ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಹಾಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಂಧ್ರ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೆರುಗು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 72% ಕೋಕೋ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬುವುದು, ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅಂದಾಜು ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಡ್ರಿಪ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು: ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅಂದಾಜು ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ಮಡ್ಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ತಿರುಗುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು 4 ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ! ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಈ ಸರಳ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಮೆರುಗು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಲೇಯರ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ ಡೈನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮೆರುಗು, ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ 2-3 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು!

ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರಲಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

1. ಮೊದಲು ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ, ನೀವು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಆದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಗೊತ್ತಾ ಜೀವನ ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂದು? ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ, ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಪದರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೆರುಗು ಯಾವಾಗಲೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವು "100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕಿನ ಮೆರುಗುಗೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು

ಈ ಕೇಕ್ ಕವರ್ ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಕಪ್ಪು) - 1.5 ಅಂಚುಗಳು;
2. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ - 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
3. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ (+ 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು) - 12 ಗ್ರಾಂ;
6. 75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಲೇಪನದ ಬಣ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸದೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನಾವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಕೇಕ್ ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಗಂಭೀರತೆ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ.
2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮೆರುಗು (ಐಸಿಂಗ್) ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊದಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಮಿಲಿ;
4. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ ಬಾರ್;
5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹರಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರುಗು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಲೇಪನವು ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
3. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಾರೀ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಜಿಗುಟಾದ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಐಸಿಂಗ್ ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸುವ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
2. ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಾನಾಚೆ

ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
2. 35 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
3. 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮದ್ಯ ("ಬೈಲೀಸ್" ನಂತಹ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
4. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾನಾಚೆಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀವು ಬಿಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಗಾನಚೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಕೇವಲ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ "ಡಾರ್ಕ್ ಲ್ಯಾರಿ" ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳು ನಮಗೆ ಅಶ್ಲೀಲ ಜಿಗುಟಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಏನೂ ತೂಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಲವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂವೇದನೆಯ "ಒಂದು-ಎರಡು-ಮೂರುಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಗಿದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ರಾಂತಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರೌನಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೌಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಓದುಗರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಏಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಡೂರಿನ್‌ಗೆ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಇಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ನೋಡಿ, ಕೇಕ್ 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ವ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು (375 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (90 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (7 ಗ್ರಾಂ). ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗಿಯುವ ಕಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬ್ಯಾರಿ ಕ್ಯಾಲೆಬಾಟ್ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೇಕ್ನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಈ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (450 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಓದುಗರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಣ್ಣವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಫೋಮ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು SMEG ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾವು ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (3 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು (5 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆ.

ಹಾಲು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ತಾಪಮಾನವು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ (340 ಗ್ರಾಂ). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ - ಹೌದು, ಗ್ರಾಂ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೌಲ್ ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಅಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಾಫಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಎರಡನೇ ಪಾಯಿಂಟ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕೋಕೋ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಮಾರ್ಸಾಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನೀವು ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್ಸ್, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ವಿಶೇಷ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೋಡಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಸಮಯ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ 16 ನೇ ಫಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆರು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂರು ಡಬಲ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ). ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ). ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಶವಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಓರೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ - ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಒತ್ತಬಹುದು, ಸಾಧಕ ಮಾಡುವಂತೆ, ಕೇಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದರು. ಮುಂದಿನ ಪಂದ್ಯಗಳಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಚನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಂತೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್‌ಗಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಮಾತ್ರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೋಡಿ, ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ.

ನಾವು ಒಂದೇ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಠದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ 2.5 ಬಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಯಾವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಸಹ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿಯತಾಂಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಅಮೇರಿಕಲರ್. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು.

ನಾವು ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒರಟು ಲೇಪನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಈಗ ಮೆರುಗು ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಈ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಇರಲಿ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಶೀತಲ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ನೀವು ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ - 60-80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದು ಯಾಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಹೊರತೆಗೆದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನೀವು ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು - ಅಂದರೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಸ್ಕಾಪುಲಾದಿಂದ ನೀರಿನಂತೆ ಓಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ನಂತೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಕಂಡೂರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಹಲವರು ಕೇಳಿದರು. ಇದು ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ನಿರುಪದ್ರವ ಪುಡಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡೂರಿನ್ ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗೆ ತಂದು ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೀಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಧೂಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲಿಂಟ್ ಗೆರೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇಡಿಯಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ನೀವು ಸಾರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ತನಕ ಧೂಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಗಾಢವಾದ ಕೆನೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೇಪನವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಐಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ವಿಡಿಯೋ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು "ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ". ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಳಿದಿರುವಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಮಡ್ಜ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ "ತಳ್ಳಬೇಕು", ಎಲ್ಲವೂ, ಉಳಿದವು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ತಂಪಾದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುದ್ದಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಎತ್ತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಗಮನಿಸಿ? ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಲು ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನಂಡೂರಿನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪೆಕ್ಯುಲಾರಿಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಥೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈಡೂರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ (3-6 ಕೇಕ್ಗಳು ​​1.5 ರಿಂದ 2.5 ಸೆಂ ವರೆಗೆ):

ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹೊಳಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಜೆನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರಲು, ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

"ಸರಿಯಾದ" ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಅಥವಾ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ - ಯಾರು ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಗಾನಾಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಬಲವು ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕವರೇಜ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಯತಾಂಕಗಳಿವೆ.

• ಗಾನಚೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೋಳು ಕಲೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ಹಿಮ್ಮೇಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
• ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೃದುವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆನೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯು ತಲಾಧಾರದವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ - ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಪರೀಕ್ಷಾ ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಗೆರೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ ಅಲಂಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಗಾನಚೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೀನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಚಿಪ್‌ಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ದಾಸ್ತಾನು:

• ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ;
• ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ಟಂಬ್ಲರ್;
• ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್;
• ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಓರೆಯು ಭವಿಷ್ಯದ ಗಾನಚೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನೀವು ಮಾಪಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬಾರದು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾನಚೆಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ.
3. ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕರಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾನಚೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಾವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನ ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಹರಡುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ 33 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾನಚೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಲಹೆ: ಅಡಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾಜೂಕಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ನನ್ನ ನೇರವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿನಂತಿಯಾಗಿದೆ, ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ - ಲೇಖನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಲೆಗಳು ... ಇದು ಬಹುಶಃ ಆರಂಭಿಕರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು (ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆರಂಭಿಕರು ಮಾತ್ರ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ). ಆ ರೇಖೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ? ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಂತೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಡ್ರಿಪ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!

ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾನಚೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ 33% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ 10% ನೊಂದಿಗೆ. ಹೌದು ಹೌದು! ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಂನಿಂದಲೂ, ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಎಂದು ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಇಲ್ಲ! ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 4% ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯ.

ಇಂದು ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನುಪಾತಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ 10% ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
2. ಕೆನೆ 10% - 40 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ 4. ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಂತಿಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು? ಹೌದು, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ! ನಮಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಮ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಾಗಿದೆ. -, ಗಾನಾಚೆ, ಸ್ವಿಸ್ ಆಯಿಲ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ (ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಲಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ) ನಂತಹ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಾನು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್‌ಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಹ, ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ನೀವು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ನೀವು ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಮಗೆ ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ತಾಪಮಾನವು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ).

ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗುಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ! ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಠಾತ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು! ಗಾನಚೆ ಚಮಚದಿಂದ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಗಾನಚೆ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ಫೈನ್. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹನಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹನಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹನಿ ನಿಂತಿದೆಯೇ? ಫೈನ್.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಳಕು ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಆಗಬಹುದು). ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟಾಪ್ ಕೋಟ್ ಗಾನಾಚೆ, ನಾನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ರಯೋಗವು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಹನಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲದಿಂದ ಕೂಡ ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಡ್ಜ್ನ ಉದ್ದವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸ್ಮಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಮಡ್ಜ್ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದರೆ, ಗಾನಾಚೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು), ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 27-30 ಡಿಗ್ರಿ, ಅಥವಾ ಗಾನಚೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಮತ್ತೆ ಹರಿವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದೆಯೇ? ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಇಡೀ ಕೇಕ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ 3 ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಗಾನಚೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ದಪ್ಪ ಗಾನಚೆಯ "ಜಿಡ್ಡಿನ" ಸ್ಮಡ್ಜ್, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಅಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ)

ಅಷ್ಟೇ! ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀರಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳವರೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹನಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಈಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ! ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಪಾಠ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಮಡ್ಜ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಏನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಡ್ರಿಪ್ಸ್ನ ಪಾಲಿಸೇಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದಗಳ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಉದ್ದವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಎಲ್ಲೋ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಸರಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.