ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು-ಡೋನಟ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು... ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

♦ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

❶ ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

❷ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತವೆ;

❸ ಸೋಡಾದ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಲೇಕಿಂಗ್: ಮೊದಲು, ಸೋಡಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ), ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

❹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;

❺ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

❻ ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

♦ ಪಾಕವಿಧಾನ # 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

· ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;

· ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ .;

· ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

· ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

- ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

♦ ಪಾಕವಿಧಾನ # 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

· ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;

· ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

· ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

- ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

♦ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 210 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೋಟದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೈಭವವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ 30 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 440 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವು 50 ° ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 17 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟದ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.
6. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 160 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ (ಶುಷ್ಕ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 40 ° ಆಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ನೀವು ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಏರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಸಹ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

4. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೀಟ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಾರದು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ತಿರುಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತೆರೆದ ಚೀಲ ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಆನಂದಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 440 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ತಿರುಗಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಆದರ್ಶ ಉಪಹಾರ ಪರಿಹಾರವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 30 ° ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ವಿಷಾದ ಮಾಡಬಾರದು.
5. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ (9%);
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಬ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

8. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮುಗಿದಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಚಿಕ್ಕವರು, ಈ ಡೋನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಂತೆ.

ನಾನು ಸೊಂಪಾದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
4. ನಮ್ಮ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
• ವಿನೆಗರ್
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹೋಗಿ.

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಂಪೆಟ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್‌ನಂತೆ ಸೊಂಪಾದವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಬೇಕರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಗಳಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮೂಹ ಈಗ ಏರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ನಯವಾದವು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸರದಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಸೇಬು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 4 ಬಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 65 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (1/4) ಕಪ್
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಪೈನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ನ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಆಯ್ಕೆ 1: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೊಂಪಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಲೋಭನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎಣ್ಣೆ, ನೇರ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಣ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಫಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಬಿತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತೇಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಮೊಸರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫಿರ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಈ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕಾಶಿ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ನಾವೇ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಬೆಳಗಿದ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾಗಶಃ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿನೆಗರ್;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎನಾಮೆಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನಾವು ಸೋಡಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸುಮಾರು 0.25 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬರಿದಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ - ಹಿಟ್ಟು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಸುವಾಗ ಮೊಸರು ಆಗದಂತೆ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ರಿಪ್ಪರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹರಳಿನ ಕೂಡ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಒರೆಸಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಓಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅವು ಪಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕಾರ್ಖಾನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಹಾಲು 0.5 ಲೀಟರ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಲಘು ಬ್ಲಶ್‌ಗೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. "ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರುಚಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಇತರರು - ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಣ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ; ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದರು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಖರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹೆಸರನ್ನು 1938 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸಿದರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿತ್ತು, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೂಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್).

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ರವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಅವರು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಧಾರ: ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಖರತೆ ಸ್ವತಃ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಇದು 3-5 ಮಿಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಾಜಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಬಳಸಿ.

ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಯೋಜನೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದೀಗ ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್, ಓಟ್ಮೀಲ್; 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; h. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಒಂದು ಚಮಚ; 1 ಮೊಟ್ಟೆ; h. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು; ½ ಕಪ್ ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್; ಹುರಿಯಲು 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ: 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 2 ಹಳದಿ; 0.5 ಕೆಜಿ ರವೆ; ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ; 0.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಎಸ್ಎಲ್. ತೈಲಗಳು; ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಲೀಟರ್.

ಅರ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ:

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನೂ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವಿಲ್ಲದೆ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೋಟದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಕಾಯಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್; 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; h. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ; 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಡಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
5. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ಸುತ್ತಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್; 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ಓದಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ