ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ "ಆನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್" ನಲ್ಲಿ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಭಾರತೀಯ, ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರು ತಮಗಾಗಿ ಆದರ್ಶವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಕಪ್ಪು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹಸಿರು? ಚಹಾದ ವರ್ಗೀಕರಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸವಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಯು 2016 ರ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ?

ಒಂದು ಪೊದೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲೆಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದಿಂದ ಅದರ ಸರಬರಾಜು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎರಡನೇ ತರಂಗವು 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೃ established ವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಈ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಖಚಿತವಾದ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ: ಯಾವ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು? ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಈ ಎರಡೂ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ

ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಹು-ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ:

• "ಒರಿಮಿ-ಟ್ರೇಡ್" ಕಂಪನಿಯು "ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ (ಜಾವಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ನೂರಿ, ಗೀತಾ)", ಗ್ರೀನ್\u200cಫೀಲ್ಡ್, ಟೆಸ್;
• ಯೂನಿಲಿವರ್ ಲಿಪ್ಟನ್, ಬ್ರೂಕ್ ಬಾಂಡ್, ಬೆಸೆಡಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೇ ಕಂಪನಿಯು ಮೇ ಟೀ, ಲಿಸ್ಮಾ, ಕರ್ಟಿಸ್ ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಸಪ್ಸಾನ್ ಕಂಪನಿಯು ಅಕ್ಬರ್, ಗಾರ್ಡನ್, ಬರ್ನ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೇಡ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಳು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ: ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ, ಹಿಲ್\u200cಟಾಪ್, ರಿಸ್ಟನ್, ದಿಲ್ಮಾ, ಮೈಟ್ರೆ, “ದಿ ಸೇಮ್”.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ((ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ), ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆ, ಪ್ರಥಮ, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆ.
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ 10 ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ 7 ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಫ್ (ಹೂವು) - ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಚಹಾ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾ.
2. ಪಿ (ಪೆಕೊ) ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ.
3. ಒ (ಕಿತ್ತಳೆ) - ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ.
4. ಟಿ (ಟಿಪ್ಪಿ) ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಚಹಾ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ.
5. ಜಿ (ಗೋಲ್ಡನ್) ಹಳದಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ.
6. ಎಸ್ (ವಿಶೇಷ) - ಚಹಾ, ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ.

ಗುರುತು ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚಹಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು:

• ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಕಷಾಯವು ಬೂದು ಮತ್ತು ಕಂದು des ಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಹಸಿರುಗಾಗಿ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು;
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ದಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು;
• "ವೈರ್" (ಬಲವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ) ಎಲೆಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ದುರ್ಬಲ ಎಲೆ ಸುರುಳಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ;
• ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮ - 1-2 ಮಾಸಿಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ. ಚಹಾ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಿರಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ; ಇದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗಮನ! ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ಇದು ಚಹಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ, ಚಹಾ ಧೂಳಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿ: ಚಹಾ ರೇಟಿಂಗ್ 2016

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾದ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

• 1 ಸ್ಥಾನ. ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ ಸಿಲೋನ್ ಟೀ ಹೈ ಪರ್ವತ, ಗ್ರೇಡ್ ಎಫ್\u200cಬಿಒಪಿಎಫ್
• 2 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಗ್ರೀನ್\u200cಫೀಲ್ಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿಲೋನ್, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್
• 3 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ರಿಸ್ಟನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಟೀ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
• 4 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅಕ್ಬರ್ ವೈಲೆಟ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೈಟ್, ಗ್ರೇಡ್ ಒಪಿ
• 5 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ದಿಲ್ಮಾ ಸಿಲೋನ್, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
• 6 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಮೈಸ್ಕಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವು 2 ನೇ ತರಗತಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ರಚನೆಯ ಟೀಪಾಟ್\u200cಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಚಲಾಗಿಲ್ಲ

ಚಾಯ್ ಅಹ್ಮದ್ - ಟೆಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಯ ನಾಯಕ

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ, ಗ್ರಾಹಕರ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕಪ್ಪು ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಷಾಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಎಲೆ ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ಕುದಿಸಿದ ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನೋಟ, ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 1 ಸ್ಥಾನ. ಗ್ರೀನ್\u200cಫೀಲ್ಡ್ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್
• 2 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಟೆಸ್ ಶೈಲಿ
• 3 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅಹ್ಮದ್ ಟೀ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ
• 4 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ರಾಜಕುಮಾರಿ ಜಾವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• 5 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಲಿಸ್ಮಾ ಟೋನಿಂಗ್
• 6 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಮೈಟ್ರೆ ವರ್ಟ್ ಪರ್ವತ

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಚಹಾದ ಗ್ರಾಹಕರು ಗ್ರೀನ್\u200cಫೀಲ್ಡ್ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟಾರ್ಟ್, ಡಾರ್ಕ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರೌಂಡ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಮೃದುವಾದ, ತಿಳಿ ಜೇಡ್ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಟೆಸ್ಟ್ ಖರೀದಿ" ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾ - ವಿಡಿಯೋ

ನಮ್ಮ ತಜ್ಞ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಓರಿಯಂಟಲಿಸ್ಟ್, ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ವೈದ್ಯ, ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಾಸ್ಲೋವ್.

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭ

ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹಸಿರು ಬೆಳಕು! ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, "ಸೆಂಚಾ" ಮತ್ತು "ತೆಂಚಾ" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಸೆಂಚಾ", "ತೆಂಚಾ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ).

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಹೂವಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳವರೆಗೆ - ಮಲ್ಲಿಗೆ, ಪಿಯೋನಿ, ಆರ್ಕಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚೀನಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭವು ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಕುಂಗ್ ಫೂ ಚಹಾದ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಧ್ಯಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸದಂತೆ ಬೌದ್ಧ ಭಿಕ್ಷುಗಳು "ಪ್ಯೂರ್" ಅನ್ನು ಕುಡಿದಿದ್ದರು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು "ಪಾಂಡಿತ್ಯದ ಚಹಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಲಾಂಗ್\u200cಜಿಂಗ್ (ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವೆಲ್). ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿದಿದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

Ol ಲಾಂಗ್ ಚಹಾ (ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಚಹಾವನ್ನು ಯಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ), ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ elling ತ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಎರಡನೆಯ ಕುದಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ, ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯ ಬ್ರೂಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಸುಗಂಧವು ಮೊದಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆಯೇ, ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಚಹಾವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲತಃ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ

ಅನನುಭವಿ ಅಭಿಜ್ಞನು ಉತ್ತಮ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಚಹಾ ಕುಲೀನರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈಗ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 1000 ಮೀ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯು ಸಸ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ: ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಖನಿಜೀಕರಣ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಸಮಾನ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಲ್ಪೈನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅನ್ಹುಯಿ, ಫುಜಿಯಾನ್, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ತೈವಾನೀಸ್ ಪರ್ವತ ಚಹಾ ಕೂಡ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

2. ಬೆಲೆ ಇದು ಘನತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಆಲ್ಪೈನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ $ 220 ರಿಂದ. ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೆಲೆಗಳು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ $ 1500 ತಲುಪಬಹುದು! ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ತಾಜಾತನ - ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣ, ಬಹುಶಃ, "ಪು-ಎರ್ಹ್" ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚಹಾವು 1-2 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ, 3-5 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಎಲೆಗಳು 2-3 ಪಟ್ಟು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಚಹಾವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20% ವರೆಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು: ಟ್ಯಾನಿನ್ ವಿಭಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಹಾದ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್, ಕಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬ್ರೂಮ್ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಈ ಜಂಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಗೋದಾಮಿನಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡುವ ಬೆಲೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಗಣ್ಯರಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4. ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪತೆ... ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಬಂದರೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಒಂದೇ ವರ್ಷದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!

5. ಸರಿಯಾದ ಚಹಾ - ಇದು ಚದುರುವಿಕೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದು ಫ್ರೆಶ್ ಬ್ರೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಮನೆ - ಪಿಂಗಾಣಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಪಿಂಗಾಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ - ಚಹಾ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಲೇರಿಯಾ ಕೊರೊಸ್ಟೈಲ್ವಾ

ಚಹಾ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ.ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ formal ಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಡಜನ್ ಬಗೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು - ಈಜಿಪ್ಟಿನ ದಾಸವಾಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುವ "ಎಂಟು ಆಭರಣಗಳ ಚಹಾ" ("ಬಾ ಬಾವೊ ಚಾ") ಎಂದು ಹೇಳಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿದ ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಿಯೋನಿ ದಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ. ಈ ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪೀಚ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಚೀನೀ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಾಸನೆ! ರುಚಿಯಾದ ಲಿಗಿ ಚಹಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂದರಿಯರು 7 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಿಜಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಿತು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಚುರಿಟಿ ಪಾನೀಯ

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಸಿರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ! ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ: ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಪ್ಪುಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಚಹಾವು ಧೂಮಪಾನದಿಂದಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ದೇಹವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದವರ ದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಂಗಸರು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೂ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಹಾವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯ!

ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೀನಾಲ್ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪರಿಸರವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನಗರವಾಸಿ ಹೇಳಬಹುದು?

140 ಬಗೆಯ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಿದ ಪಿಆರ್\u200cಸಿಯ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್\u200cನ ಇನ್\u200cಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್, ಫೀನಾಲ್ ಮತ್ತು ಥೀನ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.

ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕ್ಷಯಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅರ್ಹತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂರು ಆಶ್ಚರ್ಯಸೂಚಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: "ನಾವು ಈಗ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬಾರದು?!"

ಮರೀನಾ ಮಾಟ್ವೀವಾ

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ - ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾದ was ಷಧವಾಗಿತ್ತು. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೇಲಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಮರಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿದೆ. ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವು "ಹುದುಗಿಸದ" ಚಹಾಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು - ಅಂದರೆ. ಚಹಾ ಎಲೆ ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ (!) ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ: ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಥೀನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ (ಕೆಫೀನ್ ನ ಹಗುರವಾದ ಅನಲಾಗ್), ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಯಾವುದೇ ಆತುರವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ (!) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಿ.

ಯಾವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಈ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ತೂಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಚಹಾ ಬುಷ್\u200cನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರೂಪವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಚಪ್ಪಟೆ, ಒತ್ತಿದರೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಹೆಣೆದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ: ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಚಹಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ.

ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಟ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕೂಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಹುಲ್ಲು, ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಕಲೋನ್\u200cನ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಲೋನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ವಿವಾಹದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಚಹಾ ಅಭಿಜ್ಞನಿಗೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ: ಯಾವ ಚಹಾವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಇಂದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾಗಳಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ, ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ಪಾನೀಯವು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬೆಲೆ ವರ್ಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಕಾನಸರ್ ಆಗಲು, ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಂದ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟ. ಎಳೆಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ನಿಯಮಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಚಹಾಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ರಚನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಜ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ತಕ್ಷಣ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರಾವಣವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೇಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಚಹಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆಯು ಮಫಿಲ್ ಆಗಿದೆ, ಎಲೆಗಳು ಅಳಿದುಹೋಗಿವೆ. ದ್ರವದ ಬಣ್ಣವು ತಕ್ಷಣ ಮಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ಕುಡಿಯುವ ನಂತರದ ಯುವ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳ des ಾಯೆಗಳು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ("ಹೂವಿನ", "ಹಾಲು", "ಜೇನುತುಪ್ಪ", ಇತ್ಯಾದಿ), ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು (7 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋರಿಕೆಗಳು), ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ...

ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ, ನಿಜವಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ "ಟೀ ಮ್ಯಾನ್" ಆಗಲು, ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೀ ಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕವು.

ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು?

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 5% ಮೀರಬಾರದು. ಕಸದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಚಹಾ ಹಳೆಯದು ಎಂದರ್ಥ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಿಸ್ತಾ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಬೂದು des ಾಯೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚಹಾದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು (ಅವು ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ), ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಸುರುಳಿಗಳಿವೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೋ, ಕಷಾಯವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸುಮಾರು 3-6% ನಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಈ ಚಹಾ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ, ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ!

ಚಹಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಾಹ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೂ ಸಹ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಚಹಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಧೂಳಿನತ್ತ ತಿರುಗಿದೆ - ಅದು ಕೆಟ್ಟದು. ಓವರ್\u200cಡ್ರೈಡ್ ಟೀ ಹಳೆಯ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಂದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಚಹಾ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ (ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು), ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಹಾ, ನೇರವಾಗಿಸುವುದು, ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಚಹಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನೈಜ ಚಹಾವನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಪಿಸ್ತಾದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾ tea ಅಥವಾ ಕಂದು ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ವಿವಾಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಚಹಾ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಹಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಲಿವ್ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಸಿಲೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು ಅವನಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ.

ಯಾವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಈ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವು ಚಹಾ ಬುಷ್\u200cನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರೂಪವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಚಪ್ಪಟೆ, ಒತ್ತಿದರೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರ, ಹೆಣೆದ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕ ಅದರ ಆಕಾರವಲ್ಲ, ಒಣಗಿದ ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ: ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಚಹಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ.
ಚಹಾವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಟ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕೂಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿ ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ನಾಚಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು, ಮೀನು, ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಕಲೋನ್\u200cನ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಿಲೋನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪಾಗುವುದು ವಿವಾಹದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ "ಮರಣದಂಡನೆ" ಗಾಗಿ, ಅಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ (1-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವುಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ಹಸಿರು ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಕುದಿಸುವಾಗ ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.