಹೊಟ್ಟೆ; - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; - ½ ಕಪ್ ನೀರು; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಸವಿದೆ

ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೆಟ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಸೂಚಕವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಮುಂದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾನು ಈ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಂದೋ ಅವರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೈಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಲೊಟ್ಟೊ ಸೇರಿವೆ, ಕುಚ್ಮಾಚಿ - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾನ್ಫಿಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅವರ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೋಳಿಯಂತೆಯೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 100-150 ಮಿಲಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ತಕ್ಷಣ ಅವರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲದಿರಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಕುಹರದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳುಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕುಹರದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು

ಆರಂಭಿಸಲು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಅಡುಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 4-5 ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀರು ಕುಹರದ ಮೇಲೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನೀವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ 5-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಇದೆ).

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಡಕೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕುಹರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ... ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪುರುಷರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಮೂಲತಃ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಆಫಲ್‌ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು
ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಕೇವಲ ಫ್ರೈ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳ 4 ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
  
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
  
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 300 ಗ್ರಾಂ;
  
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
  
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 3 ಶಾಖೆಗಳು;
  
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
  
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
  

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
3. ತಯಾರಾದ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಕ್ಕುಳಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   
6. ಇದರ ನಂತರವೇ, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
7. ಹೊಟ್ಟೆ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
   
8. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
   

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀಡಬಹುದು: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ ಸೂಪ್
ಚಿಕನ್ ನಾವೆಲ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳ - 400 ಗ್ರಾಂ;
  
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
  
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
  
• ಸಣ್ಣ ನೂಡಲ್ಸ್ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
  
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
  
• ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
  
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ರುಚಿಗೆ.
  

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
2. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
   
3. ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
   
4. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
   
5. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
6. ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
   
7. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
8. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
9. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   
10. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.
    
11. ಸೂಪ್ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
    

ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳಿನಿಂದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 94 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಕೋಳಿ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.