ಒಂದು ಸರಳ ಸತ್ಯವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ: ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಈ ಸಿಹಿ ಈ ಮಾತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಮನೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೂಡ ನಿಮಗೆ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಲವಾರು ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನೈಜ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮನೆ ಅಡುಗೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೂಟಗಳು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧ ರವೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ;
3. ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಹುಶಃ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ;
4. ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾಗೆ ಇದು ನಿಜ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 199 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು;
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು;
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಫಿರ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೈ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರವೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ. ಎಲ್.;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ. ರುಚಿಕಾರಕ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 143 kcal.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು;
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬೇಸ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಅದರ ನಂತರ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೈಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು;
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು 175 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಮೋಡ ಕವಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಈ ಮನ್ನಿಕ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳಕಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ರಿಪ್ಪರ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 299 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪೈ ತಯಾರಿ:

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಫಿರ್ ಮುಂದೆ ಬೇ, ನಂತರ ಏಕದಳವು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಚಹಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವಿದೆ - ಇದು ಮನ್ನಿಕ್.

ಈ ಪೈನ ಹೆಸರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ - ರವೆ. ರವೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ರವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮುಂಚೆಯೇ, ರವೆ 12 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಎಲ್ಲೋ ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮನ್ನಾದಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಿಜವಾದ ಡಯಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೃಷ್ಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫಿರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಪೈ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ನಾನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಮನ್ನಾ ಪೈಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ರವೆ.

ರವೆ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆಯಿಂದ ನೀವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊದಲ ಮನ್ನಿಕ್ ಪೈ XII-XIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬ ಊಹೆ ಇದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ರವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪೈ ರುಚಿಯು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಫೀರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೆಮಲೀನಾದ ಬೆಳಕಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಓರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ...

ನೋಡಿ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಅವನದು ಎಂತಹ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್! ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಹ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮನೆಯ "ತಂಡ" ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಭಾಗದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಮನ್ನಿಕ್ಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರವೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ರವೆ: ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ರವೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ರವೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ತಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸರಂಧ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಾಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಸ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹರಡುವಿಕೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್).

ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮನ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಕೋ, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಇದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚದುರುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. .

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 160-180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರವೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಪೂಜ್ಯ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರವೆ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆದರ್ಶ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ. ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಸ್ ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರವೆ ವೇಗವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೇವಾಂಶ-ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ - ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರವೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಮನ್ನಾ ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಪೈಗೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನ್ನಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ರವೆ ಆಧಾರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಕೆಫಿರ್ - 350 ಮಿಲಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರವೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 223 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೃದುವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ರವೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣ ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹಾಲು - 270 ಮಿಲಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 229 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ರವೆ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ; ರವೆ - 260 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಕೋಕೋ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ; ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್-ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದೆ 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ; ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ರವೆಯನ್ನು ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಬಹುಮುಖ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿಂಡಿಗಳು, ಬಿಸಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮನ್ನಿಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ
• ಕೆಫಿರ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ರವೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ - ಕೆಫಿರ್ಗೆ ರವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೆಮಲೀನವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅಡುಗೆ. ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಾವಟಿಯ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮನ್ನಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೇಗಾದರೂ ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮಾಡಬಾರದು - 20% ವರೆಗೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಮಿ.ಲೀ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮನ್ನಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅಡುಗೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೈನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮನ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮನ್ನಿಕ್ ಪೈ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಜಾಮ್.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಮಿ.ಲೀ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ರವೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾವು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನಾವು ಮನ್ನಿಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ರವೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ನಮ್ಮ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನ್ನಿಕ್ ಪೈಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಒಣ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಮಾವನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆಫಿರ್;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ರವೆ;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸೇಬು ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವುದು:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. 1/2 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಮನ್ನಿಕ್

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದೋಷರಹಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಪೈ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

4. ಮನ್ನಿಕ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪೈ. ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಿಲಿಕೋನ್, ಲೋಹ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನೀವು ಮನ್ನಿಕ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮನ್ನಿಕ್ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಮನ್ನಿಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ.

8. ನೀವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವೂ ಸಹ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

10. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕೋಕೋ, ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಬಾಲ್ಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.