ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ ಪೈ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 16-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ, ಮೀನು ಸಾರು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಪಫ್ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 1/2 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ...

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ 2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 210 at C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ...ಅಗತ್ಯ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ...

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ -350 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ -3 ಪಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -15% - 200 ಮಿಲಿ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ನಿಂಬೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರೈನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಹಿಟ್ಟು: 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 / ಗಂ. ಉಪ್ಪು, ಭರ್ತಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್, 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/4 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1/4 ಗುಂಪಿನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ...

ತ್ವರಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಪೈ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ "ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಸ್" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಪೈ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ :) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಭಾಗಿಸಿ ಮೂಲ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್, 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 10 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ನಮ್ಮ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಹರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಓಹ್ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಾಗಿರಬೇಕು ...ಅಗತ್ಯ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೈನ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫೀರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಫೀರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಅಕ್ಕಿ, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ...

ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಪ್ರಯೋಗ ಸಂಖ್ಯೆ 2) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ)., 250 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ನನಗೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಇದೆ), 2 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (23%), ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಥೈಮ್, ...

ಸಾಲ್ಮನ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನನಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಾಕು!). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ (ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು)ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಲ್ಮನ್ - 1/2 ಸ್ಟೀಕ್, ಬೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) -200 ಗ್ರಾಂ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2 ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳಕು ...

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಕ್ವಿಚೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಹಿಟ್ಟು: ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಂದು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಐಸ್ ನೀರಿನ ಚಮಚ. ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಭರ್ತಿ: ಲೀಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಬೀಟ್ ಸ್ಲಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ (23% ಕೊಬ್ಬು), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು,

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10)
1 ರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತಣ್ಣೀರು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ರುಚಿಗೆ)
150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ "5 ಮೆಣಸು" ಮಿಶ್ರಣ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (10)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (21)
ಹಿಟ್ಟು
50-70 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಮಚಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಉಪ್ಪು
ತುಂಬಿಸುವ
300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
ಗ್ರೀನ್ಸ್
8-10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
2-3 ಸ್ಟ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ (ಹುರಿಯಲು)
ನಿಂಬೆ ರಸ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (21)

edimdoma.ru

ಸೋಫಿಯಾ 79

ಪದಾರ್ಥಗಳು (24)
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗಾಗಿ
350 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲೊಡಕು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
150 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
350 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದೆ
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್)
350 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
150 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (ಹೆಲೆನ್ ಅವರ ಆಹಾರೇತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ
ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ
ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ)
80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ)
ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ (24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (24)

edimdoma.ru

ಲಾ ವಂಡಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (15)
ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು 270 ಗ್ರಾಂ
ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ) 6 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 8 ಗ್ರಾಂ
==================
ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) 600 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು
ಡ್ರೈ ಟ್ಯಾರಗನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
=========================
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಎಳ್ಳು
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (15)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12)
ಸಾಲ್ಮನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ -350 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -15% - 200 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ)
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ನಿಂಬೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (12)

edimdoma.ru

ಕಟರೀನಾ ರೋಡಿಯೊನೊವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (19)
ಹಿಟ್ಟು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 / ಗಂ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ತುಂಬಿಸುವ
500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್
3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
1/4 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
1/4 ಕೊತ್ತಂಬರಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ
50-70 gr ಬೆಣ್ಣೆ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (19)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8)
ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ. (ನನಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ)
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ನಿಯಮಿತ)
ಪಾರ್ಬೋಯಿಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) - 580 ಮಿಲಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) - 1 ಚಮಚ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (8)

edimdoma.ru

ಐರಿನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (22)
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ
2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೈನ್
1/2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
ಉಪ್ಪು
ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ
1 ಕಪ್ ಹಾಲು
1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1/3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
1/2 ಅಕ್ಕಿ
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಗ್ರೀನ್ಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (22)

edimdoma.ru

ಕಟರೀನಾ ರೋಡಿಯೊನೊವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (11)
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ)
250 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಇದೆ)
2 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (23%)
ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು
ಒಣ ಥೈಮ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ (11)

edimdoma.ru

ಎವ್ಗೆನಿಯಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (19)
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ
230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಾಲ್ಮನ್ - 1/2 ಸ್ಟೀಕ್
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) -200 gr
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2 ಲವಂಗ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ. ಸಣ್ಣ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ -100 gr.

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ 7 ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಭವಗಳು! ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ: ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಹೊಟ್ಟೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು: ಎಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಎಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಗಳ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಒಂದು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿ ಇದೆಯೇ? ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಅದೇ ಮೀನು?!

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಉದಾತ್ತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಸರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾರ್ವೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾತ್ರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಠ್ಯ ಏಕೆ ಮೇಲೆ ಇತ್ತು? ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಮೇಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನೋಡಿ, ಆರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು);

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 450-500 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದೆರಡು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದೇ ಕಪ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ ಮೀನು! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 550 ಗ್ರಾಂ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು);
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಲವು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಾರ್ಟಿ ಪೈ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಏಕೆ? ಅವು ಕೊಬ್ಬು. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) ಹೊಟ್ಟೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಖರೀದಿಸಿದರೆ). ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಮೀನು ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಏನೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಭ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು! ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 6-8 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಪಾಲಕ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಎರಡರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು" ಬಿಡಿ, ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು

ಸಾಲ್ಮನ್ ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಪಾಲಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈಗ ಅದು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೊಯ್ಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟು len ದಿಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ಉತ್ತಮ! ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸೋಣ.

ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (2/3 ಮತ್ತು 1/3).

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಲಾರೆಂಟ್ ಪೈ

ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಲಾರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ "ಕ್ವಿಚೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ಮೀನು ಪೈ ಆಗಿದೆ (ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ).

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ (10-20% ಕೊಬ್ಬು) - 210 ಮಿಲಿ.
• ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 270 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಲಾರೆಂಟ್ ಫಿಶ್ ಪೈ

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ).

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮೀನು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ತಣ್ಣಗಾದ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ

ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಾಲ್ಮನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 440 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1-2 ಕಪ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಎಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಅಕ್ಕಿ, ತದನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್).
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ನ "ಮುಚ್ಚಳ" ದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
7. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪೈ. ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್) - 340 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (250-300 ಗ್ರಾಂ.)
• ಎಳ್ಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ (5-8 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮ್ ರಚಿಸಲು ಈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಲಿಯಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು!
• ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಇದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳು.

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ,, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 2: ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ 1-1.5 ಕಪ್ sifted ಹಿಟ್ಟು. ಇದಕ್ಕೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3: ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ದೊಡ್ಡ ಉಚಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗಮನ: ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಘಟಕಗಳ ಹರಳುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ದಾಸ್ತಾನು ಬಳಸುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4: ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 400-450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಓವನ್ ಮಿಟ್ ಬಳಸಿ, ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ medium ವಾದ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ hands ವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ... ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು 2-3 ಬಾರಿ.
ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸರಿ, ಇದೀಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಹಂತ 6: ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸರಳ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 1.5-2 ಬೆರಳುಗಳು ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಘಟಕವನ್ನು ಜರಡಿ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ plate ವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 8: ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಒರೆಸಿ. ಈಗ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಹಂತ 9: ಪೈ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 10: ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ( ಸರಿಸುಮಾರು 1/3 ಮತ್ತು 2/3). ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಮನ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180. ಸೆ... ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಪಾಥೋಲ್ಡರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 11: ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ dinner ಟದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ರುಚಿಕರವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ;

ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ ಪೈ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಗಿರಬಹುದು, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು, ತ್ವರಿತವಾದ cook ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧದ ನಡುವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಿನಿಸು ಸಿಗದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರಲಾರದು.

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ (ಹಾಳಾಗದ) ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಾರುವದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೈನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಕಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 170 ಮಿಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ, 20 ಮಿಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ - ಕೇಕ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., 2 ಪಿಸಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು, ಬೆರೆಸಿ.
• ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳೂ ಬರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.4-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಸುಮಾರು 20-40 ಗ್ರಾಂ);
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
• ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಪಾಲಕ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60-80 ಮಿಲಿ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಾಲನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ "ಕೆಲಸ" ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಲನ್ನು ನೊರೆ ಟೋಪಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಡುಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
• ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಈ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹಾಸಿಗೆಯ ಗಾತ್ರವು ಸಾಕಾಗಬೇಕು.
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು - ಅವು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ನೆರಳು ನೀಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 0.2 ಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ.
• ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ವೇಳೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.