ಬೇಸರದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ನಯವಾದ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯ - ಕ್ವಾಸ್, ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಾದಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. Kvass ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

Kvass ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ವಾಸ್ ಪದವು ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾದಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. GOST ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, kvass ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ kvass ಅನ್ನು .ಟ್\u200cಪುಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು kvass ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಪ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಯವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅಳೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ರಸ) ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಳಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 0.7-2.6% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ kvass ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ kvass ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆವಾಸ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚಾಲಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: "ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು kvass ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಅಥವಾ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು"?

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ kvass ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಚಾಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 8% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಾಲಕ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ರಕ್ತದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಲಕರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, kvass ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕುಡಿದಿರಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಚಾಲಕನಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 1.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಚಾಲಕನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೊಲೀಸರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. Kvass ಕುಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮಿತಿ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಕುಡಿದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂದು ಕುಡಿದು ವಾಹನ ಚಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಕಠಿಣ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

Kvass ಎನ್ಕೋಡ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನದ ಕೋಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾದ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಫೋಮಿ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲ್ ಎನ್ಕೋಡ್ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಯರ್\u200cನ ಶಕ್ತಿ, ಕೋಡೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಇದರ ಬಳಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೋಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಡೈಸಲ್ಫಿರಾಮ್ನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ವೈದ್ಯರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ ation ಷಧಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾನಸಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮನೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಹ ಅನಗತ್ಯ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತರು ಸರಳವಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕ್ವಾಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಶೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾಹನ ಚಲಾಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ ಶಿಫ್ಟ್ + ನಮೂದಿಸಿ ಅಥವಾ

ಅನೇಕ ಕಾರು ಮಾಲೀಕರು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಚಾಲಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅಪರಾಧಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ದ್ರವಗಳು ಮಾದಕತೆಯ ಸುಪ್ತ ಬೆದರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು kvass ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ kvass: ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳೀಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣವು kvass ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ kvass ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಥತೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಪಾನೀಯದ ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸ್ಮರಣೀಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ನೀವು ಪದವಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೀರಿ - ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕಾರಿನ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ಮೊದಲು, ಕ್ವಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಂತಹ ಸರಳ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಕಾರಿನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ kvass: ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ kvass ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ? ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಶಕ್ತಿ ಸುಮಾರು 1-2 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದೆ (ನಿಖರವಾಗಿ 0.7 ರಿಂದ 2.6 ರವರೆಗೆ), ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರು. GOST ಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೂ ಇದರ ಬಳಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ kvass ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ನಂತರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).

ಮೂಲ ಕಾನೂನು ನಿಯಮಗಳು

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾನೂನು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಧುನಿಕ ವಾಹನ ಚಾಲಕರು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1, 2013 ರ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಇತರ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪತ್ತೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಾಧನಗಳ ದೋಷದ ಕುರಿತು ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.ಈ ಮಾನದಂಡದ ಸೂಚಕಗಳು ನೀವು ಉಸಿರಾಡುವ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಗಾಳಿಗೆ 0.16 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಚಾಲಕರು ಕೆವಾಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ವಾಹನವನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು.

Kvass ಕುಡಿದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸ್ಥಗಿತ ಯೋಜನೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಲಕ kvass ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಾನು ಯಾವಾಗ ಓಡಿಸಬಹುದು? ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಚಾಲಕನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ (ಪುರುಷ, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ, ಮಧ್ಯಮ ತೂಕದ ವರ್ಗ) ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಗಿತದ ಅಂದಾಜು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡೋಣ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 2 ಪಿಪಿಎಂ (ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ) ಅಥವಾ 5 ಪಿಪಿಎಂ ವರೆಗೆ (ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ).
• ಸೇವನೆಯ ನಂತರ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು - ಕ್ರಮವಾಗಿ 0.1 ಮತ್ತು 0.4 ಪಿಪಿಎಂ.
• 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾತ್ರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
• 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಾಲನೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೂಲಕ, ನಯವಾದ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ದೃ answer ವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, kvass ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಗುಂಪುಗಳು B ಮತ್ತು E, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್).

ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೆವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಚಾಲಕನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮತೋಲಿತ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಸೇವನೆಯು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಡಿದು ವಾಹನ ಚಲಾಯಿಸಲು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದಾದರೂ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:

• ಚಾಲಕ ಪರವಾನಗಿಯ ಅಭಾವಕ್ಕೆ;
• 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ ದಂಡ ವಿಧಿಸುವುದು;
• 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಂಧನ (ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಚಾಲನೆಯ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ);
• 30,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ದಂಡವನ್ನು ವಿಧಿಸುವುದು (ಹಕ್ಕು ಕಸಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸವಾರಿ ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮದು, ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹಿಂದಿನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಾಚೀನತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವು ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. Kvass ತಯಾರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ನಾದದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ನೊರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ kvass ಒಂದು ಹಾಪಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ತಮಾಷೆಯ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲವೇ? Kvass ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ಡ್ರೈವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು, ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಹೋರಾಡುವ ಜನರು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಕ್ವಾಸ್ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮದ್ಯವಿದೆ.

Kvass ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಟ್ಟ ಏನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. "ಕ್ವಾಸ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಕ್ವಾಸ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ "ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು"... ಮೂಲಕ, ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ದೃ established ವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಬಲದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. GOST ಮಾನದಂಡಗಳು ಹುಳಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಹಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು "ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕ್ವಾಸ್" ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

Kvass ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಲ್ಟ್.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
3. ಬ್ರೆಡ್ (ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ).
4. ಸಕ್ಕರೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ kvass ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.... ವರ್ಟ್ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು).

ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು (ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೋಮಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ kvass ಬೇಸ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ kvass ನಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 0.7-2.6% ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕ್ವಾಸ್ ಪಾನೀಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೆವಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

Kvass ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು

ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಕೃತಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೈಜ kvass ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಲವಾರು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪಸ್ಟುಲರ್ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೆವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.... ಇದು ಬೊಜ್ಜು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ; ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೊರೆ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರವಾದ als ಟವನ್ನು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು) ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

Kvass ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದಾಗ

ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುಳಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೊರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

Kvass ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ can ಹಿಸಬಹುದು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. Kvass ನಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜಠರದುರಿತ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್.

ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆ

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ kvass ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಬುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass 8% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಿದ kvass ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

1.5% ರಷ್ಟು ಎಥೆನಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆವಾಸ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 4.5% ಬಲದೊಂದಿಗೆ 0.33 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಮೀಟರ್ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಶಾಸಕಾಂಗ ನಿಬಂಧನೆಗಳು

ಕಾರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಚಾಲಕರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿಯಮಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2013 ರಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಶಾಸನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೊಲೀಸರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬ್ರೀಥಲೈಜರ್\u200cಗಳ ದೋಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಡಿಸಿದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿಗೆ 0.16 ಮಿಗ್ರಾಂ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕಾರು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಲೈಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕುಮಿಸ್, ಐರಾನ್, ಟ್ಯಾನ್) ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆವಾಸ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ರಸ್ತೆಗೆ ಬಡಿಯಿರಿ.

ಕ್ವಾಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

Kvass ನಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಹೇಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅವನು ಯಾವಾಗ ಓಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಾರಿನ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬಹುದು? ಕೆಳಗಿನ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು (ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೂಕದ ಸರಾಸರಿ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎಥೆನಾಲ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ:

ಆದರೆ ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು "ಕಡಿಮೆ ತೂಕ" kvass ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾಪಸಾತಿ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ "ಅರೆ ಕುಡಿಯುವ" ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

Kvass ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಕೋಡಿಂಗ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಫೋಮ್ನ ಬಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (0.7-0.8%) GOST ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ವಾಸ್ ಸಹ ಇದೆ

ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೆಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವಾಗುತ್ತವೆ. ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವ ಅಸಹನೀಯ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಅಂತಹ ರೋಗಿಯು kvass ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

Kvass ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೋನ್, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಖಿನ್ನತೆ ಬೆಳೆದರೆ), ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ kvass ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಡಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಕೋಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್

ಮಾನಸಿಕ... ಮಾನಸಿಕ ಕೋಡಿಂಗ್ ನಂತರವೂ ನೀವು ಬಲವಾದ ಹುಳಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಘಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಮರಳುವ ಬಯಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೆಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರೋಗಿಗಳ ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಾರ್ಕಾಲಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.

Ation ಷಧಿ... ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ದಾಟಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್, ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈಸಲ್ಫಿರಾಮ್ ಆಧಾರಿತ drug ಷಧವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ ನಡೆಸಿದ್ದರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ತೀವ್ರ ಮಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.... ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ:

• ತಲೆನೋವು;
• ಬಿಸಿ ಭಾವನೆ;
• ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ರಿಂಗಿಂಗ್;
• ಉಸಿರಾಟದ ಖಿನ್ನತೆ;
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ ವಾಂತಿ;
• ಎದೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿತದ ಭಾವನೆ;
• ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು;
• ಭಯದ ಭಾವನೆ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಆತಂಕ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆವಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಡೈಸಲ್ಫಿರಾಮ್ ತರಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸಮಯೋಚಿತ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೋಗಿಯು ಅಪಧಮನಿಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು (ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ತೀವ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದು). ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾವಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

Kvass ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, kvass ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

Kvass ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 1.2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಸೂಚಕದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕೆವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಾಪಿ kvass ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ);
• ನೀರು - 5 ಲೀ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿದ kvass ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, + 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ವಾಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 3 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿದ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12-13% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1.5 ಕೆಜಿ ಮರಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೇಳಿದರೆ, ದ್ರವವು ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
6. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ನೀವು kvass ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ kvass 13 than ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
7. ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು +1 ರಿಂದ + 14 ° C ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಕುಡಿದ ಕೆವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ:

ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ 8 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಫೋಮ್ಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಪೇರಳೆ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ kvass ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ kvass ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು:

1. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. Kvass ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಹುದುಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ! ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾದಕ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ kvass ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕ್ವಾಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಾನವನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. Kvass ನಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಕೋಶ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ವಾಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ kvass ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸಿದ kvass ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿ

Kvass, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್\u200cಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಾಪ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Kvass ನಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 0.7-2.6% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿರುವುಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಸಹ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯು ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 8 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ kvass ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅಳೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಚಾಲಕರು kvass ಬಳಸುವಾಗ, ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್\u200cನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಪದವಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಾಹನವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಕನಿಷ್ಠ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಜೂಜಿನ ರಸ್ತೆ ಬಳಕೆದಾರನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ನಡವಳಿಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಚಾಲಕನಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 1.5% ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

Kvass ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೊಲೀಸ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ಚಾಲಕನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಕುಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಡಿದು ವಾಹನ ಚಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಶಿಕ್ಷೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎನ್ಕೋಡಿಂಗ್ ನಂತರ kvass ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು (0.7-0.8%) ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ kvass ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. .

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಖಿನ್ನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಳಕೆಯು ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಿಯರ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಬಳಸುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೋಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆವಾಸ್ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕೋಡಿಂಗ್ ಮನೋರೋಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಥಾಪಿತ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆ ಮನಸ್ಸು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಡಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರು ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಿರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.