ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು, ಬಹುಶಃ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ "ದೇಶೀಯ" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಬಣ್ಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಾಗದದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು "ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು" ಆಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ "ಬ್ರೆಡ್ ಕಿವಿಗಳು" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

"ಬ್ರೆಡ್ ಕಿವಿಗಳು" (ಪೆರ್ಮ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ "ಪೆಲ್ನಿಯನ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಇದಾಗಿದೆ) ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ: ದೊಡ್ಡ "ಬಾಸ್ಟ್ ಶೂಗಳನ್ನು" ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗದ ಹೊರತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಈ ಸಂಗತಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚಿಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಡುರಮ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ (ಎಣ್ಣೆಗೆ). ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್\u200cಲಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಏನು ಬಳಸಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆಧುನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಕೆಲವು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಆದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ). ಕೆಲವು ಜೋಳಗಳಾಗಿವೆ (ಇದು ಈಗ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ). ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್, ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 5 ರ ಅನುಪಾತ). ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ವೇಗವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು). ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ತಳದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಗುರ್ಗು ಮಾಡಬಾರದು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈಜಲು ಮಂದವಾಗಬಾರದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ) ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಸರಿ" ಎಂದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ...

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬರುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ಗೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಬೀಜಗಳಂತಿದೆ: ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ನೀವು "ಮೂಲತಃ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋವಿಯತ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬಫೆಟ್ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದು ತಂಪಾಗಿತ್ತು - ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ, ಒಣ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಬಫೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಶೂಟಿಂಗ್ ಇತ್ತು. ನೀವು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದು ಚುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನ ಕೆಳಗೆ ಅವನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಿಳ್ಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ಡಜನ್ನಲ್ಲಿ, 3-4 ಹಾರಿಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರಿಯಲು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ 22-24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 20-22 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುರುಕಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯರಂತೆ ಕಾಣುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ನೀವು ಆಳವಾದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ (ಗರಿಷ್ಠ 20) ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ (ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೈಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ).

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್\u200cಲಿಂಗ್\u200cಗಳಂತಹ ಸಾಧನೆಗೆ ನಾನು ಸಮರ್ಥನಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ ... ನೀವು ಏನೇ ಮಾಡಿದರೂ, dinner ಟದ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇದೆ. ಆದರೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ - ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಮಹಾನಗರದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಜೀವನ ಲಯವು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ತುಂಬಿತು. ಆದರೆ ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯರು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು
2. ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ -0.5 ಕೆ.ಜಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

• ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ
• ಉಪ್ಪು
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ
• ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ
• ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ
• ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಮುಚ್ಚಳ ಕೆಳಗೆ ಅಡುಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಸುಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

20 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
2. ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
3. ಆಹಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ತಾಜಾ ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ
• ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
• ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಕರಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ
• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 30 ಪಿಸಿಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
2. 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
3. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
4. ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
5. 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
6. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ
• ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ನಾವು ಅದನ್ನು 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಗ್ರಿಲ್" ಕಾರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ
• ಮುಂದೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೇಯನೇಸ್ - 1/2 ಕಪ್
3. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ನಾವು ಫಾಯಿಲ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಲಭ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ
• ನಾವು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ
• ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂದು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ
• ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ಹುರಿಯುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಕಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
• ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 35 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 2 ಬಾರಿಯಂತೆ
2. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
3. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4.5 ಚಮಚ
4. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ
5. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
7. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
9. ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳು:

• ನಾವು ಬೃಹತ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಪಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
• ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
• ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಂಪ್\u200cಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
2. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ
• ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ನಂತರ ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
• ನಂತರ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
• ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು

ವಿಡಿಯೋ: ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಬಿಯರ್\u200cಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 0.4 ಕೆಜಿ
2. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
3. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ: ಮೇಯನೇಸ್ - 0.5 ಚಮಚ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ - ತಲಾ 2 ಚಮಚ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕನಿಷ್ಠ 2 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ
• ನಂತರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
3. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಿಸಿನೀರು

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

• ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

• ಮುಂದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ
• ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ

• ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ

ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
3. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ತಿರುಗಿ
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯದೆ
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತಿರಲಿ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫ್ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮುಂದಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫ್ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮುಂದಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅವರು ಸ್ನೇಹಪರ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.