ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು

ಕೆಫಿರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಟಾಕ್ಸಿಮಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳು

ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾದಕತೆ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ವಿಷ ಸಾಧ್ಯ?

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಒಂದು ದಿನದ ಪಾನೀಯವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಎರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ದಿನದ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೊರೆಯನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಚಾಲಕರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಂದ ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆಫೀರ್ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಬಿಗಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ

ಪಾನೀಯವು ಇರುವ ಕಂಟೇನರ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಳಾದ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಉತ್ತರವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾದಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ವಿಷದಂತೆಯೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಅತಿಸಾರ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಲವು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಾಂತಿ ಪ್ರತಿಫಲಿತಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ವಾಂತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿರಂತರ ಬಬ್ಲಿಂಗ್.
• ಉದರಶೂಲೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟಾಕ್ಸಿಮಿಯಾ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾದಾಗ.
• CCC ಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ. ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಳೆತ, ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಉಸಿರಾಟದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ತುರ್ತು ಸಹಾಯ

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಯಂ ಸಹಾಯ

ಕ್ರಮಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕೃತಕ ವಾಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ದುರ್ಬಲ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಎನಿಮಾವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಕಷಾಯದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).
• ಯಾವುದೇ ಸೋರ್ಬಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬನ್, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬ್, ಎಂಟ್ರೊಸ್ಜೆಲ್, ಸ್ಮೆಕ್ಟಾ) ಕುಡಿಯಿರಿ.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ (20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೀರು, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅರಿಯಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ.

ನೀವು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಳರೋಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಗ್ಲುಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಸಲೈನ್ನ ಅಭಿದಮನಿ ಆಡಳಿತ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
• ಬಲವಂತದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಪುನರ್ವಸತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪಡಿತರವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟಾಕ್ಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು:

• ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ;
• ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ;
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಡೈರಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟಾಕ್ಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬ್ರೆಡ್, ಕೋಮಲ ಕುಕೀಸ್, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆಫೀರ್, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಲಘು ಆಯ್ಕೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ - ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಹೆದರಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಫೀರ್ -210 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸಣ್ಣ "ದಿಬ್ಬ" ದೊಂದಿಗೆ);
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ).
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್). 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಏನಾದರೂ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - "ದಿಬ್ಬ" ದೊಂದಿಗೆ 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲಿ;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರಂಪೆಟ್ಸ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಅದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಚಹಾ, ಹಾಲು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಕೆಫಿರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5-4 ಕಪ್ಗಳು (ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ("ದಿಬ್ಬ" ದೊಂದಿಗೆ);
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತ್ವರಿತ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಜರಡಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ದಪ್ಪ - 0.5 ಸೆಂ.
5. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು, ಅಜ್ಜಿ, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪೈಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ (0% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, 1 ಚಮಚ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್

ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಜಾಮ್ (ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 7.5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
3. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 215 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ (ಸ್ಲೇಕ್ಡ್), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
4. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮುಗಿದ ರೋಲಿಂಗ್ನ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬು (ಮಾಗಿದ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 6.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಗ್ರಾಂ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 15 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಿಹಿ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ("ದಿಬ್ಬ" ದೊಂದಿಗೆ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ "ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್" ರವರೆಗೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಖಾರದ ಮಾಂಸದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾ, ರೋಲ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಪೈಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಗಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಆವೃತ್ತಿ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಮಾರಾಟದ ಪದವು ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಆದರೆ ಈ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಕಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಈಗ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು 45 ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನಿನ್ನೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಗ್ರಾಮದ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುದಿಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ - ಕೆಫೀರ್ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಸೋಡಾ, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೋಡಬಹುದು.



ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವ ಸೌಂದರ್ಯ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ರುಚಿಕರ!

ನಾನು ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ - ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ !! ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ!) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ಒರಟಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮೊದಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಒಂದು ಸೋಮಾರಿತನ.




ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಮಾರಿತನವಲ್ಲ;

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ಆನ್ ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಲ್ಲಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ,



ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ,



ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು,



ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.



ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಯಾರು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ನೇರವಾಗಿ ನಂದಿಸಲು ಕೆಫೀರ್, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ (ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ). ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (2-3 ತುಂಡುಗಳು), ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ 200 ಗ್ರಾಂ) ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೈಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದವುಗಳು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಇವು ಪೈಗಳು (ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ):



ಅಥವಾ ಈ ಫಾರ್ಮ್:



ಅಥವಾ ಈ ಪೈಗಳಂತೆ:



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಪಿ.ಎಸ್. ಪೈಗಳು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸಲಹೆ: ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. :) (ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಪೈಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ , ನಿಧಾನವಾದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ; ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಬೀಳಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಎಲ್ಲವೂ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. :)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಾಲೊಡಕು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೂಡ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಡಾ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 800 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (3.5 ಪ್ರತಿಶತ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ

3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

3, 5 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕು

ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಟೋರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಫೀರ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಷದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರವಿರುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಓದಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.... ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿಳಂಬವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉಬ್ಬುವುದು;
• ಅತಿಸಾರ;
• ವಾಯು.

ಆದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀರ್ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಊಹಾಪೋಹವಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಿತಿಮೀರಿದ ವೇಳೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಹಿತಕರ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದ ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ವಾಂತಿ ಭಾವನೆ;
• ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ;
• ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಪಾಲಿಸೋರ್ಬ್, ಎಂಟ್ರೊಸ್ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.... ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬಲಿಪಶುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಹದಗೆಟ್ಟರೆ, ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಕರೆಯಬೇಕು.

ತಡ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.... ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಧಿ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು;
• ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು;
• ಕ್ರಂಪ್ಟ್ಸ್;
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಕೆಫೀರ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ... ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾರಾಟದ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದುಅಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಿವೆ.
2. ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.
3. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಡೈರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು.
4. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪಾನೀಯವು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತಾಯದ ಅಪಘಾತ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.