ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅನಲಾಗ್\u200cಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತಿಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಂಟೇನರ್ ಸ್ಟೆರಿಲಿಟಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಮೊಹರು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ, ತುಳಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ವಿಧದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಚ್ಚಾರದ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಘನವಾದ ಸ್ಪೆಕ್\u200cಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಖಾರ್ಚೊಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಕೆಮಾಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬದಲು ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತದ್ವಿರುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಇತರರನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೋದಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಟುಂಬವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸೇರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಲ್ಟಿವಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಸರಿ, ಯಾವ ಗೃಹಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಬೊರ್ಷ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಬಹಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಜ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ell \u200b\u200bದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ, ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆ.
ಮತ್ತೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶುದ್ಧ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಶಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ ಇರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಕೂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಬನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಾವು ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಳೆತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಾರದು.
ನಾವು ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯೋಣ. ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಾವು ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ನಾವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಚಪ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಪೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ತ್ವರಿತ ಗಂಜಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ 170 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. l. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ತಂತ್ರವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಬಹುದು - ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನಾನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-7 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬಹುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರೆಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್.
ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸೂಪ್, ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಲವಂಗ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ತುಳಸಿ - 1 ಚಮಚ (ಒಣಗಿದ)
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ (9%)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ)
ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಎಲೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೊದಲೇ ನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ವಿನೆಗರ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-7 ಲವಂಗ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 - 2.5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು (ಸಣ್ಣ)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಚಮಚ
ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 - 5.5 ಕೆಜಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-7 ಲವಂಗ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಲವಂಗ - 1 - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಧಾನ್ಯಗಳು)
ಸಕ್ಕರೆ - 375 ಗ್ರಾಂ
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 175 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು - 90 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3.0 ಕೆಜಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1.0 ಕೆಜಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಕಪ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡು.
ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 25 - 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತಾವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರುಚಿ, ಖಾದ್ಯದ ಸಹಜತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಮಾಗಿದ, ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯದ ಹಸಿರುಮನೆಯಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಹಸಿರು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು ಸೇರಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದನ್ನು throughout ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಗ್ರೇವಿ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಸೇಬುಗಳ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊ-ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಿಸಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಘಟಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಡಿ.
ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೃಜನಶೀಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಬಳಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಇದು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಲಾಮಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಲೆಕೊ), ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು lunch ಟವನ್ನು (ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರೇವಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೀವ್ರತೆ, ವಿಶಿಷ್ಟತೆ, ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜನರಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನೀವು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ: