ವಿರಳವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಲೋಚಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅರಳಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರಾಶೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಬೀತಾದ ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ", ಟ್ರಿಪಲ್ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ 50 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ, ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ, ಇತರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನನಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಯಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಹೃದಯದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸ್ ನಾನು ಬಯಸಿದಂತೆಯೇ ಹೊರಬಂದಿತು - ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಯಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರ ರುಚಿ, ನನ್ನಂತೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬೇಕೇ? Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇರುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್), ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಟ್ರಿಪಲ್ ಸುರಿಯುವುದು)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕಂಪನಿಯು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು: ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ "ಟೊಮೆಟೊ"

ಚಳಿಗಾಲದ "ಟೊಮೆಟೊ" ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ)

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ "ವಿಶೇಷ" ಗಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷ ಆಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಟೊಮೆಟೊ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಂದಮುಲ್ಲಂಗಿ

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್\u200cನ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

"ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್" ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹುರುಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು 30-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿಲಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಳಸಿ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ, ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು (1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ):

• ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400-450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಪಾಡ್
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 14-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈ ಹಳದಿ ಸುಂದರ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಅವನು ನನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾನೆ. ನಾವು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ (ಟೊಮೆಟೊ) ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಟೊಮೆಟೊ ನನ್ನನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್).

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಳಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಅದು ನಮ್ಮ ಹಳದಿ ಸುಂದರಿಯರ ಸರದಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಟೊಮೆಟೊ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಚಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು).


ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ). ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿ.


ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ). ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.


ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಸೈಟ್ಗಾಗಿ ಲೆಬೆಡ್ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು;
• 4 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ 4 ಬಟಾಣಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಪಾಡ್ನ ಕಾಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 18 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬರಡಾದ ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಓರೆಯಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಡು.
3. ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 4 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ;
• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 80 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೂರುಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲಿನ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಅವರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ತಕ್ಷಣ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವು ಮಾಗಿದವು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ, ದೃ firm ವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.7 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಕಡಿದಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. (ನಾವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.)
7. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ತಿರುಗಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ತಲಾ 1 ಶಾಖೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಲವಂಗ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಕಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಸಿಹಿ ರೇಖಾಂಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ನಾವು ಉರುಳುತ್ತೇವೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಟಾಣಿ;
• ಚೀವ್ಸ್ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ.)
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು);
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ 6 ಬಟಾಣಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಕ್ತ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣವುಗಳು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ಯಾನ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾರ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 6%;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಬೊಟುಲಿಸಮ್: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸುಳ್ಳು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 5 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 4 ಕರಿಮೆಣಸು;
• 5 ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬರಿದಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ ಅಥವಾ ದೋಸೆ-ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ವಿಂಗಡಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಸರಳವಾದ ಹೂವುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡದಾದ ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು), ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

ಉಪ್ಪುನೀರು ಏಕೆ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಹಾಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಲುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಏಕೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ?

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಬುಡದಲ್ಲಿ (ಕಾಂಡ ಇದ್ದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) ಸ್ಕೇವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು.

ಕ್ಯಾಮಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ವಿಡಿಯೋ)

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!