ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ವೈನ್\u200cಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 2003 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ರಾಜ್ಯ ಕಾನೂನನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿತು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ವೈನ್ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 2 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ:

• ಟೇಬಲ್ ವೈನ್
• ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್.

ಟೇಬಲ್ ವೈನ್

60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಲೇಬಲ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

• "ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ ..." (ವಿಡಿಐಟಿ ಅಥವಾ "ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್") - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ,
• "ವಿನೋ ಡಿ ಮೆಸಾ" - ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ.

ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ “ವಿನೋ ಡಿ ಮೆಸಾ” ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ವಿಡಿಐಟಿ ಪಾನೀಯಗಳು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರದೇಶಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪ್ರದೇಶಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್

• ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್,
• ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಮೂಲದ ವೈನ್ (ಡೋಕಾ),

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದವುಗಳು ಪಾಗೊ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬರ್ಗಂಡಿ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರಸ್\u200cಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಪಾಗೊ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 10 ಸಣ್ಣ ವೈನ್\u200dಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಡೋಕಾ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಮೂರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರಿರಾಟ್, ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಕಾವಾ.

ಡಿಒ ವೈನ್\u200cಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಒಸಿ ವೈನ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ಡಿಒ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು. ಅವರ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ "ವಿನೋ ಡಿ ಕ್ಯಾಲಿಡಾಡ್ ಡಿ ..." ಎಂಬ ಶಾಸನವಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳ ಸಾರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು 600 ಲೀಟರ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಉದಾತ್ತ - ಕನಿಷ್ಠ 18 ತಿಂಗಳು,
• ಅಜೆಜೊ - ಕನಿಷ್ಠ 24 ತಿಂಗಳು,
• ವೀಜೊ - ಕನಿಷ್ಠ 36 ತಿಂಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 300 ಲೀಟರ್\u200cಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರಿಸರ್ವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 36 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ರೋಸಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 24 ರವರೆಗೆ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಅತ್ಯಂತ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಕನಿಷ್ಠ 60 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳು - 48 ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ (ರಿಸರ್ವಾ) ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗವಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ಗಾರ್ನಾಚಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಗ್ನಾನೊ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಬ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ಐರೆನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸ್ಕಾಟೆಲ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪೂರ್ಣ-ಶರೀರ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಫಿನಿಶ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೂಲಕ ಅವರಿಗೆ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊದಿಂದ ಬಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಬಹುಮುಖಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಬೆಳಕು, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಐರೆನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ವೈನ್. ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 1-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಐರೆನ್ ವೈನ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ವೈನರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೈನ್\u200cಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್\u200cಗಳು

ವೈನ್\u200cಸ್ಟ್ರೀಟ್ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯವೀಕ್ಷಣೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈನ್ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮವನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ಅವರಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜನರು ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ! ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಆರುನೂರು ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೆರೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರದೇಶ. ಮಿಶ್ರಣವು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಗೂ erious ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಳ್ಳಿ ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಐಬೇರಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ತಜೀನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಫೀನಿಷಿಯನ್ನರು ಕೈವಾಡ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಕ್ರಿ.ಪೂ ನಾಲ್ಕನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಹಿಂದಿನ ಕಲಾಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಭೂಮಿಯನ್ನು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಭಾಗವಾದಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲು “ರಫ್ತು” ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವರು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್\u200cನ ನಾರ್ಮಂಡಿಯ ಲೋಯಿರ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದಿದ್ದರು. ಮೂರಿಶ್ ನಿಯಮವು ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಿಷೇಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇವಲ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ರೆಕಾನ್ಕ್ವಿಸ್ಟಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಿತು. ಅವರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರದಿಂದ ಬೇಸಾಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಬ್ರಿಟನ್\u200cನ ಲಿಯಾನ್-ವೈ-ಅರಾಗೊನ್\u200cನ ವಿರೋಧಿ ಎದುರಾಳಿಯೂ ಸಹ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ. ಅಂತರ್ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕೊನ ನಂತರದ ಆಡಳಿತವು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿತು. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದಿಂದ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಬಂದ ಮದ್ಯವು ಮತ್ತೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ, ದೇಶವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಪಷ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ DO ಗಳು, Crianza ಮತ್ತು Viejo ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗಬಾರದು? ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ನೋಡಬೇಕಾದದ್ದು ಕಾನ್ಸೆಜೊ ರೆಗ್ಯುಲೇಟರ್ ಚಿಹ್ನೆ. ಇದು ವೈನ್\u200cಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ರಾಜ್ಯ ಸಂಘಟನೆಯ ಹೆಸರು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ಅವನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡುವ ಆರು ನೂರು ಬಗೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮಾತ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು "ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ" (ಕೆಂಪು) ಅಥವಾ "ಐರೆನ್" (ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು). ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಟೆರೊಯಿರ್\u200cಗೆ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ.

DO (denominación de originen) ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ DOC (denominacion de originen calificada) ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಇದೆ - ಅವರಿಗೆ ಮೂಲದ ಮೇಲ್ಮನವಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯ (ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ) ವಿನೋಸ್ ಡಿ ಪಾಗೋಸ್. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಶಾಸನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್\u200cಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ining ಟದ ಕೋಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅವರನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿನೋಸ್ ಡಿ ಮೆಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಡಿಎಂ ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿ - "ಭೂ ದೋಷ". ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಡಿಎಲ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಸಿಪಿಆರ್ಡಿ ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿನೋಸ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲಿಡಾಡ್ ಕಾನ್ ಇಂಡಿಕಾಸಿಯೋನ್ಸ್ ಜಿಯೋಗ್ರಾಫಿಕಾಸ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗಗಳು ಡಿಒಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ, ಸ್ಪೇನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೋವೆನ್ ಯುವ ವೈನ್. ನೋಬಲ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ಕಳೆದರು. ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಜೆಜೊ ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವೀಜೊ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾದರು.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಹುದ್ದೆ

ಡಿಒ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಎಲೈಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 330 ಲೀಟರ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವೈನ್ ಪಕ್ವಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ ಶಾಸನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಕ್ರೈನೆಟ್ಸ್ನ ಒಟ್ಟು ವಯಸ್ಸಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳು. ರಿಸರ್ವಾ ಒಂದು ವರ್ಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದರು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದರೆ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೆಂಟು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಆರು ತಿಂಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಖರವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 3'ಅನೊ ಎಂಬ ಶಾಸನವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಷಾಂಪೇನ್ (ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ) "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರಿಸರ್ವಾ" ಅಥವಾ "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" ಎಂದು ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು meal ಟವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾವಾ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮೂಲತಃ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಿಂದ) ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಪಸ್ (ಅಪೆಟೈಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ, ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯ .ಟದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾವಾ ಬ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ರೈ ಅಥವಾ ಡೆಮಿ ಸೆಕೊ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಯಸ್ಸಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಏನು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು? ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುರುಷ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಪರದೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಂಗಸರು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲಿನ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿದೆ - "ಸ್ವೀಟ್ ಮಲಗಾ".

ವೈನ್ಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ

ಅವಳು, ಪಾನೀಯದ ಬಲದಂತೆ, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಂಕಿ ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೆಕೊ ಎಂದರೆ ಒಣ. ಉಳಿದವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. "ಡೆಮಿ ಸೆಕೊ" - ಅರೆ ಒಣ. ಅಂತೆಯೇ, ಡೆಮಿ ಡಲ್ಸ್ ಚಿಹ್ನೆಯು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಲಗಾದಿಂದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಸನ ಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಾಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಕ್ರೂರ ಸ್ವಭಾವ" - ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಕೊ ಎಂದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗುವುದು. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ.

ಕಾವಾ

ಈ ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಟೆರಗೋನಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರದೇಶದ ಪೆನೆಡೆಸ್\u200cನ ಗಡಿಯೊಳಗೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾವಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗ್ರ್ಯಾನ್ ವಾಸ್, ಎಸ್ಪೂಮೋಸೊ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಯಾಸಿಫಿಕಾಡೋ ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೋಸ್ ರಾವೆಂಟೋಸ್ ಷಾಂಪೇನ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ 1872 ರಲ್ಲಿ ಕಾವಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಟಲಾನ್ ಪಾನೀಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪಾರೆಲ್ಲಾಡಾ, ಚಾರ್ಲೊ, ಮಕಾಬಿಯೊ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಂಪೇನ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಚಾರ್ಡೋನಯ್", "ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್". ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕುಟುಂಬ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆಟಲಾನ್ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೇಂದ್ರವು ಸಂತ ಸದರ್ನಿ ಡಿ ಅನೋಯಾದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 20-25 ಯುರೋಗಳು.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್: ಹೆಸರುಗಳು

ಐಬೇರಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ: ನೀವು ವಿನೋಸ್ ಡಿ ಮೆಸಾ "ಹೋವೆನ್" (ಯುವ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಡ್ರೈ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ ಪ್ರಭೇದ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡುಯೆರೋ.

200 ಮೊಂಗಸ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ, ಬಿಲ್ಬೈನಾಸ್ ಲಾ ವಿಕಲಾಂಡಾ ರಿಸರ್ವಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ವೆಸ್ ಡಿ ಮುರಿಯೆಟಾ ರಿಸರ್ವಾ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಬೆಲೆ 20 ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಿಯೋಜಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೆಟನೆಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಪೋರ್ಡೊದ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಈ ಲಘು ಒಣ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಜೀನ್ ಲಿಯಾನ್ ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಬ್ಯಾರಿಕಾ, ಜೀನ್ ಲಿಯಾನ್ ಪೆಟಿಟ್ ಚಾರ್ಡೋನಯ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೋನಾ ಗೆಸ್ಸಾಮಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಶೆರ್ರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫಿನೊ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೋರೊಸೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಅಡಿಕೆ, ಅಮೊಂಟಿಲ್ಲಾಡೊ ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್, ಕ್ರಿಮ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಾಲೊ ಕೊರ್ಟಾಡೊ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ರೌನ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದವು. ಯಾವ ವೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವೈನ್\u200cಗಳು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು... ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಲೇ ಹೇಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಳಿ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅವಿವೇಕಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ! ನಮ್ಮ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿ “ಚುರುಕಾಗಿ ಆಡಲು” ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಇತರರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು: ನಾವು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಲಿಯಲು, ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವೃತ್ತಿಪರ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬೇಸರ ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

“… ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ದುರಾಸೆಯವರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ, ವಯಸ್ಸಾದವರು…” ಎಐ ಕುಪ್ರಿನ್

ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ರುಚಿ ನೋಡದಂತೆ ತಡೆಯುವ 5 ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು:

1. ಉತ್ತಮ ವೈನ್\u200cಗೆ 20 ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 1 ಯೂರೋಗೆ ಅದು ವೈನ್ ಅಲ್ಲ.
   ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕರು ಇದನ್ನು ಮಂತ್ರದಂತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮರೆತುಬಿಡು! ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಹೇರುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ “ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು” ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯೂರೋಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ “ವೈನ್ ಡ್ರಿಂಕ್” ಅಥವಾ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸುಲ್ತಿಗಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ವೈನ್. ಹೌದು, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಜ :)
   ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು 5-10 ಯುರೋಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಟಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲೂ ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡದಿದ್ದರೂ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೆಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
   ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. 10 ಯೂರೋಗಳವರೆಗೆ ವೈನ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದಾಗ, ನಂತರ ... ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಜವಾದ ಸಾಧಕರೂ ಸಹ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರೆ - ಇದು "ಶೋ-ಆಫ್" ಆಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳು (ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ).
3. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇನ್ನೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೆಟ್ಟದು.
   ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ನಾನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಲೇಬಲ್\u200cನಡಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ... ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
4. ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ
   ರಷ್ಯಾದ “ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ” ಅಥವಾ “ಶೆರ್ರಿ ಪೊಮಡೆರಿ” ಕುಡಿಯಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ, ಮೊದಲ ಸಿಪ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಸವಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ನೀವು ತರಬೇತಿ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ! ನಾನು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ನೀಡಲು, ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಥೈಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು - ಅವರ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ... ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಹೋದವರು ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು. ಇದು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲದವರು ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಎಂದಿಗೂ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
   ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಡಲ್ಸ್” ಪದವನ್ನು ನೋಡಿ.
   ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಲು, ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸೆಮಿಡಲ್ಸ್” (ಅರೆ-ಸಿಹಿ) ಪದ ಇರಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಹೊಸಬರು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಪೇನ್\u200cಗೆ ಆಗಮಿಸಿ, ಪರಿಚಿತ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅರೆ-ಒಣ ವೈನ್\u200cಗಳು, ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಒಣ, ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ವೈನ್\u200cಗಳು ಸಹ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು "ಕ್ಯಾವಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಕ್ಯಾವಾ). ಆದ್ದರಿಂದ, "ಶುಷ್ಕ" ಮತ್ತು "ಸಿಹಿ" ಪದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮರೆತು, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಪ್ರದೇಶ, ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ - ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ. ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಎಲ್ ಕಾರ್ಟೆ ಇಂಗ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಿಫೋರ್. ನಾನು ಕ್ಯಾರಿಫೋರ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ರೋಸ್, ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅಲಿಮೆರ್ಕಾ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈನ್ ರುಚಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯದು ಉತ್ತಮವಾದುದು ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಯಾವ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ.
ದಂತಕಥೆ: ಇ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಎಂಬಿ - ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಿ - ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆರ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ.

ಫೋಟೋ: ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ "ಎಲ್ ಕಾರ್ಟೆ ಇಂಗಲ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕೊಯ್ಲುಗಳ ಟೇಬಲ್

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಗ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ? ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ ವೈನ್, ಸಂಜೆ - ಕೆಂಪು. ಆದರೆ ಇದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವೈನ್ ರುಚಿ ಹವಾಮಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪರ್ ಕೂಲ್ಡ್ ವೈನ್ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ 7-10 ° C ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸಬೇಕು? ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸವಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೋಡಿ ವೀಡಿಯೊ - ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ “ವೈನ್ ಹೇಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ” ಎಂಬುದರ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ! ವೈನ್ ಕುಡಿದು ಹೋಗುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾತನಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ “ಸಂಭಾಷಣೆ”. ನಾವು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ “ವೈನ್ ಹೇಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ” ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ: ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವೈನ್\u200cಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ವೈನ್ ಒಂದು ಸಂತೋಷ, ಆದರೆ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ತಜ್ಞರ" ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಯಾರನ್ನೂ ಕೇಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೈನ್ ಒಂದು ಸಂತೋಷ!

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಟೀಕಿಸಬೇಡಿ! ವೈನ್\u200cನ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞನು ಎಂದಿಗೂ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಟೀಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಅಸಂಬದ್ಧವೆಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಒಬ್ಬ ಹರಿಕಾರ ಮಾತ್ರ "ನಾನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ!" - ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಕಿರುನಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನಿಗೆ ಕಲಿಯಲು ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾವು ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ “ಒಣ” ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ! ಇದು ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದು. ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ “ಮಾತನಾಡಲು” ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ :)

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವೈನ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಪ್ರದೇಶ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ, ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೈನ್\u200cಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ ವರ್ಗೀಕರಣವಿದೆ: ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್\u200cಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಡೋಕಾ (ಡೆನೊಮಿನೇಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕಾಡಾ), ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ - ಡಿಒ. ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯಾರತ್ ಮಾತ್ರ ಡೋಕಾ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಡೋಕಾ ಮತ್ತು ಡಿಒ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವೈನ್\u200cಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ - ಅಂತಹ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು:

ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಜೋವೆನ್ (ಹೋವೆನ್) - ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ಯುವ ವೈನ್. ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಬಲ್ (ರೋಬಲ್) - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್.
ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ (ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ) - ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು, ಅದರಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ.
ರಿಸರ್ವಾ - ವಯಸ್ಸಾದ 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, 12 ತಿಂಗಳಿಂದ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ.
ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ (ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ) - ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ವೈನ್, 18 ತಿಂಗಳಿಂದ - ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ 42 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಿಸರ್ವಾ ವೈನ್ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ವೈನ್ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಅಗ್ಗದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದುಬಾರಿ ವೈನ್\u200cಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳಾಗಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ? ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವೆಂದರೆ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಫ್ಲಮೆಂಕೊ ನೃತ್ಯದಂತೆ ತುಂಬಾ ಟ್ಯಾನಿನ್, ಇಂದ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ವೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೇನ್, ರೇಟಿಂಗ್

ವೈನ್ಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಭವವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ?
ವಿವಿನೊದಂತಹ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಸಮುದಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಯಾರಾದರೂ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಎಂದಿಗೂ ವೈನ್ ರುಚಿ ನೋಡದವರೂ ಸಹ. ಅಲ್ಲಿ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಡೌನ್\u200cಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸೈಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹವ್ಯಾಸಿ ವೈನ್ ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳು ಕೇವಲ ಮನರಂಜನೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ವೃತ್ತಿಪರ ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು 100-ಪಾಯಿಂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ವೈನ್ ರೇಟಿಂಗ್ಗಳು: ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ರೇಟಿಂಗ್ (ಆರ್ಪಿ), ವೈನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟೇಟರ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ರೇಟಿಂಗ್ (ಡಬ್ಲ್ಯೂಎಸ್). ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಗೈಡ್ ಗಿಯಾ ಪೆನಿನ್ ಡೆ ಲಾಸ್ ವಿನೋಸ್ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ 80 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳಿದ್ದರೆ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, 90 ರಿಂದ - ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ವೈನ್!
ವೈನ್ ಹೂಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ವೈನ್ ಉತ್ಸಾಹಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬೆಲೆ.

ಫೋಟೋ ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕನ್\u200cಸ್ಯೂಮ್ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೈನ್\u200cನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ರಿಯೊಜಾ ಪ್ರದೇಶದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ "ಶುಷ್ಕ" ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಳುವಳಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ಒಣಗಿವೆ.
ರಿಯೋಜಾ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕರು ಪ್ರಿಯೊರಾಟ್, ಸೊಮೊಂಟಾನೊ ಅಥವಾ ಟೊರೊ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

"ನಾವು ಸವಾರಿ-ತಿಳಿಯಿರಿ" ನಿಂದ ಸಲಹೆ
ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಾದ ರಿಯೋಜಾ, ಸೊಮೊಂಟಾನೊ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯೊರಾಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಅಂತಹ ಶಾಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, 5-10 ಯುರೋಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವೈನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? “ಎರಡನೇ ಹಂತದ” ವೈನ್\u200cಗಳಿಂದ, ನೀವು DO ವಾಲ್ಡೆಪಿನಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿರುವವರು ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡುಯೆರೋ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳು ಪೆನೆಡೆಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾವಾ.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್\u200cಗೆ ಬೆಲೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗದಂತೆ ನಾನು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ "ದುಂಡುತನವನ್ನು" ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಳು

ಫೋಟೋ: ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಳು, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್\u200cಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ಕೆಂಪು. ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವೆಂದರೆ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ. ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ ವೈನ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ರೋಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಣ, ಅರೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಚಿತ್ರ ವರ್ಗದ ವೈನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮಿತ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಹಣದ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಅಗ್ಗದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಕ್ಯಾಂಪೊ ವೈಜೊ, ಹಕಿಯಾಂಡಾ ಲೋಪೆಜ್ ಡಿ ಹಾರೊ, ಎಲ್ ಕೊಟೊ, ಮೇಯರ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ, ...

ಡ್ರೈ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಕ್ಯೂನ್, ರಿಯೋಜಾ, 2014 ಗ್ರಿಯಾನ್ಜಾ
ಪಾರ್ಕರ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ 88 ಅಂಕಗಳು

ಫೋಟೋ: ರಿಯೋಜಾ “ಕ್ಯೂನ್” ರೆಡ್ ವೈನ್, 2014, ಗ್ರಿಯಾನ್ಜಾಗೆ ಬೆಲೆ

ಏನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರೋಖೋವ್ ಅವರ “ಕ್ಯೂನ್” ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ.
ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ಮಾಸುಯೆಲೊ, ಗಾರ್ನಾಚಾ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ 5 ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-3 ಯೂರೋಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಓನೊಫಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನಾಸ್ ಡೆಲ್ ವೆರೋ, ಸೊಮೊಂಟಾನೊ

ಫೋಟೋ: ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನಾಸ್ ಡೆಲ್ ವೆರೋ, ಸೊಮೊಂಟಾನೊ

ರೆಡ್ ವೈನ್ "ನಾಡಿಯು", ಪ್ರಿಯೊರಾಟ್

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಪ್ರಿಯರಿ "ನಾಡಿಯು" ನಿಂದ ವೈನ್

ವಿಯಾ ಅಲ್ಬಾಲಿ ರಿಸರ್ವಾ, ಫೆಲಿಕ್ಸ್ ಸೊಲೊಸ್ ಅವಂತಿಸ್, ವಾಲ್ಡೆಪೆನಾಸ್

ಫೋಟೋ: ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿಯಾ ಅಲ್ಬಾಲಿ (ರಿಸರ್ವಾ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ), ಸ್ಪೇನ್

ವಿಯಾ ಅಲ್ಬಾಲಿ ರಿಸರ್ವಾ ವಾಲ್ಡೆಪಿನಾಸ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 2.99 ಯುರೋಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಸುಮಾರು 6 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಯೋಜಾ ಅವರ ಅಲ್ಬಾಯ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು.
ಬಹುಶಃ, 3 ಯೂರೋಗಳವರೆಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ವಿಯಾ ಅಲ್ಬಾಲಿ ರಿಸರ್ವಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್

ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗಳು

ರುಡೆಡಾ ಪ್ರದೇಶದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟಲಾನ್ ಫ್ರೀಕ್ಸಿನೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಡೋರ್ನಿಯು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಪು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕರನ್ನು ಸೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಕಾರ್ಟಾ ನೆವಾಡಾ ಸೆಮಿಸೆಕೊ (ಬಿಳಿ ಅರೆ ಒಣ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್) ಅಥವಾ ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಕಾರ್ಡನ್, ಕ್ರೂರ ರೋಸ್ ವೈನ್.

ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೊ ಪೆರೆಲಾಡಾ (87 ಆರ್ಪಿ) ಗುಲಾಬಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಡಾಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ, ಮಹಾನ್ ಬೊಡೆಗಾ ಕಲಾವಿದನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಪೆರೆಲಾಡಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೊ ಪೆರೆಲಾಡಾ ಡಾಲಿ ಎಂಬ ಸಹಿ ರೋಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಮೂಲಕ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಎಂಟೋರ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ - ಉತ್ತಮ ಹೋಟೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಿಯೊರಾಟ್, ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಪೆನೆಡೆಸ್ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ರೈಲಿನ ಮೂಲಕವೂ ತಲುಪಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ವೈನರಿಗಳನ್ನು ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನರಿ ಪ್ರವಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 5 ರಿಂದ 30 ಯುರೋಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲೆ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ವೈನ್\u200cಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಫೋನ್ ಅಥವಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಮೂಲಕ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವೈನರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೈಟ್\u200cಗಳು Google ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಸಿಂಡಾ ಲೋಪೆಜ್ ಡಿ ಹಾರೊ, ರಿಯೋಜಾ ರುಚಿ

ವೈನ್ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾರಿನ ಮೂಲಕ. ಸ್ಥಳಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ! ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸ್ವತಂತ್ರ ಎಂಟೋರ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಿಂಗಳು. ವೈನ್ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಕೇವಲ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಗಾ ಬೊಡೆಗಾಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮೂಲಕ ಸೆಗ್ವೇ ಸವಾರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಬಲೂನ್ ಸವಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪವನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಿ - ಸ್ಪೇನ್ ಚಮತ್ಕಾರಿ ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹೋಟೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ವೈಸಿಯೊಸ್ ವೈನರಿ ಕಟ್ಟಡದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ಕ್ಯಾಲಟ್ರಾವಾ:

ಅನೇಕವೇಳೆ, ಒಂದು ವೈನರಿಯಲ್ಲಿನ ಹೋಟೆಲ್\u200cನ ಕೋಣೆಯ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನರಿ ಪ್ರವಾಸವೂ ಸೇರಿದೆ - ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಾವತಿಸದಂತೆ ಚೆಕ್-ಇನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾಮಸೂಚಕ ಬೊಡೆಗಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಫ್ಯೂಚರಿಸ್ಟಿಕ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮಾರ್ಕ್ವೆಸ್ ಡಿ ರಿಸ್ಕಲ್ ರಿಯೋಜಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಗೆಹ್ರಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ (ಇವರು ಬಿಲ್ಬಾವೊದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗುಗೆನ್ಹೀಮ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ). ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಡಿ ರಿಸ್ಕಲ್ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್\u200cರಿರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ವರ್ಗ. ಬೆಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನರಿಗೆ ವಿಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ದಿ ಮಾರ್ಕ್ವೆಸ್ ಡಿ ರಿಸ್ಕಲ್ - ರಿಯೋಜಾದ ಹೋಟೆಲ್

ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ವೈನ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯಾರತ್\u200cಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿದೆಯೇ? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಅಲಿಕಾಂಟೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಪೇನ್ ತಾರಿಮಾ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ವೋಲ್ವರ್ ಅಲಿಕಾಂಟೆ ಬೊಡೆಗಾ. ಈ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು 90 ಆರ್\u200cಪಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಲ್ಯೂಎಸ್ ಪಾಯಿಂಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ ಕಾವಾ - ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಿಂದ ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಸಂತ ಸದರ್ನಿ ಡಿ ಅನೋಯಾ ಬಳಿ ಇದೆ.

ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಸ್ಟೆಲ್ ಸಂತ ಸದರ್ನೆ ಇದೆ - ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡಿಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿ ನೋಡಲು ಸಮಯವಿದೆ :) ಇಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಎನೋಫೈಲ್\u200cಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ವಿಶೇಷ ಪಂಚತಾರಾ ಕಾವಾ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಮಾಸ್ಟಿನೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ - ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಕಿಕ್ಕಿರಿದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಕೋಣೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಗಿಂಟ್ಜಾ ಎಂಬ ವೈನ್ ತ್ಸಕೋಲಿ ಸವಿಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಸವಿಯಲು ನೀವು ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರಾಮೀಣ ಗೈಂಟ್ಜಾದಲ್ಲಿರುವ ವೈನರಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಯಾವ ವೈನ್ ತರಲು

ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊರೆಸ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಗ್ರೆ ಡಿ ಟೊರೊ. ಬುಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಲೇಬಲ್" ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ "ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ “ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ” ಯಿಂದ “ಕೆಂಪು ಒಣ” ಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎನೊಫೈಲ್ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು “ಬುಲ್ಸ್ ಬ್ಲಡ್” ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಂದು, ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವೈನ್\u200cರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶದ (ಸುಮಾರು 1.08 ದಶಲಕ್ಷ ಹೆಕ್ಟೇರ್) ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಗೆ ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ತನ್ನ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಂಪು ರಿಯೋಜಾ, ಪೌರಾಣಿಕ ಹೊಳೆಯುವ ಕಾವಾ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಟೆ ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಸಾಧಾರಣ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಕುರುಹುಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ವಸಾಹತುಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ, ರೋಮನ್ನರು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಂತರ ಬಂದ ಅರಬ್ಬರು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದರು.

16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಈ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಓಸ್ಬೋರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ವಿಯಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಮನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಯುದ್ಧಗಳು ತಡೆಹಿಡಿದವು.

80 ಮತ್ತು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್\u200cಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದವು. ಇಂದು, ಸ್ಪೇನ್ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಟೇಬಲ್ (ವಿನೋ ಡಿ ಮೆಸಾ) - ವರ್ಗೀಕರಿಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಮಾದರಿಗಳು, ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಥಳೀಯ (ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ) - ಬೆಳೆ ವರ್ಷ, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಂಟೇಜ್ ಡೆನೊಮಿನೇಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಡಿಒ) - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವೈನ್, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಂಡಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ವಿಂಟೇಜ್ ಡೆನೊಮಿನೇಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಡಾ (ಡೋಕಾ) - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ವೈನ್, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೇವಲ ಎರಡು ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯೊರಾಟ್ (ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ).

ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿನೋ ಡಿ ಪಾಗೊ ವರ್ಗವಿದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಬೆಳೆಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೋವೆನ್ (ಬಿಳಿಯರು, ಪಿಂಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ; ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 18 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ);
• ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ (ಬಿಳಿಯರು, ಪಿಂಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ; ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 12 ತಿಂಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 18 ತಿಂಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ);
• ರಿಸರ್ವಾ (ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ; ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 18 ತಿಂಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 24 ತಿಂಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ);
• ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ (ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು; ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 42 ತಿಂಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 36 ತಿಂಗಳು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ).

ರಿಯೋಜಾ

ಕ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಯಾನ್

ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಡಿಒ ವೈನ್ ವಲಯಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಬಿಯರ್ಜೊ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆನ್ಸಿಯಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಒಣ ಕೆಂಪು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ರುಡೆಡಾ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಟೊರೊ ಘನ ಕೆಂಪು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡುರೊ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ಗಾರ್ನಾಚಾ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ವರ್ಡೆಜೊ, ಮೆನ್ಸಿಯಾ, ಗೊಡೆಲ್ಲೊ, ವೈರಾ, ಪಲೋಮಿನೊ. ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು: ವೆಗಾ ಸಿಸಿಲಿಯಾ, ಪಿಂಗಸ್, ಎಮಿಲಿಯೊ ಮೊರೊ, ಸೆಪಾ 21, ಮಾರ್ಕ್ವೆಸ್ ಡಿ ರಿಸ್ಕಲ್.

ನವರೇ

ನವರ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಮಾರು 12 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಹವಾಮಾನವು ಭೂಖಂಡವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಐದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಲಯಗಳಿವೆ. ಟಿಯರೆ ಎಸ್ಟೆಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ಡಿಸರ್ಬಾದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಜಾ ಮೊಂಟಾಗ್ನಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಗುಲಾಬಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಿಬೆರಾ ಆಲ್ಟಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದ ರಿಬೆರಾ ಬಾಚ್ ಬಲವಾದ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ಗಾರ್ನಾಚಾ, ಮಾಸುಗ್ಲಿಯೊ, ಗ್ರೇಸಿಯಾನೊ, ವೈರಾ, ಚಾರ್ಡೋನಯ್. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಕರು: ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಚಿವೈಟ್, ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಫಾಸ್ಟಿನೊ.

ಗಲಿಷಿಯಾ

ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಐಬೇರಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು: ರಿಯಾಸ್ ಬೈಕ್ಸಾಸ್, ವಾಲ್ಡೆರೊರಾಸ್, ಮಾಂಟೆರ್ರಿ, ರಿಬೈರೊ, ರಿಬೀರಾ ಸಾಕ್ರಾ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಮುಖ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಅಲ್ಬಾರಿನೊ, ಲೌರೆರೊ, ಟ್ರೆಶ್ಚುರಾ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು - ಕೈನೊ, ಎಸ್ಪೈರೊ. ಗಲಿಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ರಿಯಾಸ್ ಬೈಕ್ಸಾಸ್ ಡಿಒ ಉಪಪ್ರದೇಶದ ಅಲ್ಬಾರಿನೊ ಪ್ರಭೇದದ ಬಿಳಿಯರು. ಇದು ಬೊಡೆಗಾಸ್ ಹೊರಾಸಿಯೊ ಗೊಮೆಜ್ ಅರೌಜೊರಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ

ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ, ವಿಂಟೇಜ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋವೆನ್, ರಿಸರ್ವಾ, ಕ್ರಿಯಾಂಜಾ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಐಚ್ al ಿಕ ಶಾಸನಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಾಸ್ ವಿಜಾಸ್ ಎಂಬ ಪದವಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಸೆಚಾ ಎಂದರೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿದೆ.

ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದ ಲೇಖಕರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೆರೊಯಿರ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್ ಲಾ ಮಂಚಾ, ಗಲಿಷಿಯಾ, ನವರ, ರುಡೆಡಾ, ಟೊರೊ ಮುಂತಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಮೂಲ ರಿಯೊಹಾದ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ.

ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಅಲ್ಬಾರಿನೋ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿವಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ in ದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಡೆಜೊ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರುಡೆಡಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಯುರಾ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೊಳೆಯುವ ಕಾವಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾರ್ನಾಚಾ ಎಂಬುದು ಪ್ರಿಯರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ st ವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇಸಿಯಾನೊ ಕೆಂಪು ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಭರಿತ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸುಯೆಲೊ - ರಿಯೋಜಾದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆನ್ಸಿಯಾ - ಬಿಯರ್ಜೊದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಲೋಮಿನೊ ಆಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಟೋಚೊಥನಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸರಿ

ಕಾವಾ ಎಂಬುದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೊಡೆಗಾ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್\u200cನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - "ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್") ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವೈನರಿ.

ಎಂಬೊಟೆಲ್ಲಾಡೊ ಎನ್ ಒರಿಜೆನ್ ಎಂದರೆ ಆನ್-ಸೈಟ್ ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್.

ರೊಸಾಡೊ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಸ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಗಾರ್ನಾಚಾ ವಿಧದಿಂದ ನವರಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಟೊ ಎಂಬುದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಅರ್ಥ "ಕೆಂಪು ವೈನ್".

ಸ್ಪೇನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪೇನ್ ಮೂರನೇ ವಿಶ್ವದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ತಜೀನಿಯನ್ನರು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ವೈನ್\u200cಗ್ರೋವರ್\u200cಗಳು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತಾರೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ - ಕೆಂಪು, ಇವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಟೆಂಪ್ರಾನಿಲ್ಲೊ, ಗಾರ್ನಾಚಾ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರೆನಾಚೆ), ಮೊನಾಸ್ಟ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಬಿಳಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾರ್ನಾಚ ಬ್ಲಾಂಕಾ, ಮಾಲ್ವಾಸಿಯೊ, ಮಕಾಬಿಯೊ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 90 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ವೈನ್\u200cಗಳು: ರಿಯೋಜಾ, ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡುಯೆರೊ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ, ಲಾ ಮಂಚಾ, ನವರ, ವಾಲ್ಡೆಪಿಯಾನ್ಜ್, ಪೆನೆಡೆಸ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ-ಪ್ರದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದೊಳಗೆ ಸಹ, ವೈನ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ 1970 ರಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಯಿತು. ಆಗ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ವಿನೋ ಡಿ ಮೆಸಾ - ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿನ್ ಡಿ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿನೋ ಡಾ ಟವೊಲಾವನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್;
ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ - ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್. ಲೇಬಲ್ ತಯಾರಕ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ವರ್ಷದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ; ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿನ್ ಡಿ ಪೇಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಐಜಿಟಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಡೆನೊಮಿನೇಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ (ಡಿಒ) - ಈ ವರ್ಗವು ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವ ವಿಂಟೇಜ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. DO ವೈನ್\u200cನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಒಸಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡಿಒಸಿ ವೈನ್\u200cಗಳ ಅನಲಾಗ್.
ಡೆನೊಮಿನೇಶಿಯನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕಾಡಾ (ಡಿಒಸಿ) ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್. ಇಂದು, ಡಿಒಸಿ ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಿಯೋಜಾ, ಪ್ರಿಯೊರಾಟ್ ಮತ್ತು ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡುಯೆರೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದು ರಿಯೋಜಾದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:
ಜೋವೆನ್ (ಅಥವಾ ಪಾಪ ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ) - ಯುವ, ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್;
ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ - ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳು, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ರೋಸರಿಗೆ - ಕನಿಷ್ಠ 1 ವರ್ಷ, ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಗದ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ;
ರಿಸರ್ವಾ - ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳು, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳು;
ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ - ಸ್ಪೇನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್\u200cಗಳು, ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು 5 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಬಿಳಿ - 4 ವರ್ಷಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ವೈನ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್, ಖರೀದಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಗಣ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ವೈನ್ಗಳ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಲದ ವೈನ್ಗಳಿವೆ. ಸ್ಪೇನ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೈಟ್ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈನ್\u200cಗಳು ವಿಶ್ವ ವೈನ್ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು