ಚೀನಿಯರು ಅವರನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಓಟೋಲರಿಂಗೋಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತಾಜಾ ತಿರುಳಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಲಿಚಿಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಲಿಚಿ ಸಸ್ಯ ಶ್ರೇಣಿ

ಲಿಚಿ ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಚೀನೀ ಸಂಶೋಧಕ ಜುವಾನ್ ಗೊನ್ಜಾಲೆಜ್ ಡಿ ಮೆಂಡೋಜಾ ಅವರು ಲಿಚಿ ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ತಮ್ಮ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. "ಪ್ಲಮ್ಸ್" ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸಿದರು.

ನಂತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಇತರ ಖಂಡಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಅವರು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಯುಎಸ್ಎಯ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳು ಮಡಗಾಸ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಮರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಚಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹುದುಗುತ್ತವೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ, ವ್ಯಾಸ - 2 ... 5 ಸೆಂ, ತೂಕ - 10 ... 25 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಮೂಳೆ ಇದೆ (ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜ). ಚರ್ಮವು ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ

ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಏಕ-ಬೀಜದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಭಾಷೆ ಇದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಲಿಚಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು (ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದಗಳಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ (ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ).

ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಎಕ್ಸೋಟ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಹತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 60 ... 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್(ಲಿಚಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಲಿಚಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ತಿರುಳು 75-82% ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅಂಶಗಳು) ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಲಿಚಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 16.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕತಾಜಾ ಲಿಚಿ - 50 , ಒಣಗಿದ - 55 ಘಟಕಗಳು. ಅನುಪಾತ BJU - 1: 0.5: 20.6. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (171 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (5 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (10 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (1 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (31 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (0.31 ಮಿಗ್ರಾಂ), ತಾಮ್ರ (148 ಎಂಸಿಜಿ ) ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ):

• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1) - 0.011 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) - 0.065 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಲೀನ್ (B4) - 7.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (B6) - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫೋಲೇಟ್ಗಳು (B9) - 14 mcg;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸಿ) - 71.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ಇ) - 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ (ಕೆ) - 0.4 ಎಂಸಿಜಿ;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಪಿಪಿ) - 0.603 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು - ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ರಷ್ಯಾದ ಔಷಧಾಲಯವು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಲಿಗೋಮರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು "ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಪಾನಿನ ಔಷಧ "ಒಲಿಗೊನಾಲ್" ನ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ- ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರಚನೆಗಳುಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳುತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ- ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ- ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾ, ಕ್ಷಯ, ಶೀತಗಳು- ತಿರುಳು ನಿರೀಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು- ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಲಿಚಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ನರಿ", "ಲಿಜಿ", "ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್", "ಲೈಸ್", "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ") ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಶೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಲಿಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಈ ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ರಿಂದ 3.5 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15, ಗರಿಷ್ಠ 20 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಹಲವಾರು tubercles ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೀಜ, ಉದ್ದವಾದ, ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋ ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣು ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 30 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಹರಡುವ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಲಿಚಿ ಮರಗಳು ಹಲವಾರು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತವೆ, "ಛತ್ರಿ" ಗಳಂತೆಯೇ ನೇತಾಡುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು

ಚೀನಾವನ್ನು ಲಿಚಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು 1000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬೀಜದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಚೀನಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಲಿಚಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ? ಇಂದು, ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಮರಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ (ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇ-ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖೆಯ ಕಾಂಡದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಿಚಿ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್ ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 5-15% ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು. ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಪ್ರಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು, ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ "ಪ್ರೀತಿ" ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಸಮಾನವಾಗಿವೆ. ಎಣಿಕೆಗಳು,

ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಹಾನಿ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ವರೆಗೆ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ) ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾನಪದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಭ್ರೂಣವು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು. ಇನ್ನೇನು ಉಪಯುಕ್ತ? ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲಿಚಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಔಷಧಿಗಳು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಲಿಚಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ. ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್"

ದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿಚಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಲಿಚಿಯ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಾನಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಕಲೆಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಲಿಚಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ "ಒಡೆಯುತ್ತದೆ". ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ತೊಟ್ಟು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲಿಚಿಯ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಗುಲಾಬಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಭಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು"

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ತಾಜಾ. ತಾಜಾ ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಅನ್ನು ಆಟ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿ (ಲಿಝಿ ಕ್ಸಿಯಾ ಕಿಯು) ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಲಿಚಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

"ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, 7 ° C ನಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಶೆಲ್ ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡಗಳ ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಬೀಜಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೈನೀಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ - ಲಿಚಿ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಭಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಲಿಚಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಇಲ್ಲ, ಅವರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಲಿಚಿಯು ಸೂಪರ್-ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ-ಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಳು, ಮೆಗಾ-ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಅವು ಒಂದು ಕಂದು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಲಿಚಿಯ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಲಿಚಿಯ ರುಚಿಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿಯಂತೆ! ನಾನು ಮೊದಲು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ!

ಲಿಚಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಏನು?

ರಸಭರಿತವಾದ ರಬ್ಬರ್. ಆದರೆ "ರಬ್ಬರ್" ಒಂದು ಜೋರಾಗಿ ಪದವಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕೇವಲ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ.

ಏನು ಸುವಾಸನೆ?

ಲಿಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರ್ರಿ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್-ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಷ್ಟೇ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ??

ಹೌದು! ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಚಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಲಿಚಿಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ??

ರಲ್ಲಿ, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಚೀನಾ.

ಯಾವ ದೇಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ??

ನಾನು ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಲಿಚಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಥಾಯ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ!

ಲಿಚಿ ಸೀಸನ್?

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇ. ಲಿಚಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ತಿಂಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, 2 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಲಿಚಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗೋಸ್ಟೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಹಗುರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಖರ್ಜೂರ, ಹಲಸು ಇತ್ಯಾದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರವಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ 66 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಲಿಚಿಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು

ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಾರದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ನನಗೆ ಒಂದು ವಿಧದ ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ - ಇಂಪೀರಿಯಲ್. ಇವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಲಿಚಿಗಳು!

ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಚಿಯ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ):

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಆಟಿಕೆಯಂತೆ "ಲಿಚಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರೆದ ತಕ್ಷಣ: "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು", "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು", "ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು", "ಚೈನೀಸ್ ಚೆರ್ರಿ". ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅಂತಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಿನವರು?

ಇದು 30 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ ಮೊಡವೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು. ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್.

ಲಿಚಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಚೀನಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೂ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು?

ಬಲವಾದ ಆಸೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಮರವು ತೇವಾಂಶ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಸ್ಯವು ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಲಿಚಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯುವ ಮೊಳಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಳಕೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯಿದೆ - ಸುಮಾರು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಮಣ್ಣು ಒಣಗಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಹ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು +15 ° C ಗಿಂತ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಬಾರದು. ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಬೆರ್ರಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು B, E, C, H, K. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ನೀರು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 6 ರಿಂದ 14% ವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು.

ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆ

ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್", ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು (ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ) ಜಠರದುರಿತ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ಹಾನಿ

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಲಿಚಿ "ಒಳಗಿನ ಬೆಂಕಿ" ಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾಕರಿಕೆ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಹ (ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲಿಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲಿಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶರಬತ್ತು

ಘಟಕಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ, ನಾಲ್ಕು ಸುಣ್ಣಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಿಫ್ರೆಶ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ನ್ಯೂನತೆಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಡಾರ್ಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವು ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ: ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣು ಶಬ್ದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅತಿಯಾದ ಲಿಚಿಯು ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾವು ಗುಲಾಬಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಫ್-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಳೆಯ ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.