ಎಲೆಕೋಸು - ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ! ನಾನು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4; ಸೇವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ; ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 104 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ (800 ಗ್ರಾಂ);
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಚಮಚ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು

ಹೋಗೋಣ:

ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಚೂರುಚೂರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ:

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು:

ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ:

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಆಕಾರವನ್ನು 19x19cm ಮತ್ತು ಎತ್ತರ 6cm ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ:

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ:

ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ:

ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು:

(ಐಚ್ al ಿಕ):

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  - 2 ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ);

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (3-4 ನಿಮಿಷಗಳು) ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಲಭ.!

ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ನನ್ನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತೆ))). ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ, ತಾಜಾ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಹುರಿಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಷಾಯ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿರೋಧಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಮೇಲೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಾಗದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸ / ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್-ಸಾಸೇಜ್ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 10-14 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು / ಆಲಿವ್ಗಳು - 6-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ / ಸುಣ್ಣ - 2-4 ವಲಯಗಳು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 4-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 2-4 ಚೂರುಗಳು
• ಸುವಾಸನೆ + ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್
• ಬೇ ಎಲೆ + ಉಪ್ಪು + ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ
• ಕೋಳಿ / ತರಕಾರಿ / ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

   ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

  ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಲಯಗಳು.

   ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾನು ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸರ್ವೆಲಾಟ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್\u200cನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ / ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ.

   ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ / ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳು.

   ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

   ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಆಲಿವ್ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಶೀತವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಈಗ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cಗೆ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 4-5 ತೆಳುವಾದ ಚೂರು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಹೋಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ / ಆಲಿವ್ ಆಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

   ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು / ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಕುಸಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾತೊರೆಯುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್  ಸಿದ್ಧ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮರುದಿನ ಅಥವಾ ಒಲೆ ತೆಗೆದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

   ಇವಾ ಆಡಾಮೋವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.  ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಟ್ಟ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

"ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 4 ಪಿಸಿಗಳು.  ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ  ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 65 ಗ್ರಾಂ.  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

   20 ನಿಮಿಷ 30 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% 200 ಗ್ರಾಂ.  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ! ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಹ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ! ಸೋ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

   20 ನಿಮಿಷ 30 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 2 ಸ್ಟಾಕ್. ಈರುಳ್ಳಿ ½ ಪಿಸಿಗಳು.  ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

   20 ನಿಮಿಷ 40 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ 1 ಸ್ಟಾಕ್.  ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ  ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಕಿರಣ. ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು  ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸದ, ಹುರುಳಿ 8-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಅಚ್ಚು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

   20 ನಿಮಿಷ 60 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ   ಅಣಬೆಗಳು 1.5-2 ಕಿಲೋಗ್. ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್  ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೇಪರ್\u200cಗಳು  ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್ಸ್. ಮೆಣಸು 1 ಚಿಪ್ಸ್. ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.

   20 ನಿಮಿಷ 120 ನಿಮಿಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ   ಎಲೆಕೋಸು 2 ಕಿಲೋಗ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಕಿಲೋಗ್.  ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕಿಲೋಗ್. ಅಕ್ಕಿ 500 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಸ್ಟಾಕ್.  ಈರುಳ್ಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಣಬೆಗಳು 2 ಕಿಲೋಗ್. ವಿನೆಗರ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

    20 ನಿಮಿಷ 120 ನಿಮಿಷ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಶೀತ ಮಳೆಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಲೀ ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 80 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 340 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 380 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

1. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 820 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹೃದಯಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 7-8 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುರಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, 370 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 10-12 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, 7-8 ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು. ಅಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಹಂತಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.